भारत में चेरी टमाटर की खेती, जानिए बुवाई और रोपण का तरीका, खाद, बीज और कटाई संबंधित सम्पूर्ण जानकारी

Kisaan Helpline

Crops Dec 31, 2021

Cherry Tomatoes Farming In India: आज, हम चेरी टमाटर की खेती के तरीकों के साथ-साथ चेरी टमाटर की दूरी, रोपाई, बुवाई के तरीके, चेरी टमाटर की किस्में, चेरी टमाटर की देखभाल और कटाई की प्रक्रिया के साथ प्रस्तुत कर रहे हैं।

चेरी टमाटर सोलानेसी परिवार के छोटे, गोल, चेरी के आकार के फल हैं। चेरी टमाटर (सोलनम लाइकोपर्सिकम वेर। सेरासिफोर्मे) एक उच्च कीमत वाली पाक कला है और साथ ही यह एक सजावटी सब्जी है।

चेरी टमाटर आमतौर पर बड़े टमाटरों की तुलना में अधिक मीठे होते हैं। चेरी टमाटर के आकार और रंग की एक विस्तृत श्रृंखला है, क्योंकि सैकड़ों विभिन्न किस्में हैं। सही चेरी टमाटर, सबसे पहले और सबसे महत्वपूर्ण, इन-सीजन हो सकता है। यह लगभग दृढ़, पतला और चिकनी-चमड़ी वाला होना चाहिए। चेरी टमाटर का स्वाद मीठा और तीखा का एक अच्छा संतुलन होगा। सभी टमाटरों की तरह, चेरी टमाटर का वर्गीकरण इस आधार पर किया जाता है कि वे कैसे बढ़ते हैं, क्योंकि उनके पौधे दो अलग-अलग रूपों में उत्पन्न होते हैं, वे निर्धारित या अनिश्चित होते हैं। निर्धारित प्रकार की किस्में छोटी लताओं वाले झाड़ी जैसे पौधों पर उगती हैं और प्रति मौसम में सिर्फ एक फसल होती हैं, हालांकि अनिश्चित किस्में लंबी होती हैं, बेल के पौधे फैलते हैं जो पूरे मौसम में लगातार फल देते हैं।

चेरी टमाटर का मौसम और उपलब्धता:

आम तौर पर, चेरी टमाटर गर्मियों के महीनों में चरम मौसम के साथ साल भर उपलब्ध रहते हैं।

चेरी टमाटर की किस्में:

सुपर स्वीट 100 चेरी टमाटर, इतालवी आइस चेरी टमाटर, पीला, नाशपाती चेरी टमाटर, ब्लैक पर्ल चेरी टमाटर, सन गोल्ड चेरी टमाटर, चेरी जयंती चेरी टमाटर, खूनी कसाई चेरी टमाटर, हरी ईर्ष्या चेरी टमाटर, नापा अंगूर टमाटर, हनीबंच चेरी टमाटर, चाडविक चेरी, आइसिस कैंडी चेरी

चेरी टमाटर की खेती के लिए जलवायु और मिट्टी की आवश्यकता:

आम तौर पर, भारत में चेरी टमाटर की खेती एक सापेक्ष गर्म मौसम की फसल है। चेरी टमाटर के पौधे 19°C से 30°C के तापमान पर अच्छी तरह विकसित होते हैं। इसके लिए भरपूर धूप की आवश्यकता होती है लेकिन गर्म मौसम में कम आर्द्रता लगातार बारिश से रोग की समस्याएं बढ़ जाएंगी जैसे कि बैक्टीरियल विल्ट, ब्लाइट, सड़ांध और फलों का टूटना।
चेरी टमाटर 6-7 पीएच स्तर, अच्छी जल धारण क्षमता, समृद्ध कार्बनिक पदार्थ और अच्छी जल निकासी के साथ गहरी रेतीली दोमट या मिट्टी दोमट मिट्टी पर सबसे अच्छा बढ़ता है। स्थान सूत्रकृमि और अन्य मृदा जनित रोगों से मुक्त होना चाहिए।
जीवाणु विल्ट और अन्य मृदा जनित रोग समस्याओं के कारण उत्तराधिकार फसल से बचना चाहिए। टमाटर को चावल और फलियां वाली फसलों के साथ घुमाना और उसी जमीन पर दोबारा लगाने से पहले तीन साल तक इंतजार करना सबसे अच्छा है।

चेरी टमाटर की खेती में पौध देखभाल:

चूंकि चेरी टमाटर का बीज छोटा होता है, इसलिए ट्रे और कोको पीट मीडिया का उपयोग करके अंकुर उगाना बेहतर होता है। आम तौर पर, 104 कप ट्रे का उपयोग किया जा सकता है। पौध को अच्छी नर्सरी स्थिति में उगाएं। पर्याप्त नमी बनाए रखने के लिए पौध की सिंचाई करें। उच्च तापमान और उच्च आर्द्रता के परिणामस्वरूप कॉलर रूट, रूट रोट जैसे रोग होते हैं। बुवाई से लेकर रोपाई तक 20 से 30 दिन लगते हैं।

चेरी टमाटर की खेती में रोपाई और दूरी:

5 से 6 सच्ची पत्तियों की अवस्था में पौधे रोपें। 1.5 से 2 मीटर चौड़ी दूरी पर प्रत्येक बिस्तर पर दोहरी पंक्तियों में उन्हें 60 सेमी अलग रखें।
रोपाई से कई घंटे पहले रोपाई को पर्याप्त रूप से पानी पिलाया जाना चाहिए ताकि पौधे को गमले या अंकुर बिस्तर से निकालना आसान हो जाए। इस प्रकार रोपाई की जड़ें अधिक से अधिक मिट्टी धारण कर सकती हैं, ताकि रोपाई के दौरान मुरझाने से रोका जा सके।
रोपाई के तुरंत बाद सिंचाई शुरू कर देनी चाहिए।
आपको टमाटर का लाभ प्रति एकड़, खेती की लागत भी पसंद आ सकती है।

चेरी टमाटर की खेती के लिए उर्वरक आवश्यकताएँ

रोपाई लगाने से पहले उर्वरकों को लगाया जाता है; कुंड सिंचाई प्रणाली में तैयार या ड्रिप सिंचाई प्रणाली के माध्यम से लागू। शब्द "रसायन" सिंचाई के पानी में नाइट्रोजन, फास्फोरस, या एक कीटनाशक जैसे किसी भी रसायन का इंजेक्शन है और सिंचाई प्रणाली का उपयोग करके भूमि के लिए उपयोगी है।

बेसल उर्वरक खुराक के लिए एक सामान्य दिशानिर्देश 10-टन एफवाईएम, 60 किलोग्राम डीएपी, 45 किलोग्राम एमओपी (पोटाश का म्यूरेट), 50 किलोग्राम माध्यमिक पोषक मिश्रण और 10 किलोग्राम सूक्ष्म पोषक मिश्रण प्रति एकड़ खेत है। डीएपी (डायमोनियम फॉस्फेट) की उपरोक्त खुराक डालने पर यूरिया की आवश्यकता नहीं होती है, क्योंकि नाइट्रोजन की आवश्यकता डीएपी से ही पूरी हो जाएगी। हालाँकि, किसी विशेष क्षेत्र में उर्वरकों की सटीक आवश्यकता की गणना मृदा स्वास्थ्य कार्ड के अनुसार और इस सामान्य दिशानिर्देश के आधार पर की जानी चाहिए। डीएपी और एमओपी का आधा बेसल खुराक के रूप में और शेष आधा फसल जीवन चक्र के दौरान 15-20 दिनों में लगाया जा सकता है। एज़ोस्पिरिलम और फॉस्फोबैक्टीरिया जैसे जैव उर्वरकों को लंबे समय तक पोषक तत्वों के अवशोषण को बढ़ाने और बनाए रखने के लिए FYM के साथ मिलाया जा सकता है।

चेरी टमाटर की खेती के लिए जल प्रबंधन:

चेरी टमाटर एक उथला है- जड़ वाली फसल। इस प्रकार यह सूखा प्रतिरोधी नहीं है। यह फल बनने की अवधि के दौरान मुख्य रूप से पानी के दबाव के प्रति संवेदनशील होता है। जब मौसम गर्म होता है और सूखे फूल और फल आसानी से गिर जाते हैं। इसलिए स्थिर वृद्धि बनाए रखने के लिए सिंचाई को बार-बार करना चाहिए।

चेरी टमाटर की कटाई:

अगर फल का आकार बड़ा है तो टमाटर की पहली सेटिंग को हटा दें। एक बार जब आप वांछित आकार प्राप्त कर लेते हैं, तो यदि संभव हो तो कैलीक्स को बनाए रखते हुए सुबह (जब तापमान कम हो) टमाटर की कटाई करें (यह फल को आकर्षक रूप दे सकता है)। फलों को आकार और गुणवत्ता के अनुसार ग्रेड करें। असामान्य आकार या आकार, रोगग्रस्त, फटे फलों को त्याग दें। टमाटर को हवादार बक्सों में पैक कर बाजार में भेज दें।

Interesting Facts: चेरी टमाटर के बारे में रोचक तथ्य

आम तौर पर, चेरी टमाटर का आकार अंगूठे के सिरे से लेकर गोल्फ की गेंद के आकार तक होता है और यह गोलाकार से लेकर थोड़ा आयताकार आकार का हो सकता है।
चेरी टमाटर के पौधे साल में कुल 210 से 240 दिन पैदावार देते हैं; प्रत्येक पौधा अवधि के दौरान 3 से 4 किग्रा का उत्पादन करता है। एक एकड़ में चेरी टमाटर के पौधे 5,500 से 5,700 पौधों को समायोजित कर सकते हैं। चेरी टमाटर की शेल्फ लाइफ 8 से 10 दिनों की होगी। प्रमुख चेरी टमाटर उत्पादक स्पेन, मोरक्को और चीन हैं; यूरोप और अमेरिका सबसे बड़े उपभोक्ता बाजार हैं।
चेरी टमाटर की सबसे छोटी किस्म आमतौर पर एक इंच व्यास के तीन-चौथाई से कम होती है। पीले और लाल रंग की किस्में हैं।
अधिकांश चेरी टमाटर की किस्में अनिश्चित टमाटर हैं, जिसका अर्थ है कि समय के साथ-साथ बेल बढ़ती रहेगी। फसल की अवधि बढ़ाने की दृष्टि से यह बहुत अच्छी बात है।
चेरी टमाटर को खेती वाले टमाटर का वानस्पतिक चयन माना जाता है। यह आम तौर पर मध्य अमेरिका में खेती की जाती थी जब कॉन्क्विस्टाडोर्स पहुंचे और सभी खेती वाले टमाटरों का पूर्वज माना जाता है। लोकप्रिय किस्मों को आज इज़राइल में विकसित किया गया था।
चेरी टमाटर एक विरासत टमाटर हैं, जिसका अर्थ है कि वे बीज से सच पैदा करेंगे। लेकिन ऐसे कई संकर हैं जो चेरी टमाटर के रूप में उगते हैं जो काफी लोकप्रिय हैं।
चेरी टमाटर की स्वीट 100 या स्वीट वन मिलियन किस्में हीरलूम चेरी टमाटर की तुलना में थोड़ा छोटा फल प्रदान करेंगी। अन्य लोकप्रिय चेरी टमाटर अंगूर टमाटर हैं। ये उतने मीठे नहीं होते हैं, लेकिन कुछ अन्य रंगों में उत्पन्न हो सकते हैं, जिनमें से कुछ बैंगनी रंग के होते हैं।
चेरी टमाटर के पौधे की किस्मों में अनिश्चित वृद्धि की आदत होती है। और इसका मतलब है कि वे तब तक बढ़ते और असर करते रहते हैं जब तक तापमान और प्रकाश अनुमति देते हैं। वे अनिवार्य रूप से एक बेल हैं और सबसे अधिक फल पैदा करते हैं जब सावधानीपूर्वक छंटाई और लंबवत रूप से प्रशिक्षित किया जाता है।