Curry Leaf (करी पत्ता)
Watering
Medium
Cultivation
Manual
Harvesting
Manual
Labour
Low
Sunlight
Medium
pH value
6 - 7
Temperature
26° to 37°C
Fertilization
20 kg of FYM/plant
Curry Leaf (करी पत्ता)
Basic Info
करी पत्ता जिसे मीठी नीम के नाम से जानते हैं यह संगधीय श्रेणी का पौधा है। करी पत्ता या मीठा नीम, बहुत ही गुणकारी पौधा है। खाने में यह स्वाद बढ़ाने के साथ-साथ आपके स्वास्थ्य के लिए भी काफी अच्छा रहता है। मीठी नीम के पत्तों को सलाद में भी प्रयोग करते हैं | साऊथ इन्डियन व श्री लंका व्यंजनों के छौंक में, खासकर रसेदार व्यंजनों में, बिलकुल तेज पत्तों की तरह, इसकी पत्तियों का उपयोग किया जाता है | मीठी नीम या करी पत्ता पेड़ मुराया कोएनिजी की पत्तियों का आयुर्वेदिक चिकित्सा में जड़ी-बूटी के रूप में भी इस्तेमाल किया जाता है। इनके औषधीय गुणों में ऐंटी-डायबिटीक, ऐंटीऑक्सीडेंट, ऐंटीमाइक्रोबियल, ऐंटी-इन्फ्लेमेटरी, हिपैटोप्रोटेक्टिव, ऐंटी-हाइपरकोलेस्ट्रौलेमिक इत्यादि शामिल हैं। लम्बे बाल की चाहत रखने वाली लड्कियों व महिलाओं के लिए कढ़ी पत्ता बहुत लाभकारी माना जाता है।
Seed Specification
बुवाई का समय
करी पत्ते के पौधे को पूरे वर्ष भर में वैसे तो कभी भी लगाया जा सकता है। हालांकि, तापमान का थोड़ा फर्क पड़ता है तो इसलिए बहुत ज्यादा सर्दी में इसे नहीं लगाना चाहिए। आप करी पत्ता का पौधा गर्मी, बारिश या फिर सर्दियां शुरू होने से पहले ही लगा लें।
बुवाई का तरीका
करी पत्ते के पौधे बीज के माध्यम से लगाए जाते हैं, जबकि किसान भाई इसे कलम के माध्यम से भी लगा सकते हैं, लेकिन ज्यादातर लोग इन्हें बीज के माध्यम से ही लगाना पसंद करते हैं।
दुरी
करी पत्ता के बीजों को खेत में तीन से चार मीटर की दूरी पर बनाए गए गड्डों में लगाया जाता है।
गहराई
करी पत्ता के दो से तीन बीजों को गड्डों में लगभग तीन से चार सेंटीमीटर गहराई तक बोना चाहिए।
बीज की मात्रा
एक एकड़ में लगभग 70 किलों बीज की आवश्यकता होती है।
बीज उपचार
बीजों को गड्डों में लगाने से पहले उन्हें गोमूत्र से उपचारित कर लेना चाहिए, बीजों को उपचारित करने के लिए उन्हें रोपाई से पहले लगभग दो से तीन घंटे गोमूत्र में भिगोकर रखना चाहिए।
Land Preparation & Soil Health
खाद एवं रासायनिक उर्वरक
करी पत्ते के पौधे की अच्छी बढ़वार के लिए महीने में एक बार आप पौधे को कोई पोषण दे सकते हैं, कोशिश करें कि बदल-बदल कर पोषण दें जैसे कभी खाद, कभी सरसों खली, कभी नीम खली तो कभी आप वर्मीकंपोस्ट डाल सकते हैं।
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Crop Spray & fertilizer Specification
करी पत्ता जिसे मीठी नीम के नाम से जानते हैं यह संगधीय श्रेणी का पौधा है। करी पत्ता या मीठा नीम, बहुत ही गुणकारी पौधा है। खाने में यह स्वाद बढ़ाने के साथ-साथ आपके स्वास्थ्य के लिए भी काफी अच्छा रहता है। मीठी नीम के पत्तों को सलाद में भी प्रयोग करते हैं | साऊथ इन्डियन व श्री लंका व्यंजनों के छौंक में, खासकर रसेदार व्यंजनों में, बिलकुल तेज पत्तों की तरह, इसकी पत्तियों का उपयोग किया जाता है | मीठी नीम या करी पत्ता पेड़ मुराया कोएनिजी की पत्तियों का आयुर्वेदिक चिकित्सा में जड़ी-बूटी के रूप में भी इस्तेमाल किया जाता है। इनके औषधीय गुणों में ऐंटी-डायबिटीक, ऐंटीऑक्सीडेंट, ऐंटीमाइक्रोबियल, ऐंटी-इन्फ्लेमेटरी, हिपैटोप्रोटेक्टिव, ऐंटी-हाइपरकोलेस्ट्रौलेमिक इत्यादि शामिल हैं। लम्बे बाल की चाहत रखने वाली लड्कियों व महिलाओं के लिए कढ़ी पत्ता बहुत लाभकारी माना जाता है।
Weeding & Irrigation
खरपतवार नियंत्रण
खरपतवार की रोकथाम के लिए आवश्यकतानुसार समय-समय पर निराई-गुड़ाई करना चाहिए।
सिंचाई
करी पत्ता के बीजों को खेत में लगाने के तुंरत बाद उनकी सिंचाई कर दें। और उसके बाद जब तक बीज अंकुरित होता है तब तक गड्डों में नमी बनाए रखने के लिए दो से तीन दिन के अंतराल में पानी दें। गर्मियों के दिनों में फसल पर नियमित रूप से सिंचाई अवश्य करें। वहीँ सर्दियों में किसान भाई हल्की सिंचाई करें पर ध्यान रहे इस समय उर्वरक बिलकुल नही दें।
Harvesting & Storage
फसल की कटाई
करी पत्ता (मीठी नीम) के पौधे की शाखाओं में पत्तियाँ पूर्ण विकसित हो जाएँ | करी पत्ता (मीठी नीम) के पत्तियों की तुड़ाई कर सकते हैं | परिपक्व व बड़ी पत्तियों की तुड़ाई तोड़ना हाथ से करनी चाहिए।
कटाई के बाद
करी पत्ता के पौधे से पत्तियों की तुड़ाई के बाद उन्हें किसी छायादार जगह में सूखा लेना चाहिए। इसकी पत्तियों को सूखाने के दौरान उन्हें पलटते रहें। क्योंकि पत्तियों के नही पलटने से उनमें सडन पैदा हो जाती है, और पत्तियां खराब होने लगती है। पत्तियों के सूख जाने बाद उन्हें चूर्ण बनाकर या पत्तियों को सीधा बाज़ार में बेच दिया जाता है।
पैदावार और लाभ
करी पत्ते की एक साल में चार बार कटाई की जाती है। जिन्हें सूखाकर बेचा जाता है। एक एकड़ से साल भर में तीन से चार टन माल आसानी से मिल जाता है। जिससे किसान भाई एक एकड़ से एक बार में एक लाख से ज्यादा की कमाई कर सकता हैं।
Crop Disease
Leaf spot
Description:
{पत्ती के धब्बे वायु प्रदूषक, कीड़े और बैक्टीरिया के कारण हो सकते हैं और अधिकांश रोगजनक कवक द्वारा संक्रमण का परिणाम हैं। एक बार पत्ती में, कवक बढ़ता रहता है और पत्ती ऊतक नष्ट हो जाता है। बैक्टीरियल लीफ स्पॉट अत्यधिक संक्रामक है। गर्म, नम स्थितियों से कुछ ही घंटों में कमजोर पौधों के समूह आसानी से संक्रमित हो सकते हैं।}
Organic Solution:
पानी की एक स्प्रे बोतल में एक बड़ा चम्मच या दो बेकिंग सोडा और एक चम्मच या दो खनिज तेल डालें। घोल को अच्छी तरह से हिलाएं और फिर पौधे के सभी क्षेत्रों को स्प्रे करें जो भूरे रंग के धब्बों से संक्रमित हैं।
अदरक, लौंग और अन्य प्राकृतिक उत्पादों से बने अर्क मिट्टी के मलबे को साफ कर सकते हैं।
Chemical solution:
बीमारी को फैलने से रोकने के लिए सल्फर स्प्रे या कॉपर आधारित फफूंदनाशकों को बीमारी के पहले संकेत पर साप्ताहिक रूप से लगाएं। ये कार्बनिक कवकनाशी पत्ती वाले स्थान को नहीं मारेंगे, लेकिन बीजाणुओं को अंकुरित होने से रोकेंगे। सेरेनेक गार्डन के साथ सबसे अधिक फंगल और जीवाणु रोगों का इलाज करें।
Mealybugs (मीलीबग)
Description:
{मीलीबग नरम, अंडाकार, मोम से ढके कीड़े हैं जो बगीचे, परिदृश्य और इनडोर सेटिंग्स में कई पौधों पर भोजन करते हैं। आमतौर पर उपनिवेशों में पाया जाता है, वे नरम तराजू से निकटता से संबंधित कीड़े को छेदते हैं लेकिन पैमाने के कवर की कमी है। नरम तराजू की तरह, वे प्रचुर मात्रा में शहद का उत्पादन कर सकते हैं और अक्सर काले कालिख मोल्ड से जुड़े होते हैं।}
Organic Solution:
मीलीबग पर सीधे लागू कीटनाशक साबुन, बागवानी तेल, या नीम तेल कीटनाशक कुछ दमन प्रदान कर सकते हैं|
Chemical solution:
पानी में आइसोप्रोपिल (रगड़) शराब का 70% या उससे कम समाधान सीधे मीलीबग पर एक कपास झाड़ू के साथ उन्हें मारने या उन्हें हटाने के लिए डब किया जा सकता है। जहां संक्रमण व्यापक हैं, आइसोप्रोपिल अल्कोहल का 10-25% समाधान स्प्रे बोतल के साथ लागू किया जा सकता है।
Asphid ( असफ़िद)
Description:
{वर्षा कम होने पर इसका संक्रमण अधिक होता है। ये काले रंग के छोटे छोटे कीड़े होते हैं जो पौधों को चूसते और पीला करते हुए चूसते हैं। वे पौधे पर एक चिपचिपा द्रव (हनीड्यू) स्रावित करते हैं, जो एक कवक द्वारा काला हो जाता है।}
Organic Solution:
कोकोसिनेला शिकारियों जैसे कोसीसिल्ला सेज़्प्टम्पुक्टेटा, मेनोचाइल्स सेक्समेकुलता एफिड की आबादी को कम करने में प्रभावी होगा।
Chemical solution:
जैसे ही लक्षण दिखते हैं, इसे rogor @ 300ml / एकड़ या Imidacloprid 17.8% SL @ 80 मिली / एकड़ या मिथाइल डेमेटन 25% EC @ 300 ml / एकड़ के छिड़काव से नियंत्रित किया जा सकता है।
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