One District One Product- Reasi

जम्मू संभाग का रियासी जिला माता वैष्णो देवी का निवास स्थान है और विशाल जैव विविधता और कृषि जलवायु विविधता से संपन्न है। रियासी राज्य के सबसे पुराने शहरों में से एक है। यह तत्कालीन भीमगढ़ राज्य की सीट थी, जिसके बारे में कहा जाता है कि इसे भीम देव ने 8वीं शताब्दी में कहीं स्थापित किया था। यह 1822 तक एक स्वतंत्र रियासत बना रहा जब जम्मू के तत्कालीन राजा गुलाब सिंह ने छोटे राज्यों को समेकित किया। 1948 तक रियासी जम्मू प्रांत का एक जिला था, लेकिन 1948 में किए गए राज्य के पहले प्रशासनिक पुनर्गठन में तत्कालीन जिला रियासी का बड़ा हिस्सा जिला उधमपुर में मिला दिया गया था, जबकि कुछ क्षेत्र जिला पुंछ (अब राजौरी) का हिस्सा बन गए थे। उपमंडल रियासी को सात अन्य प्रशासनिक इकाइयों के साथ एक जिले का दर्जा दिया गया है। रियासी जिले का मुख्यालय रियासी शहर में जम्मू से लगभग 72 किलोमीटर की दूरी पर स्थित है। जिले में दो कृषि उप प्रभाग शामिल हैं जैसे रियासी और अर्नास। इन सब डिवीजनों को आगे दो ब्लॉक (कुल चार ब्लॉक) में विभाजित किया गया है। जिले में 255 गांव और 14 शहरी वार्ड हैं। जिला 330 05" उत्तर अक्षांश और 740 50" पूर्व देशांतर के बीच स्थित है। जिला दक्षिण में उधमपुर जिले, पूर्व में रामबन, उत्तर में कश्मीर के शोपियां और पश्चिम में राजौरी के साथ अपनी सीमाएं साझा करता है। जिला चिनाब नदी और उसकी सहायक नदियों (उत्तर, रुड, प्लासू, बाणगंगा, पाई, अंजी) का जलक्षेत्र है।

Strength

विभिन्न कृषि जलवायु परिस्थितियाँ विभिन्न फसल उत्पादन के लिए उपयुक्त होती हैं।
मिट्टी सघन खेती के लिए उपयुक्त होती है।
संभावित बाजार की उपलब्धता।
ग्रहणशील किसान उन्नत कृषि प्रौद्योगिकियों को अपनाने के इच्छुक हैं।

Weaknesses

अक्षम जल प्रबंधन
कृषि योग्य बंजर भूमि अभी भी जिले के एक बड़े क्षेत्र पर कब्जा करती है।
अनियमित स्थलाकृति कृषि मशीनीकरण के लिए अनुपयुक्त है।
फसल उत्पादन के विशिष्ट क्षेत्रों जैसे बीज उपचार, संतुलित उर्वरक और कीट कीट रोग प्रबंधन में महत्वपूर्ण प्रौद्योगिकी अंतराल
एफवाईएम का कम अपनाने का स्तर, हरी खाद और वर्मी कम्पोस्टिंग और फसल/खेत अवशेष प्रबंधन

opportunities

माता वैष्णो देवी, शिव खोरी और डेरा बाबा आदि आने वाले पर्यटकों के रूप में सब्जियों, मशरूम, दूध आदि जैसे विभिन्न खाद्य उत्पादों और तैयार बाजार की बढ़ती आवश्यकता।
उपरोक्त मंदिरों में धार्मिक उद्देश्यों के लिए आवश्यक फूलों के आकार में फूलों की खेती की अपार संभावनाएं हैं।
औसत उपज और प्राप्य उपज के बीच उपज अंतराल को पाटना

Threat

यह क्षेत्र सूखा प्रवण है और प्रकृति की अनिश्चितताओं के लिए अतिसंवेदनशील है।
कटाव और निक्षालन के कारण मिट्टी की उर्वरता में कमी
घटती कारक उत्पादकता और खेती की बढ़ती लागत।

जम्मू-कश्मीर में उगाए जाने वाले प्रमुख मसालों में शामिल हैं: -

केसर (केसर): कश्मीर भारत में केसर की सर्वोत्तम गुणवत्ता के उत्पादन का पर्याय है। आमतौर पर ज़फ़रान (उर्दू), कोंग (कश्मीरी) के रूप में जाना जाता है; केसर: दुनिया में सबसे महंगा मसाला पाक, बेकरी और मिष्ठान्न में प्राकृतिक रंग और स्वाद सामग्री के रूप में प्रयोग किया जाता है। यह महंगा है लेकिन इसके स्वास्थ्य लाभ अमूल्य हैं। केसर का उपयोग लोक चिकित्सा और आयुर्वेदिक स्वास्थ्य प्रणाली में शामक, कफ निस्सारक, दमा-रोधी, इमेनगॉग और एडाप्टोजेनिक एजेंट के रूप में किया गया है। दर्द से राहत (16-19वीं शताब्दी) के लिए विभिन्न ओपिओइड तैयारियों में केसर का उपयोग किया गया था। इसमें अवसाद का इलाज करने की क्षमता है, दृष्टि की हानि को रोकता है और याददाश्त में सुधार करता है। फूल का कलंक आपको एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीऑक्सीडेंट गुणों की मदद से पाचन संबंधी समस्याओं से छुटकारा दिला सकता है। आधुनिक चिकित्सा ने केसर को एंटीकार्सिनोजेनिक, एंटीमुटाजेनिक, इम्यूनोमॉड्यूलेटिंग और एंटीऑक्सिडेंट जैसे गुणों के रूप में भी खोजा है।

कालाजीरा: आमतौर पर 'ब्लैक जीरा' या 'शाही जीरा' या 'कश्मीरी जीरा' या 'हिमालयी जीरा' के रूप में जाना जाता है, यह सबसे महत्वपूर्ण बीज मसालों में से एक है जो विशेष रूप से उत्तर पश्चिम हिमालय में पहाड़ी इलाकों के शुष्क क्षेत्रों में जंगली रूप में उगता है। फल या बीज और आवश्यक तेल में मजबूत स्वाद और सुगंधित गंध और बहुत कड़वा स्वाद होता है और व्यंजनों के स्वाद के लिए मसाले के रूप में उपयोग किया जाता है। इसके कंदों को जम्मू-कश्मीर में सब्जी के रूप में भी खाया जाता है। पारंपरिक चिकित्सा में इसके विविध उपयोग हैं। इसमें विरोधी भड़काऊ, एनाल्जेसिक, एंटी-स्पास्मोडिक और कार्मिनेटिव और लैक्टेशन उत्तेजक गुण होते हैं और गर्भाशय से विषाक्त पदार्थों को साफ करते हैं और प्रसव के बाद दिए जाते हैं। बीज स्वर बैठना, अपच, और पुराने दस्त में उपयोगी होते हैं। यह मधुमेह में विशेष रूप से उपयोगी है, क्योंकि यह न केवल बढ़े हुए रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करता है बल्कि खराब कोलेस्ट्रॉल को भी कम करता है।

अनारदाना: एक जंगली प्रकार का अनार जिसे आमतौर पर 'दारू' कहा जाता है, जम्मू-कश्मीर, हिमाचल प्रदेश और उत्तरांचल के पहाड़ी ढलानों के विशाल क्षेत्र में उगता है। गूदे के साथ सूखे बीज, जिसे आमतौर पर 'अनारदाना' कहा जाता है, व्यंजन या करी के लिए मसाले के रूप में और इमली के स्थान पर अम्लीय भी होता है। इस पौधे के ताजे पत्तों का रस और युवा फल पेचिश में दिया जाता है। पुराने दस्त और पेचिश में फूल की कलियाँ और फलों का छिलका दिया जाता है। इसकी छाल में पाया जाने वाला एक अल्कलॉइड पुनीसिन, टैपवार्म के लिए अत्यधिक विषैला होता है। कच्चे फल और फूल उल्टी को प्रेरित करने में उपयोगी होते हैं। पके फल एक टॉनिक, रेचक के रूप में कार्य करते हैं और रक्त को समृद्ध करते हैं। ये गले की खराश, आंखों में दर्द, दिमागी बीमारियों और सीने की तकलीफों में भी उपयोगी होते हैं।

हल्दी: यह जम्मू और कश्मीर के जम्मू क्षेत्र के उपोष्णकटिबंधीय मैदानों और निचली पहाड़ियों की एक महत्वपूर्ण मसाला फसल है। यह जम्मू और उधमपुर में कुछ इलाकों में खुले या आंशिक छाया में और किचन गार्डन में सीमित सीमा तक उगाया जाता है। यह प्राचीन मसालों में से एक है जिसका उपयोग करी व्यंजन बनाने में बड़े पैमाने पर किया जाता है। यह चमकीला पीला मसाला कई भारतीय व्यंजनों को उनका विशिष्ट रंग और स्वाद देता है। यह जठरनाशक, वायुनाशक, टॉनिक, रक्त शोधक, कृमिनाशक और रोगाणुरोधक बताया गया है। यह मसाला एंटीऑक्सिडेंट, एंटी-वायरल, एंटी-बैक्टीरियल, एंटी-फंगल, एंटी-कार्सिनोजेनिक, एंटी-म्यूटाजेनिक और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुणों से भरपूर है। यह आपके मस्तिष्क के लिए अच्छा है, गठिया से राहत देता है, कैंसर से बचाता है और इसमें उपचार के गुण होते हैं। हल्दी के विरोधी भड़काऊ गुण पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस और रुमेटीइड गठिया के इलाज में सहायक रहे हैं। एंटीऑक्सिडेंट शरीर में उन मुक्त कणों को भी नष्ट कर देता है जो कोशिकाओं को नुकसान पहुंचाते हैं। यह त्वचा की समस्याओं से निपटने में मदद करता है। हल्दी पाउडर का उपयोग घाव और घाव को भरने के लिए किया जा सकता है। यह मधुमेह से मुकाबला करना भी आसान बनाता है।

मेथी: यह सबसे पुराने पौधों में से एक है और इसे 3,000 साल पहले भी भारतीय आहार का हिस्सा माना जाता था। इसे हिंदी में मेथी कहते हैं। उत्तरी अफ्रीका, मध्य पूर्व, मिस्र और भारत में उगाई जाने वाली इस सामग्री के कई औषधीय उपयोग हैं। भारत में, यह राजस्थान, गुजरात, उत्तर प्रदेश, तमिलनाडु और जम्मू और कश्मीर सहित अन्य भागों में उगाया जाता है। इसमें एक मजबूत और सुखद गंध है। सूखे बीज, पत्ते (ताजे या सूखे) और कोमल अंकुर सभी भोजन, स्वादिष्ट बनाने वाले एजेंट और दवा के रूप में मूल्यवान हैं। छोटे पीले बीजों में गैलेक्टोमैनन होता है जो हमारे रक्त में शर्करा के अवशोषण की दर को धीमा करने में सहायक होता है। यह रक्तचाप को कम करने में भी उपयोगी है। यह पाचन में सुधार करता है और खाने के विकारों से पीड़ित लोगों की मदद करता है और सूजन को भी कम करता है। यह महिलाओं में स्तनपान को भी बढ़ावा देता है। आयरन से भरपूर होने के कारण बीज एनीमिया में भी उपयोगी होते हैं।

धनिया: यह मानव जाति द्वारा उपयोग किए जाने वाले महत्वपूर्ण बीज मसालों में से एक है। इसे धनिया (हिंदी), धनिया (बंगाली, पंजाबी) आदि के नाम से भी जाना जाता है। इसे इसके सुगंधित बीजों, पत्तियों और तनों के लिए वार्षिक जड़ी बूटी के रूप में उगाया जाता है। इसके बीजों और पत्तियों का उपयोग खाद्य पदार्थों, करी/सूप को स्वादिष्ट बनाने/सजाने और चटनी और सॉस बनाने में किया जाता है। बीजों को क्षुधावर्धक, पाचक, वायुनाशक, टॉनिक, ज्वरनाशक और मूत्रवर्धक भी माना जाता है। इलायची और अजवायन के साथ बीज का अर्क पेट फूलना, अपच, उल्टी और आंतों के विकारों के खिलाफ प्रयोग किया जाता है। भुने हुए बीज अपच में उपयोगी होते हैं। बवासीर में खून आने पर दूध और चीनी का काढ़ा बनाकर पीने से लाभ होता है। यह सुपरफूड एंटी-माइक्रोबियल और एंटी-फंगल गुणों का दावा करता है, और निम्न रक्तचाप, रक्त शर्करा के स्तर और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करने के लिए जाना जाता है।

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