Kokum (कोकुम)

Watering

High

Cultivation

Transplant

Harvesting

Manual

Labour

Medium

Sunlight

Medium

pH value

6 - 7

Temperature

20 - 36°C

Fertilization

N:P:K = 50:25:250 gm/acre

Kokum (कोकुम)

Basic Info

कोकुम पूरे भारत में उगने वाली उष्णकटिबंधीय छोटी फल वाली फसलों में से एक है। कोकुम के पेड़ से प्राप्त फल का प्रयोग रसोई, औषधीय और औद्योगिक क्षेत्र में हैं। भारत में, कोकुम व्यापक रूप से कोंकण, गोआ, केरला और दक्षिण कर्नाटक में पश्चिमी घाटों के उष्णकटिबंधीय जंगलों में उगाया जाता है। कोकुम वैज्ञानिक नाम "गार्सिनिया इंडिका" है। इसके फल गोल होते हैं, हल्के बीज युक्त पर्पल प्लम। इसकी त्वचा को खट्टे एजेंट के रूप में पकाने में उपयोग किया जाता है, क्योंकि इसमें खट्टा और नमकीन स्वाद होता है। कोकम एक सदाबहार पेड़ है, भारत का मूल निवासी ज्यादातर पश्चिमी घाट में महाराष्ट्र राज्य के कोंकण क्षेत्र में समुद्र के किनारे पाया जाता है।

Seed Specification

उपयुक्त समय

कोकुम के तैयार पौधे को जुलाई-अगस्त माह में लगाया जा है।

बुवाई का तरीका

कोकुम के पौधे बीज और कलम दोनों माध्यम से लगाए जाते हैं, लेकिन कलम के माध्यम से लगाना सबसे उपयुक्त होता है।

पौधरोपण का तरीका

60X60X60cm के गड्ढों को 6X6m की दूरी पर गर्मियों के दौरान खोदा जाता है और 1: 3 के अनुपात में अच्छी तरह से सड़ी हुई गोबर की खाद और शीर्ष मिट्टी से भर दिया जाता है और गड्ढे के तल पर 1kg सुपरफॉस्फेट डाला जाता है। जून में मानसून की शुरुआत में पौधारोपण किया जाना चाहिए। रोपण के समय दीमक के हमले से बचने के लिए प्रत्येक गड्ढे में 100 ग्राम कार्बेरिल डस्ट (10 प्रतिशत) मिलाया जाना चाहिए।

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Land Preparation & Soil Health

खाद एवं रासायनिक उर्वरक

कोकुम के पौधे की अच्छी विकास के लिए खेत तैयारी के समय प्रति पौधा 2 किलोग्राम गोबर की खाद (FYM) तथा रासायनिक उर्वरक में एन.पी.के. की मात्रा 50:25:25 ग्राम प्रति पौधा देनी चाहिए। प्रत्येक वर्ष फॉस्फोरस और पोटाश की मात्रा में 2 किलोग्राम FYM + 50g नाइट्रोजन + 25g बढ़ाना चाहिए। 10 साल बाद से प्रत्येक पेड़ को 20kg FYM + 500g नाइट्रोजन और 250g प्रत्येक फास्फोरस और पोटाश के साथ अगस्त सितंबर से आपूर्ति की जानी चाहिए।

Crop Spray & fertilizer Specification

कोकुम पूरे भारत में उगने वाली उष्णकटिबंधीय छोटी फल वाली फसलों में से एक है। कोकुम के पेड़ से प्राप्त फल का प्रयोग रसोई, औषधीय और औद्योगिक क्षेत्र में हैं। भारत में, कोकुम व्यापक रूप से कोंकण, गोआ, केरला और दक्षिण कर्नाटक में पश्चिमी घाटों के उष्णकटिबंधीय जंगलों में उगाया जाता है। कोकुम वैज्ञानिक नाम "गार्सिनिया इंडिका" है। इसके फल गोल होते हैं, हल्के बीज युक्त पर्पल प्लम। इसकी त्वचा को खट्टे एजेंट के रूप में पकाने में उपयोग किया जाता है, क्योंकि इसमें खट्टा और नमकीन स्वाद होता है। कोकम एक सदाबहार पेड़ है, भारत का मूल निवासी ज्यादातर पश्चिमी घाट में महाराष्ट्र राज्य के कोंकण क्षेत्र में समुद्र के किनारे पाया जाता है।

Weeding & Irrigation

खरपतवार नियंत्रण

खरपतवार की रोकथाम के लिए पौधों की निराई और गुड़ाई 15-20 दिनों के बाद आमतौर पर आवश्यकतानुसार की जा सकती है।

सिंचाई

कोकम को वर्षा आधारित फलों की फसल के रूप में उगाया जाता है, तथा गर्मियों दिनों में सिंचाई की आवश्यकता पड़ती हैं।

Harvesting & Storage

फसल की कटाई

कोकम के पेड़ 7-8 साल बाद फलने लगते हैं जबकि ग्राफ्टेड / कली (कलम) वाले पौधे 4-5 साल बाद फल देते हैं। फूल नवंबर में शुरू होता है और फरवरी-मार्च तक जारी रहता है। फल अप्रैल-मई के दौरान फसल के लिए तैयार होते हैं।

फसल कटाई के बाद

कोकम के फल रसदार और अत्यधिक खराब होते हैं और इसलिए फसल की देखभाल और कटाई के बाद की आवश्यकता होती है। फलों को बांस की टोकरियों में इकट्ठा किया जाता है, जो चावल के भूसे से लदी होती हैं और छाया में संग्रहित की जाती हैं। कटे हुए फलों को हस्ताक्षरित, क्षतिग्रस्त फलों को हटाने और आकार और रंग के अनुसार दो ग्रेड में वर्गीकृत किया जाता है।

उत्पादन

कोकम के पेड़ो की अच्छी देखभाल तथा परिस्थितियों अनुकूल होने पर लगभग पके फल 8.5 टन प्रति हेक्टेयर उपज प्राप्त हो जाती हैं।

Crop Disease

Leaf Miner Flies (पत्ता माइनर मक्खियों)

Description:
{Agromyzidae के परिवार से संबंधित कई मक्खियों तथा दुनिया भर में कई हजार प्रजातियों के कारण लक्षण देखा जा सकता है। वे पत्ती के ऊतकों को पंचर करते हैं और अंडे देते हैं। इस प्रकार ऊपरी और निचली पत्ती की सतह के बीच लार्वा फ़ीड होता है, पीछे काले निशान के साथ बड़ी सफेद रंग की सुरंगों का निर्माण होता है।}

Organic Solution:
सुबह या देर शाम पत्तियों पर लार्वा के खिलाफ नीम के तेल उत्पादों का छिड़काव करें। एन्टोमोफैगस नेमाटोड, स्टीनरनेमा कार्पोकैप्स के फोलियर अनुप्रयोग, पत्ती की खान की आबादी को कम कर सकते हैं।

Chemical solution:
ऑर्गनोफोस्फेट्स, कार्बामेट्स और पाइरेथ्रोइड्स परिवारों के व्यापक स्पेक्ट्रम कीटनाशक वयस्कों को अंडे देने से रोकते हैं, लेकिन वे लार्वा को नहीं मारते हैं।

Mealybugs (मीलीबग)

Description:
{मीलीबग नरम, अंडाकार, मोम से ढके कीड़े हैं जो बगीचे, परिदृश्य और इनडोर सेटिंग्स में कई पौधों पर भोजन करते हैं। आमतौर पर उपनिवेशों में पाया जाता है, वे नरम तराजू से निकटता से संबंधित कीड़े को छेदते हैं लेकिन पैमाने के कवर की कमी है। नरम तराजू की तरह, वे प्रचुर मात्रा में शहद का उत्पादन कर सकते हैं और अक्सर काले कालिख मोल्ड से जुड़े होते हैं।}

Organic Solution:
मीलीबग पर सीधे लागू कीटनाशक साबुन, बागवानी तेल, या नीम तेल कीटनाशक कुछ दमन प्रदान कर सकते हैं|

Chemical solution:
पानी में आइसोप्रोपिल (रगड़) शराब का 70% या उससे कम समाधान सीधे मीलीबग पर एक कपास झाड़ू के साथ उन्हें मारने या उन्हें हटाने के लिए डब किया जा सकता है। जहां संक्रमण व्यापक हैं, आइसोप्रोपिल अल्कोहल का 10-25% समाधान स्प्रे बोतल के साथ लागू किया जा सकता है।