Plum (बेर)
Watering
Low
Cultivation
Manual
Harvesting
Manual
Labour
Medium
Sunlight
Medium
pH value
5.5 - 6.5
Temperature
20 -30° C
Fertilization
FYM@6-12 kg/tree, UREA@60-120gm/tree, SSP@95-120gm/tree and MOP@60-120gm/tree. When the tree is 3-4
Plum (बेर)
Basic Info
बेर भारत व चीन का प्राचीन लोकप्रिय फल है। बेर, जिसे गरीबों का फल भी कहा जाता है, की खेती आमतौर पर शुष्क इलाकों में की जाती है। इसमें विटामिन ‘सी’ तथा ‘ए’ प्रचुर मात्र में होते हैं| विटामिनों के अलावा बेर में कैल्शियम, फ़ॉस्फ़रस तथा आयरन आदि खनिज लवण भी प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं| इसकी खेती मुख्य तौर पर मध्य प्रदेश, बिहार, उत्तर प्रदेश, पंजाब, हरियाणा, राज्यस्थान, गुजरात, महांराष्ट्र, तामिलनाडू और आंध्र प्रदेश आदि राज्यों में की जाती है| बेर हमारे लिए एक बहुपयोगी और पोषक फल है|
Seed Specification
प्रसिद्ध किस्में
कैथली, उमरान, गोला, बनारसी और गोमा कीरथी बेर की खेती योग्य किस्में हैं।
बुवाई का समय
मई के महीने में इन रोपों को जमीनी स्तर पर नष्ट करने से जुलाई तक नई शूटिंग देने में मदद मिलती है। जुलाई में इन अंकुरों को पैच करके इसे पसंद की विविधता में बदलने में मदद मिलती है। उत्तरी भारत में, रोपण 7-8 महीने के अंतर पर फरवरी-मार्च या जुलाई-सितंबर में किया जाता है।
बुवाई
रोपण के लिए बेर के पौधों को आमतौर पर पर्याप्त मिट्टी के साथ पूरे जड़ प्रणाली के साथ नर्सरी से उठाया जाता है। दिसंबर-जनवरी के दौरान बेर के पौधे भी नंगे जड़ें लगाए जा सकते हैं। इसके लिए पूरे रूट सिस्टम को 'वैटर' मिट्टी से सावधानीपूर्वक खोदा जाता है।
दुरी
पौधे लगाने के लिए 7.5x7.5 मीटर का फासला रखें।
बीज की गहराई
पौधे लगाने से पहले 60x60x60 सैं.मी. के गड्ढे खोदें और 15 दिनों के लिए धूप में खुले छोड़ दें। इसके बाद इन गड्ढों को मिट्टी और गोबर से भर दें इसके बाद पौधों को इन गड्ढों में लगा दें।
बीज उपचार
बेर में बीज के अंकुरण के वर्तमान अध्ययन से यह निष्कर्ष निकाला गया है कि उन्नत अंकुरण के लिए एक साल के भंडारण के बाद बेर के बीज बोए जा सकते हैं और बीज की बुवाई के एक साल के भीतर अच्छी गुणवत्ता वाले ग्राफ्टेड पौधों की त्वरित उपलब्धता हो सकती है।
कटाई और छंटाई
हर साल पूरी तरह पौधे की कटाई और छंटाई जरूरी होती है। यह नर्सरी के समय शुरू होती है। ध्यान रखें कि नर्सरी में एक तने वाला पौधा हो। खेत में रोपण के समय पौधे का ऊपर वाला सिरा साफ हो और 30-45 सैं.मी. लंबी 4-5 मजबूत टहनियां हों। पौधे की टहनियों की कटाई करें ताकि टहनियां धरती पर ना फैल सकें। पौधे की सूखी, टूटी हुई और बीमारी वाली टहनियों को काट दें। मई के दूसरे पखवाड़े में पौधे की छंटाई करें जब पौधा ना बढ़ रहा हो।
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Land Preparation & Soil Health
उर्वरक एवं खाद
FYM के 10 किलोग्राम और 4-5 साल पुराने प्रति पेड़ अमोनियम सल्फेट के 15 किलोग्राम के आवेदन की सिफारिश की जाती है। एक पूर्ण विकसित पेड़ को अच्छी पैदावार प्राप्त करने के लिए 20-30 किलोग्राम एफवाईएम और आधा किलोग्राम नाइट्रोजन देना चाहिए।
Crop Spray & fertilizer Specification
बेर भारत व चीन का प्राचीन लोकप्रिय फल है। बेर, जिसे गरीबों का फल भी कहा जाता है, की खेती आमतौर पर शुष्क इलाकों में की जाती है। इसमें विटामिन ‘सी’ तथा ‘ए’ प्रचुर मात्र में होते हैं| विटामिनों के अलावा बेर में कैल्शियम, फ़ॉस्फ़रस तथा आयरन आदि खनिज लवण भी प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं| इसकी खेती मुख्य तौर पर मध्य प्रदेश, बिहार, उत्तर प्रदेश, पंजाब, हरियाणा, राज्यस्थान, गुजरात, महांराष्ट्र, तामिलनाडू और आंध्र प्रदेश आदि राज्यों में की जाती है| बेर हमारे लिए एक बहुपयोगी और पोषक फल है|
Weeding & Irrigation
खरपतवार नियंत्रण
खेत में खरपतवारों को हाथ से गोडाई करके या रासायनों द्वारा नियंत्रित किया जा सकता है, खरपतवार निकलने के पश्चात् - ग्लायफोसेट 4 लीटर या पेराक्वाट 2 लीटर 500 से 600 लीटर पानी मे मिलाकर प्रति हेक्टेयर से उपयोग करे। जहा तक संभव हो खरपतवारनाशक फूल निकलने से पहले उपयोग करे। खरपतवारनाशक का प्रयोग मुख्य पौधो पर नही करना चाहिए।
सिंचाई
बेर फल की खेती में सिंचाई: - आमतौर पर, बेर के पेड़ों की खेती वर्षा आधारित परिस्थितियों में की जाती है। हालांकि, सिंचित फसल के मामले में, मिट्टी की नमी की स्थिति और मौसम की स्थिति के आधार पर पानी देना चाहिए। गर्म लंबे शुष्क मौसम में, महीने में दो बार खेत की सिंचाई करें।
Harvesting & Storage
कटाई समय
फलों की पहली तुड़ाई पौधे के 2 से 3 साल का होने पर करनी चाहिए| फलों की तुड़ाई अच्छी तरह पकने के बाद ही करनी चाहिए| फल को जरूरत से ज्यादा पकने नहीं देना चाहिए, क्योंकि इससे फल की गुणवत्ता और स्वाद पर बुरा प्रभाव पड़ता है| फल का सही आकार और किस्म के हिसाब से रंग बदलने पर ही तुड़ाई करनी चाहिए|
तुड़ाई के बाद
खराब और कच्चे फलों को अलग कर देना चाहिए, इसके साथ साथ फलों को उनके आकार के हिसाब से अलग अलग करना चाहिए| फलों को छंटाई करने के बाद इन्हें सही आकार वाले गत्ते के डिब्बे, लकड़ी की टोकरी या जूट की बोरियों में पैक करना चाहिए|
उपज दर
बेर के फल, फूल आने के लगभग 150-175 दिन बाद परिपक्व हो जाते है। सिंचित खेती में बेर के एक पौधे से लगभग 75 सें 100 कि.ग्रा. तक फल प्राप्त होते है परन्तु वर्षा आधारित खेती में 30 सें 60 कि.ग्रा.फल प्रति पौधा तक मिल जाते है।
Crop Disease
Leaf Blight
Description:
मिडसमर में संक्रमण का खतरा सबसे ज्यादा होता है। फंगस त्वचा में घाव और रिप्स के माध्यम से पौधे में प्रवेश करता है। तापमान और नमी बीमारी के विकास को प्रभावित करने वाले सबसे महत्वपूर्ण पर्यावरणीय कारक हैं। लेट ब्लाइट कवक उच्च सापेक्ष आर्द्रता (लगभग 90%) और 18 से 26 डिग्री सेल्सियस के तापमान रेंज में सबसे अच्छा बढ़ता है। गर्म और शुष्क गर्मी का मौसम बीमारी के प्रसार को रोक सकता है।
Organic Solution:
संक्रमित स्थान के आसपास पौधों को फैलाने, हटाने और नष्ट करने से बचने के लिए और संक्रमित पौधे सामग्री को खाद न डालें।
Chemical solution:
यदि उपलब्ध हो तो हमेशा जैविक उपचार के साथ निवारक उपायों के साथ एक एकीकृत दृष्टिकोण पर विचार करें। मंडीप्रोपिडियम, क्लोरोथालोनिल, फ्लुज़िनम, मैन्कोज़ेब पर आधारित फफूंदनाशक स्प्रे का उपयोग पूरी तरह से रक्तस्राव का मुकाबला करने के लिए करते हैं। कवकनाशी की आवश्यकता आमतौर पर तभी होती है जब रोग वर्ष के समय में प्रकट होता है जब बारिश की संभावना होती है या ओवरहेड सिंचाई का अभ्यास किया जाता है।
Spider Mites
Description:
नुकसान जीनस Tetranychus, मुख्य रूप से T. urticae और T. Cinnarinarinus से मकड़ी के कण के कारण होता है। वयस्क महिला 0.6 मिमी लंबी है, उसके अंडाकार शरीर पर दो गहरे पैच के साथ हरे, और पीठ पर लंबे बाल हैं। Overwintering महिलाएं लाल रंग की होती हैं। वसंत में, महिलाएं पत्तियों के नीचे की तरफ गोलाकार और पारभासी अंडे देती हैं। पृष्ठीय पक्ष पर गहरे निशान के साथ अप्सराएं हरे रंग की होती हैं। पत्ती ब्लेड के नीचे एक कोकून के साथ घुन अपने आप को सुरक्षित रखते हैं। मकड़ी घुन सूखी और गर्म जलवायु में पनपती है और इन परिस्थितियों में एक वर्ष में 7 पीढ़ियों का उत्पादन करेगी। मातम सहित वैकल्पिक मेजबानों की एक विस्तृत श्रृंखला है।
Organic Solution:
मामूली संक्रमण के मामले में, बस घुन को धो लें और प्रभावित पत्तियों को हटा दें। रेपसीड, तुलसी, सोयाबीन और नीम के तेलों पर आधारित तैयारी का उपयोग पत्तियों को अच्छी तरह से स्प्रे करने और टी। यूर्टिका की आबादी को कम करने के लिए करें। आबादी को नियंत्रित करने के लिए लहसुन की चाय, बिछुआ घोल या कीटनाशक साबुन के घोल का भी उपयोग करें। खेतों में, शिकारी माइट्स के साथ मेजबान-विशिष्ट जैविक नियंत्रण को रोजगार दें (उदाहरण के लिए फाइटोसिउलस प्रिसमिलिस) या जैविक कीटनाशक बेसिलस थुरिंजेंसिस। प्रारंभिक उपचार आवश्यक होने के 2 से 3 दिन बाद एक दूसरा स्प्रे उपचार अनुप्रयोग।
Chemical solution:
यदि उपलब्ध हो तो हमेशा जैविक उपचार के साथ निवारक उपायों के साथ एक एकीकृत दृष्टिकोण पर विचार करें। स्पाइडर माइट्स को एसीराइड्स के साथ नियंत्रित करना बहुत मुश्किल है क्योंकि अधिकांश आबादी कुछ वर्षों के उपयोग के बाद विभिन्न रसायनों के लिए प्रतिरोध विकसित करती है। रासायनिक नियंत्रण एजेंटों को सावधानी से चुनें ताकि वे शिकारियों की आबादी को बाधित न करें। Wettable सल्फर (3 g / l), स्पाइरोमीसेफेन (1 ml / l), डाइकोफोल (5 ml / l) पर आधारित कवक
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Onion (खरीफ प्याज)
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Frequently Asked Question
बेर के पेड़ से फल लगने में कितना समय लगता है?
आप जानते है फलों को सेट करने के लिए पेड़ों को क्रॉस-परागण की आवश्यकता होती है, इसलिए आपको दो या अधिक संगत किस्मों को लगाने की आवश्यकता होती है। पेड़ आमतौर पर रोपण के चार से छह साल बाद फल देना शुरू करते हैं। अच्छी उपज देने के लिए प्लम के लिए सर्द, छंटाई और सही जलवायु की भी आवश्यकता होती है।
बेर के पेड़ों को पानी की आवश्यकता कितनी होती है?
आप जानते है बेर के पेड़ों को सतह से नीचे 24 इंच तक नम होना चाहिए। इस गहराई तक नमी बनाए रखने के लिए आपको अपने पेड़ को पर्याप्त पानी देना चाहिए। गर्मियों में, पेड़ को स्वस्थ रखने के लिए हर 14 से 21 दिनों में सिंचाई करना अतिआवश्यक है।
बेर के पेड़ की अच्छी वृद्धि के क्या क्या जरुरी है?
आप जानते है बेर के पेड़ की अच्छी वृद्धि में सूर्य का प्रकाश महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। समय पर सिचाई और कार्बनिक खाद भी पेड़ की वृद्धि में जरुरी होते है।
बेर की खेती के लिए नर्सरी कैसे तैयार करें?
बेर की खेती के लिए बीजों को 17 से 18 प्रतिशत नमक के घोल में 24 घंटों के लिए भिगो कर रखें, फिर अप्रैल के महीने नर्सरी में बिजाई करें पंक्ति से पंक्ति का फासला 15 से 20 सैंटीमीटर और पौधे से पौधे का फासला 30 सैंटीमीटर होना चाहिए। 3 से 4 सप्ताह बाद बीज अंकुरन होना शुरू हो जाता है और पौधा अगस्त महीने में कलम लगाने के लिए तैयार हो जाता है।
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