One District One Product- Hanumangarh
हनुमानगढ़ (Hanumangarh) भारत के राजस्थान राज्य के हनुमानगढ़ ज़िले में स्थित एक नगर है। हनुमानगढ़ जिले में संगरिया , नोहर , पीलीबंगा , टिब्बी , रावतसर , भादरा , हनुमानगढ़ यह ज़िले का मुख्यालय भी है।
गेहूं एक ऐसी फसल है जिसकी खेती देश के लगभग सभी हिस्सों में की जाती है। हाल के वर्षो में जीवन स्तर में सुधार और खानपान कीर बदलती आदतों की वजह से गेहूं के प्रसंस्कृत खाद्ध पदार्थों की मांग तेजी से बढ़ रही है। पारंपरिक तौर पर लोग गेहूं से बनने वाले रोटी और चपाती के बदले गेहूं से बने दूसरे खाद्य पदार्थों को पसंद कर रहे हैं। आटा और मैदा के अलावा कुछ फीसदी गेहूं से बिस्कुट, ब्रेड, केक और अन्य बेकरी उत्पादों बनते हैं, जिनकी मांग तेजी से बढ़ी है। ये खाद्य पदार्थ महंगी कीमत पर बिकते हैं। यानि प्रसंस्करण के बाद उसी गेहूं की कीमत कई गुना ज्यादा हो जाती है। लेकिन भारत के किसानों के खाते में अपेक्षानुसार लाभ नहीं आता।
गेहूं से बने पास्ता, नूडल्स, मैक्रोनी और बिस्किट की मांग पूरी दुनिया में तेजी से बढ़ रही है। भारत में भी ऐसे उत्पादों की मांग में कई गुना का इजाफा हुआ है।
आधुनिक दौर में गेहूं उत्पादन के लिहाज से पूरे देश में हनुमानगढ़-श्रीगंगानगर जिले की अच्छी पहचान बनने लगी है। यह दोनों जिले गेहूं की पैदावार के मामले में प्रदेश में तो अव्वल हैं ही, देश में होने वाली कुल सरकारी खरीद में भी हनुमानगढ़-श्रीगंगानगर जिला चार से पांच प्रतिशत का भागीदार बन रहा है।
पूरे राजस्थान में सर्वाधिक गेहूं उत्पादन हनुमानगढ़-श्रीगंगानगर जिले में होता है।
Hanumangarh
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