कार्बी आंगलोंग जिला भारत में असम के 34 प्रशासनिक जिलों में से एक है । दीफू जिले का प्रशासनिक मुख्यालय है।

कार्बी आंगलोंग जिला भारत के असम राज्य का एक ज़िला है। यह एक पहाड़ी क्षेत्र है और खनिज सम्पदा से भरपूर है। जिला अदरक की कृषि तथा निर्यात के लिए प्रसिद्ध है। ज़िले का मुख्यालय डिफू है।

आत्मनिर्भर भारत अभियान के अंतर्गत खाद्य प्रसंस्करण सूक्ष्म इकाइयों को बढ़ावा देने के लिए भारत सरकार द्वारा प्रधानमंत्री सूक्ष्म खाद्य उद्योग उन्नयन योजना का आरंभ किया गया है। इस योजना के अंतर्गत असंगठित क्षेत्र के इकाईयों को एकत्र कर उन्हें आर्थिक और विपणन की दृष्टि से मजबूत किया जाएगा।

अदरक को किया गया चयनित

एक जिला एक उत्पाद के अंतर्गत जिले को खाद्य सामग्री में अदरक को लिए चयनित किया गया है। जिसकी यूनिट लगाने पर मार्केटिग, पैकेजिग, फाइनेंशियल मदद, ब्रांडिग की मदद इस योजना के अंतर्गत किसानों को मिलेगी।

भारत की जीआई रजिस्ट्री द्वारा कार्बी आंगलोंग अदरक को भौगोलिक संकेत (जीआई) अधिकार प्रदान किए गए हैं। लगभग 10,000 किसान अदरक की खेती करते हैं। कार्बी आंगलोंग में औसत वार्षिक उत्पादन 30,000 टन है।

कार्बी आंगलोंग का सुरम्य पहाड़ी जिला असम के प्रमुख अदरक उत्पादक क्षेत्रों में से एक है जो अपने बेहतर गुणवत्ता वाले जैविक अदरक के लिए घरेलू और अंतर्राष्ट्रीय दोनों बाजारों में तेजी से महत्व प्राप्त कर रहा है। कार्बी आंगलोंग जिले का 30 प्रतिशत से अधिक भाग पहाड़ियों और मैदानों पर घना उष्णकटिबंधीय वन है। जिला अनिवार्य रूप से कार्बी, दिमासा, कुकी, बोरो, गारो आदि जनजातियों से आबाद है, जो कृषि में भारी निवेश करते हैं। स्वदेशी जनजातियां पारंपरिक रूप से पहाड़ी क्षेत्र में झूम की खेती करती हैं और झूम की खेती के अंतर्गत आने वाली प्रमुख फसलें मक्का, कपास, चावल, अदरक, टैपिओका, गेहूं, तिलहन और अन्य हैं।

अदरक को कार्बी आंगलोंग जिले के सिंघासन पहाड़ियों में एक महत्वपूर्ण नकदी फसल के रूप में झूम और टीला की सदियों पुरानी प्रणाली का उपयोग करके उगाया जाता है। लगभग 10,000 किसानों द्वारा उगाए गए 30,000 टन से अधिक के औसत वार्षिक उत्पादन के साथ कार्बी आंगलोंग क्षेत्र दुनिया में सबसे अच्छा जैविक अदरक का उत्पादन करता है। कार्बी आंगलोंग में दो प्रकार के अदरक उगाए जाते हैं, नादिया और आइजोल। ऐज़ोल में कम फाइबर होता है और इसे निर्यात के एकमात्र इरादे से उत्पादित किया जाता है जबकि नादिया अधिक रेशेदार है और घरेलू उपयोग के लिए पसंद की जाती है। इन किस्मों में उच्च शुष्क प्रकंद और ओलियोरेसिन तेल की वसूली होती है, जो मुख्य कारण है कि घरेलू और अंतरराष्ट्रीय खरीदारों के बीच इनकी मांग है। ओलेओरेसिन, जिसे व्यावसायिक रूप से 'अदरक' के रूप में जाना जाता है, सूखे अदरक से निकाला जाता है और खाद्य उद्योग में एक महत्वपूर्ण स्थान पाता है।

इस क्षेत्र में अदरक की खेती 1950 के दशक की शुरुआत में उपजाऊ मिट्टी, अद्वितीय जलवायु परिस्थितियों और घने जंगल के आवरण के साथ अदरक उगाने के लिए अनुकूल साबित हुई। उत्पादन का मौसम मार्च-अप्रैल में बुवाई के साथ शुरू होता है और जनवरी में समाप्त होता है। खेती की विधि जैविक है जिसमें किसान पिछले वर्ष की फसल का एक हिस्सा वर्तमान मौसम के लिए बीज के रूप में उपयोग करते हैं, किसी भी रसायन या उर्वरक का उपयोग नहीं किया जाता है, मल्चिंग तकनीक लागू की जाती है और स्वदेशी कीट नियंत्रण और रोग प्रबंधन उपायों को लागू किया जाता है।

कार्बी आंगलोंग अदरक को इसकी अनूठी विशेषताओं के लिए 2014-15 में भौगोलिक संकेत टैग (जीआई) प्रदान किया गया था। कार्बी आंगलोंग एक मध्यम आकार का प्रकंद है जिसमें पीली त्वचा होती है जो अपनी विशिष्ट तीक्ष्णता और मादक सुगंध के लिए जानी जाती है और 9 महीने की शेल्फ-लाइफ के साथ प्रकृति में रेशेदार होती है। कार्बी आंगलोंग का कच्चा अदरक भारत के विभिन्न हिस्सों में आपूर्ति की जाती है और मध्य-पूर्व, जर्मनी और फ्रांस को निर्यात किया जाता है। भारत दुनिया में अग्रणी अदरक उत्पादक है, जिसमें असम राज्य ही कुल उत्पादन में बड़े पैमाने पर योगदान देता है।

जैविक अदरक की खेती अत्यधिक श्रमसाध्य है जहां किसान और उनके परिवार अक्सर एक-दूसरे के खेत में काम करते हुए बुवाई और फसल के मौसम में भीड़ में जाते हैं और मजदूरी का भुगतान वस्तु के रूप में करते हैं। यह आदिवासी परिवारों के लिए आय और रोजगार का एक उत्कृष्ट स्रोत है और इसकी वास्तविक क्षमता का दोहन किया जाना बाकी है क्योंकि सूखे और कच्चे अदरक की थोड़ी मात्रा के अलावा कोई मूल्य वर्धित उत्पाद नहीं हैं जो बेचा जाता है।

प्रसंस्करण और विनिर्माण इकाइयाँ दुनिया के सर्वश्रेष्ठ जैविक अदरक को बढ़ावा देने के साथ-साथ कार्बी आंगलोंग और पूर्वोत्तर के अन्य हिस्सों में खेती के स्वदेशी और जैविक तरीकों पर अधिक ध्यान केंद्रित करने में एक लंबा रास्ता तय करेंगी, जो प्रीमियम खाद्यान्न, फल, सब्जियां और मसाले फसलों का उत्पादन करते हैं।

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