One District One Product- Gadag
ओडीओपी नाम- ब्यादगी मिर्च
जिला- गडग
राज्य- कर्नाटक
1.कितने हेक्टेयर में फसल की खेती की जाती है?
जिले में मिर्च की खेती 20,000 हेक्टेयर भूमि में की जाती है।
2. जिले के बारे में कुछ महत्वपूर्ण विशेषताओं का वर्णन करें।
गडग ज़िला भारत के कर्नाटक राज्य का एक ज़िला है। इसका गठन 1997 में हुआ था, जब इसे धारवाड़ जिले से अलग किया गया था।
गडग पूरे भारत देश में अपनी धार्मिक शांति के लिए जाना जाता है। वैष्णव वीरनारायण मंदिर, शैव त्रिकुटेश्वर मंदिर और इस्लामी जुम्मा मस्जिद सभी प्रशासन और संगठनात्मक उद्देश्यों के लिए एक समान ट्रस्ट साझा करते हैं।
मगदी जलाशय में स्थित मगदी पक्षी अभयारण्य, गडग से 26 किलोमीटर, शिरहट्टी से 8 किलोमीटर और गडग-बैंगलोर रोड पर लक्ष्मेश्वर से 11 किलोमीटर दूर है। बार-हेडेड गीज़ जैसी प्रवासी प्रजातियां, जो मछली और कृषि फसलों पर फ़ीड करती हैं, प्रसिद्ध हैं।
ज्वार जिले में मुख्य फसल है, जो शुद्ध बोए गए क्षेत्र का 24% है, इसके बाद मूंगफली (14%), सूरजमुखी (22%), कपास (15%), और गेहूं (9%) है। अन्य फसलें जैसे धान, रागी, तुरग्राम और सब्जियां भी उगाई जाती हैं। गन्ना, मक्का और ज्वार, साथ ही गेहूं, चना, धान और दालें आमतौर पर जिला कमांड क्षेत्रों में लगाए जाते हैं, जबकि सूरजमुखी, मूंगफली, मिर्च, बाजरा और दालें आमतौर पर गैर-आदेश क्षेत्रों में उगाई जाती हैं। आम तौर पर गन्ना मक्का, ज्वार, गेहूं, चना, धान और दलहन जैसी फसलों का उत्पादन जिला कमांड क्षेत्रों में किया जाता है, जबकि सूरजमुखी, मूंगफली, मिर्च, बाजरा और दालें गैर-आदेश क्षेत्रों में उगाई जाती हैं।
3.फसल के बारे में महत्वपूर्ण जानकारी।
मिर्च पौधों के बेरी-फलों की किस्में हैं जिनकी खेती उनके तीखेपन के लिए की जाती है। व्यंजनों में "गर्मी" जोड़ने के लिए मसाले के रूप में कई व्यंजनों में मिर्च मिर्च का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।
2020 में, दुनिया भर में 36 मिलियन टन हरी मिर्च का उत्पादन किया गया, जिसमें चीन कुल का 46% उत्पादन करता है।
बेल मिर्च, मीठी मिर्च और गर्म मिर्च तीन सबसे प्रचलित प्रकार की मिर्च हैं।
लाल लाल मिर्च में 88 प्रतिशत पानी, 9% कार्ब्स, 2% प्रोटीन और 0.4 प्रतिशत वसा होता है। मिर्च मिर्च प्रति 100 ग्राम सेवारत 40 कैलोरी प्रदान करती है और विटामिन सी और विटामिन बी 6 का एक अच्छा स्रोत है।
4. जिले में मिर्च क्यों प्रसिद्ध है?
जिले में सूखी लाल मिर्च के दामों में तेजी आई है. जिन किसानों की प्याज की फसल बर्बाद हो गई, उन्होंने बदले में मिर्च की खेती की। गडग एपीएमसी में एक क्विंटल मिर्च की कीमत 27,000 रुपये तक पहुंचने के साथ जिले में मिर्च उत्पादक बहुत पैसा कमा रहे हैं।
5. मिर्च का उपयोग किस लिए किया जाता है?
मिर्च को इसके व्यापक उपयोग के कारण "मसालों की रानी" माना जाता है।
खाना पकाने, अचार और चटनी सभी में मिर्च होती है। शाकाहारी और मांसाहारी दोनों तरह के खाना पकाने में, लाल मिर्च का उपयोग सूखे या पाउडर सामग्री के रूप में किया जाता है।
अचार बनाने के लिए मिर्च, नमक और हल्दी के पेस्ट का उपयोग किया जाता है। अगर कोई इसकी थोड़ी सी मात्रा लेता है, तो यह क्षुधावर्धक की तरह काम करता है। मिर्च, कपूर, जीरा और हींग के मिश्रण से बनी गोलियां दस्त से राहत दिला सकती हैं।
इसका उपयोग दर्द और मोच, सुन्नता आदि के लिए भी किया जाता है।
काली मिर्च खाने से कैप्साइसिन तत्व के कारण होने वाले मधुमेह से बचाव होता है। ताजी लाल और हरी मिर्च विटामिन सी से भरपूर होती है। मिर्च मिर्च में विटामिन ए, फ्लेवोनोइड्स, बीटा-कैरोटीन, अल्फा-कैरोटीन, ल्यूटिन, ज़ेक्सैन्थिन और क्रिप्टोक्सैन्थिन जैसे एंटीऑक्सिडेंट प्रचुर मात्रा में होते हैं।
6. इस फसल को ओडीओपी योजना में शामिल करने के क्या कारण हैं?
ब्यादगी मिर्च अपने सुंदर रंग के लिए सबसे अच्छी तरह से जानी जाती है। वे दक्षिण भारतीय व्यंजनों में लोकप्रिय हैं क्योंकि वे पकवान में जीवंत लाल रंग जोड़ते हैं। ब्याडगी मिर्च से प्राप्त ओलियोरेसिन का उपयोग लिपस्टिक और नेल पॉलिश बनाने में भी किया जाता है।
ब्याडगी मिर्च की सूखा-सहिष्णु किस्में मौजूद हैं। मिश्रित फसल प्रणाली में, इस वर्षा आधारित फसल को अन्य फसलों, विशेष रूप से कपास के साथ-साथ उत्पादित किया जा सकता है।
ब्याडगी चीले न केवल आय का एक स्रोत हैं, बल्कि इन क्षेत्रों में जीवन शैली का एक महत्वपूर्ण हिस्सा भी हैं।
7. जिले में फसल के लिए अनुकूल जलवायु, मिट्टी और उत्पादन क्षमता क्या है?
मिर्च एक उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय पौधा है जो गर्म, आर्द्र और शुष्क परिस्थितियों के मिश्रण में पनपता है। वृद्धि की अवधि के दौरान गर्म, आर्द्र परिस्थितियों की आवश्यकता होती है। दूसरी ओर, शुष्क मौसम फलों की परिपक्वता के लिए आदर्श होता है। मिर्च 200 और 250 डिग्री सेल्सियस के बीच तापमान पर सबसे अच्छी बढ़ती है।
जिले की आदर्श जलवायु और परिस्थितियों के साथ-साथ किसानों को भारी लाभ ने गडग जिले में मिर्च की वृद्धि को बढ़ाया।
8. फसलों से संबंधित घरेलू बाजारों की संख्या।
- मेसर्स काशीनाथ एस. हांजिगी मिर्च मर्चेंट्स
- गडग सब्जी मंडी
- एम.एम. कनावल्ली
9.जिले में और कौन सी फसलें उगाई जाती हैं ?
गेहूं, जौ और मक्का सबसे आम अनाज हैं, जबकि बंगाल चना और हरा चना सबसे आम दालें हैं।
वाणिज्यिक फसलें - गन्ना और कपास बागवानी फसलें - मूंगफली, सूरजमुखी तेल बीज
औषधीय और सुगंधित पौधे - आंवला, अश्वगंधा, सिट्रोनेला, और लेमनग्रास
फल - आम, सपोटा, केला, अंगूर, अनार,
सब्जियां - टमाटर, प्याज, बैंगन, मिर्च
फसलें - नारियल, ताड़
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