प्याज के अच्छे विकास के लिए आवश्यक है पोषक तत्व, जानिए प्याज की खेती में सल्फर का महत्त्व

Kisaan Helpline

Crops Sep 10, 2021

जैसे की आप जानते है मिट्टी में सल्फर की कमी के कारण प्याज में आने वाली नई पत्तियां पीले रंग की हो जाती हैं। यदि सल्फर की कमी बहुत ज़्यादा हो तो पूरे पौधे का रंग पीला हाे जाता है। तने तथा पत्तियां में बैंगनीपन आने लग जाता है। सल्फर पौधों में विटामिन तथा एंजाइम के निर्माण में सहायक होता है। दलहनी में यह जड़ों के ग्रंथी के निर्माण के लिए आवश्यक होती है जो नाइट्रोजन स्थिरीकरण करती है। प्याज, सरसों व लहसुन में उनकी प्राकृतिक गंध का कारण भी सल्फर ही होती है। गंधक प्याज में प्रोटीन की मात्रा को बढ़ाने में भी सल्फ़र सहायक होती है साथ ही गंधक पर्णहरित लवक के निर्माण में भी इसका सहयोग होता है इसके कारण पत्तिया हरी रहती है तथा पौधों के लिए भोजन का निर्माण हो पाता है।

प्याज की फसल में सल्फर की कमी के लक्षण:-

सल्फर की कमी होने पर प्याज की फसल में नई पत्तियों का रंग पीला पड़ने लगता है। तथापि पत्तियों का पीला रंग नाइट्रोजन की कमी के कारण भी होता है परंतु नाइट्रोजन देने से भी पत्तियों का पीलापन अगर नहीं रुकता है तो समझ लेना चाहिए की यह पीलापन सल्फर की कमी कारण से हो रहा है ।

सल्फर का प्रयोग कब तथा किस प्रकार करें:-

सल्फर से युक्त खादो का उपयोग बुवाई के पहले अंतिम जुताई के समय ही करना उचित होता है ।
किसानों को मिट्टी की प्रयोगशाला द्वारा जारी किए जा रहे मिट्टी (मृदा) स्वास्थ्य कार्ड के अनुसार ही सल्फर की मात्रा एक बार में ही मिट्टी में मिला देना चाहिए।
ध्यान रहें रासायनिक उर्वरकों का प्रयोग मिट्टी परिक्षण के आधार पर ही करना चाहिए, और कृषि विशेषज्ञों से परामर्श अवश्य लें।
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