Groundnut (मूंगफली)
Watering
Low
Cultivation
Machine & Manual
Harvesting
Machine & Manual
Labour
Low
Sunlight
Medium
pH value
6.5 - 7
Temperature
20 to 30 °C
Fertilization
NPK @ 6:8:10 Kg/Acre 13kg/acre urea, gypsum 50kg/acre , SSP 50kg/acre
Groundnut (मूंगफली)
Basic Info
मूंगफली की खेती (Groundnut Farming) तिलहनी फसलों की एक अग्रणी फसल है, जिसका वानस्पतिक नाम अरेकीस हाइपेजिया है, जो की हमारे खाने में तेल के रूप में एक अहम् स्त्रोत है, जो की इसके उत्पादन का करीब 80 फीसदी हिस्सा तेल कर रूप में इस्तेमाल होता है। आधे-मुट्ठी मूंगफली में 426 कैलोरीज़ होती हैं, 15 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होता है, 17 ग्राम प्रोटीन होता है और 35 ग्राम वसा होती है। इसमें विटामिन ई, के और बी 6 भी प्रचूर मात्रा में होती है। यह आयरन, नियासिन, फोलेट, कैल्शियम और जि़ंक का अच्छा स्रोत हैं।
मूंगफली की खेती मुख्यतः गुजरात, आन्ध्र प्रदेश, तमिलनाडू तथा कर्नाटक राज्यों में सबसे अधिक की जाती है। अन्य राज्य जैसे मध्यप्रदेश, उत्तरप्रदेश, राजस्थान तथा पंजाब में भी यह काफी महत्त्वपूर्ण फसल मानी जाने लगी है। राजस्थान में इसकी खेती लगभग 3.47 लाख हैक्टर क्षेत्र में की जाती है जिससे लगभग 6.81 लाख टन उत्पादन होता है।
Seed Specification
मूंगफली की खेती में बीज की मात्रा
मूंगफली के बीज की मात्रा 80-100 किलो/ प्रति हेक्टेयर के हिसाब से बुवाई करना चाहिए।
मूंगफली का बुवाई का समय
आमतौर पर मूंगफली की बुवाई मानसून की शुरुआत के साथ की जाती है। लेकिन जहाँ सिंचाई की सुविधा उपलब्ध है, प्री-मानसून की बुवाई मई के अंतिम सप्ताह में या जून के पहले सप्ताह में प्री-बुवाई सिंचाई के साथ की जानी चाहिए।
मूंगफली की खेती के लिए अनुकूल तापमान
मूंगफली की वानस्पतिक वृद्धि का इष्टतम तापमान 26 से 30 epC के बीच है। उत्पादन वृद्धि अधिकतम 24-27 ativeC है। यह बढ़ते मौसम के दौरान अच्छी तरह से वितरित वर्षा के 50 से 125 सेमी प्राप्त क्षेत्रों में अच्छी तरह से बढ़ता है, धूप की प्रचुरता और अपेक्षाकृत गर्म तापमान।
मूंगफली की खेती के लिए बीज उपचार
बीज को बोने से पहले 3 ग्राम थाइरम या 2 ग्राम मेन्कोजेब या कार्बेन्डाजिम दवा प्रति किलो बीज के हिसाब से उपचारित कर लेना चाहिए। मूंगफली के बीज को फफूंदीनाशक से उपचार करने के पांच-छह घण्टे बाद बोने से पहले बीज को मूंगफली के राइजोबियम कल्चर से उपचारित करना चाहिए।
Related Kharif Crops
Maize (मक्का)
Barnyard Millet (बार्नयार्ड बाजरा)
Soybean (सोयाबीन)
Cotton (कपास)
Ginger (अदरक)
Kodo Millets (कोदो बाजरा)
Urad (उड़द)
Millet (बाजरा)
Bajra (Millet) बाजरा
Finger millet (फिंगर मिलेट) (रागी)
Land Preparation & Soil Health
मूंगफली की खेती में खाद एवं उर्वरक
मूंगफली की खेती में बुवाई से पहले खेत तैयार करते समय अच्छी सड़ी हुई गोबर की खाद 15-20 टन/एकड़, मिट्टी में अच्छी तरह से मिला देनी चाहिए। रासायनिक उर्वरक में N:P:K(12.5:25:0) किलो / प्रतिएकड़, 250 किग्रा जिप्सम / प्रतिएकड़ का प्रीलफ्लावरिंग स्टेज पर आवेदन 30 DAS (बुवाई के बाद दिन) आवश्यक रूप से तैयार और विकसित करने के लिए आवश्यक है। ध्यान रहे रासायनिक उर्वरक मिट्टी परिक्षण के आधार पर ही देना चाहिए।
मूंगफली की खेती में लगने वाले रोग एवं कीट और उनके रोकथाम
सफेद लट, बिहार रोमिल इल्ली, मूंगफली का माहू व दीमक प्रमुख है। सफेद लट की समस्या वाले क्षेत्रों में बुवाई के पूर्व फोरेट 10 जी या कार्बोयुरान 3 जी 20-25 कि.ग्रा/हैक्टर की दर से खेत में डालें।
दीमक के प्रकोप को रोकने के लिये क्लोरोपायरीफॉस दवा की 3 लीटर मात्रा को प्रति हैक्टर दर से प्रयोग करें।
रस चूसक कीटों (माहू, थ्रिप्स व सफेद मक्खी) के नियंत्रण के लिए इमिडाक्लोप्रिड 0.5 मि.ली./प्रति लीटर या डायमिथोएट 30 ई.सी. का 2 मि.ली./ली. के मान से 500 लीटर पानी में घोल बनाकर प्रयोग करें।
पत्ती सुरंगक कीट के नियंत्रण हेतु क्यूनॉलफॉस 25 ई.सी. का 1 लीटर/हैक्टर का 500 लीटर पानी में घोल बनाकर छिड़काव करना चाहिए।
मूंगफली में प्रमुख रूप से टिक्का, कॉलर और तना गलन और रोजेट रोग का प्रकोप होता है। टिक्का के लक्षण दिखते ही इसकी रोकथाम के लिए डायथेन एम-45 का 2 ग्रा./लीटर पानी में घोल बनाकर छिड़काव करना चाहिए। छिड़काव 10-12 दिन के अंतर पर पुनः करें।
रोजेट वायरस जनित रोग हैं, इसके फैलाव को रोकने के लिए फसल पर इमिडाक्लोप्रिड 0.5 मि.ली./लीटर पानी के मान से घोल बनाकर छिड़काव करना चाहिए।
Crop Spray & fertilizer Specification
मूंगफली की खेती (Groundnut Farming) तिलहनी फसलों की एक अग्रणी फसल है, जिसका वानस्पतिक नाम अरेकीस हाइपेजिया है, जो की हमारे खाने में तेल के रूप में एक अहम् स्त्रोत है, जो की इसके उत्पादन का करीब 80 फीसदी हिस्सा तेल कर रूप में इस्तेमाल होता है। आधे-मुट्ठी मूंगफली में 426 कैलोरीज़ होती हैं, 15 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होता है, 17 ग्राम प्रोटीन होता है और 35 ग्राम वसा होती है। इसमें विटामिन ई, के और बी 6 भी प्रचूर मात्रा में होती है। यह आयरन, नियासिन, फोलेट, कैल्शियम और जि़ंक का अच्छा स्रोत हैं।
मूंगफली की खेती मुख्यतः गुजरात, आन्ध्र प्रदेश, तमिलनाडू तथा कर्नाटक राज्यों में सबसे अधिक की जाती है। अन्य राज्य जैसे मध्यप्रदेश, उत्तरप्रदेश, राजस्थान तथा पंजाब में भी यह काफी महत्त्वपूर्ण फसल मानी जाने लगी है। राजस्थान में इसकी खेती लगभग 3.47 लाख हैक्टर क्षेत्र में की जाती है जिससे लगभग 6.81 लाख टन उत्पादन होता है।
Weeding & Irrigation
मूंगफली की खेती में खरपतवार नियंत्रण
मूंगफली की अच्छी पैदावार लेने के लिये कम से कम एक निराई-गुड़ाई अवश्य करें। इससे जड़ों का फैलाव अच्छा होता है, साथ ही भूमि में वायु संचार भी बढ़ता है। और मिट्टी चढ़ाने का कार्य स्वतः हो जाता है, जिससे उत्पादन बढ़ता है। यह कार्य कोल्पा या हस्तचलित व्हील हो से करना चाहिए।
रसायनिक विधि से खरपतवार नियंत्रण हेतु पेण्डीमिथेलीन 38.7 प्रतिशत 750 ग्रा. सक्रिय तत्व प्रति हेक्टर की दर से बुवाई के 3 दिन के अंदर प्रयोग कर सकते है या खडी फसल में इमेजाथापर 100 मि.ली. सक्रिय तत्व को 400-500 लीटर पानी में घोल बनाकर बोनी के 15-20 दिन बाद प्रयोग कर सकते हैं। साथ ही एक निराई-गुड़ाई बुवाई के 30-35 दिन बाद अवश्य करें।
मूंगफली की खेती में सिंचाई
मूंगफली वर्षा आधारित फसल है अतः सिंचाई की कोई विशेष आवश्यकता नहीं होती है। खेत में अवश्यकता से अधिक जल को तुरंत बाहर निकाल देना चाहिए अन्यथा वृद्धि व उपज पर विपरीत प्रभाव पड़ता है। ग्रीष्मकालीन मूंगफली की सलाह दी जाती है कि फसल की सिंचाई शारीरिक वृद्धि के चरणों में करें। ब्रांचिंग (25-30 DAS), फूल (40-45 DAS), खूंटी का निर्माण (55-60 DAS), खूंटी में प्रवेश (65-70 DAS), फली गठन (80-85 DAS), फली विकास (91-95 DAS), फली भरने की अवस्था (102-107 DAS) और बुवाई के बाद आम सिंचाई के साथ पकने (115-120 DAS)। *DAS (बुवाई के बाद के दिन)
Harvesting & Storage
मूंगफली की फसल का कटाई समय
परिपक्वता के प्रमुख लक्षण हैं पत्ते का पीला पड़ना, पत्तियों का पकना और पुरानी पत्तियों का गिरना। फली परिपक्व तब होती है जब यह सख्त हो जाती है और जब कोशिकाओं के अंदरूनी तरफ गहरा रंग होता है। परिपक्वता से पहले कटाई करने से बीजों के सिकुड़ने के कारण उपज कम हो जाती है जब वे सूख जाते हैं। कटाई में देरी करने से बीजों को गुच्छों की किस्म में सुप्त होने के कारण दायर में ही अंकुरित किया जाता है।
मूंगफली फसल की सफाई एवं सुखाई
- मूंगफली की कटाई के समय, फली में आमतौर पर 40% (गीला आधार) से अधिक नमी होती है और शारीरिक परिपक्वता में व्यापक रूप से भिन्न होती है। सुरक्षित भंडारण या विपणन के लिए नमी को 10% या उससे कम करने के लिए फली को साफ और सूखना पड़ता है।
- ढलाई या अन्य प्रकार की गिरावट को रोकने के लिए सुखाने को तेजी से किया जाना चाहिए लेकिन गुणवत्ता को कम करने के लिए बहुत तेजी से नहीं। यह वांछनीय स्वाद, बनावट, अंकुरण और समग्र गुणवत्ता बनाए रखने में मदद करेगा।
Crop Disease
Asphid ( असफ़िद)
Description:
वर्षा कम होने पर इसका संक्रमण अधिक होता है। ये काले रंग के छोटे छोटे कीड़े होते हैं जो पौधों को चूसते और पीला करते हुए चूसते हैं। वे पौधे पर एक चिपचिपा द्रव (हनीड्यू) स्रावित करते हैं, जो एक कवक द्वारा काला हो जाता है।
Organic Solution:
कोकोसिनेला शिकारियों जैसे कोसीसिल्ला सेज़्प्टम्पुक्टेटा, मेनोचाइल्स सेक्समेकुलता एफिड की आबादी को कम करने में प्रभावी होगा।
Chemical solution:
जैसे ही लक्षण दिखते हैं, इसे rogor @ 300ml / एकड़ या Imidacloprid 17.8% SL @ 80 मिली / एकड़ या मिथाइल डेमेटन 25% EC @ 300 ml / एकड़ के छिड़काव से नियंत्रित किया जा सकता है।
Groundnut leaf miner
Description:
मूंगफली को नुकसान पत्ती माइनर लार्वा के कारण होता है। लीफ माइनर के अंडे चमकदार सफेद रंग के होते हैं और पत्तों के निचले हिस्से पर एकल रूप से बिछाए जाते हैं, जबकि लार्वा हल्के हरे या भूरे रंग के होते हैं और गहरे रंग के होते हैं। एडल्ट लीफ माइनर एक छोटा पतंगा होता है जिसकी लंबाई लगभग 6 मिमी होती है।
Organic Solution:
मकड़ियों, लंबे सींग वाले टिड्डों, प्रार्थना करने वाली मंटियों, चींटियों, भिंडी बीटल, अन्य लोगों की प्राकृतिक जैव-नियंत्रण आबादी का संरक्षण करें। पेनिसेटम ग्लोकम के साथ इंटरक्रॉप मूंगफली परजीवी गोनियोज़स एसपीपी को बढ़ाने के लिए। पत्ती की खान पर।
Chemical solution:
बुवाई के बाद 30-45 दिनों के भीतर 200-250 मिली / हे (क्लोरपाइरीफोस @ 2.5 मिली / ली या ऐसफेट @ 1.5 ग्रा। ली।) या प्रोफेनोफॉस 20 ईईसी 2 मिली / ली पर डिमेथोएट के साथ एक रासायनिक स्प्रे लगायें।
Groundnut bud necrosis virus
Description:
मूंगफली कली नेक्रोसिस बीमारी एक वायरस के कारण होती है। पौधों का संक्रमण लगातार बना रहता है और कीटों (थ्रिप्स पल्मी) की एक प्रजाति पर निर्भर करता है जो पौधों के ऊतकों और सैप पर फ़ीड करता है।
Organic Solution:
एक निवारक उपाय के रूप में बुवाई के 30-35 दिनों बाद डाइमेथोएट या थियामेथोक्साम जैसे कीटनाशक का छिड़काव करने से कली के परिगलन की घटना में काफी कमी आती है। इमिडाक्लोप्रिड @ 2 मिली / किग्रा बीज के साथ बीजोपचार भी थ्रिप्स के खिलाफ प्रभावी है।
Chemical solution:
एक निवारक उपाय के रूप में बुवाई के 30-35 दिनों बाद डाइमेथोएट या थियामेथोक्साम जैसे कीटनाशक का छिड़काव करने से कली के परिगलन की घटना में काफी कमी आती है। इमिडाक्लोप्रिड @ 2 मिली / किग्रा बीज के साथ बीजोपचार भी थ्रिप्स के खिलाफ प्रभावी है।
Groundnut borer
Description:
नुकसान वयस्क भूरी बीटल के लार्वा के कारण होता है जो फली के बाहर परिपक्व वयस्क बीटल द्वारा रखी जाती हैं। अंडे सेने के बाद, युवा लार्वा अंडे से फली की दीवार के माध्यम से सीधे खुदाई करता है।
Organic Solution:
मूंगफली की फली का इलाज नीम के बीज के पाउडर या काली मिर्च पाउडर से करें। आप नीम के तेल, पोंगामिया तेल या नीलगिरी के तेल के साथ फली का भी इलाज कर सकते हैं। पॉड्स को एयर-टाइट पॉलीथीन बैग में या जस्ती धातु / पीवीसी बीज के डिब्बे में स्टोर करें।
Chemical solution:
4 घंटे के लिए 32 ग्राम / वर्ग मीटर के साथ मिथाइल ब्रोमाइड के साथ धूमन। क्लोरपायरीफोस बीज उपचार @ 3 जी / किग्रा, स्प्रे मैलाथियान 50EC @ 5 मि.ली. / ली। के साथ 2 से 3 बार गोदामों की दीवारों पर, साथ ही थैलियों पर भी फॉलो करें।
Related Kharif Crops
Sesame (तिल)
Little Millet (लिटिल बाजरा) (कुटकी)
Brown Top Millet (ब्राउन टॉप बाजरा)
Finger millet (फिंगर मिलेट) (रागी)
Foxtail Millet (फॉक्सटेल बाजरा)
Maize (मक्का)
Arhar (अरहर)
Buckwheat Millet (कुट्टू की खेती)
Urad (उड़द)
Ginger (अदरक)
Frequently Asked Question
मूंगफली किस मौसम में उगाई जाती है?
भारत में दो मूंगफली उगाने वाले मौसम हैं: खरीफ और रबी। कुल सीजन में खरीफ का सीजन कुल 85 प्रतिशत का होता है। खरीफ की फसल आमतौर पर जून के अंत में लगाई जाती है और अक्टूबर के अंत में कटाई की जाती है, और मुख्य रूप से गुजरात, आंध्र प्रदेश और महाराष्ट्र में उगाई जाती है।
भारत में मूंगफली का सबसे बड़ा उत्पादक राज्य कौन सा है?
देश में उत्पादित कुल मूंगफली का 40% हिस्सा गुजरात सबसे बड़ा उत्पादक राज्य है।
मूंगफली प्रति एकड़ कितनी है?
1 एकड़ भूमि में खेती के लिए 80-100 किलोग्राम बीज दर पर्याप्त है। हाल के दिनों में अधिक उपज देने वाली किस्मों की उपलब्धता में वृद्धि हुई है, जिससे प्रति एकड़ 20 क्विंटल तक उपज मिल सकती है। औसतन एक किसान को रु. बीज सामग्री पर 10,000 रु..
क्या मूंगफली की खेती लाभदायक है?
उनके अनुसार, मूंगफली सबसे लाभदायक दालों में से है, क्योंकि प्रति बैग कीमत कई वर्षों से 15,000 से नीचे नहीं गई है। फसल उगाने के लिए, वह खेत तैयार करती है और जमीन में सीधे बीज बोती है।
भारत में शीर्ष 10 मूंगफली उत्पादक राज्य कौन-कौन से हैं?
1. गुजरात: गुजरात भारत में मूंगफली का सबसे बड़ा उत्पादक है।2.राजस्थान : हर साल 1041.1 हजार टन कुल मूंगफली उत्पादन के साथ राजस्थान दूसरे स्थान पर है।3. तमिलनाडु4.आंध्र प्रदेश5. कर्नाटक6. मध्य प्रदेश7. महाराष्ट्र8. पश्चिम बंगाल9. उत्तरप्रदेश10. उड़ीसा
मूंगफली की फसल की कटाई का समय क्या हैं?
मूँगफली की कटाई का समय उबलने वाली किस्मों के लिए रोपण के 90 से 110 दिन बाद और भुनी हुई किस्मों के लिए रोपण के 130 से 150 दिनों के बाद होता है। आम तौर पर, आप मूंगफली की कटाई पतझड़ में कर सकते हैं जब पत्तियाँ पीली पड़ने लगती हैं।
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