दुनिया की सबसे महंगी फसल की, अब बिहार में खेती

Kisaan Helpline

Agriculture Feb 05, 2021

इस सब्जी के एक किलोग्राम की कीमत लगभग 1 लाख रुपये है, दुनिया की सबसे महंगी सब्जी की खेती 'होप-शूट' बिहार के औरंगाबाद जिले में एक परीक्षण के आधार पर शुरू हुई है।

2012 में हजारीबाग के सेंट कोलंबस कॉलेज से इंटरमीडिएट-पास, बिहार के औरंगाबाद जिले के नवीनगर ब्लॉक के अंतर्गत करमडीह गाँव के 38 वर्षीय किसान अमरेश सिंह ने अपनी जमीन के 5 कट्ठे में हॉप-शूट्स की खेती शुरू की।

यह अंतरराष्ट्रीय बाजारों में छह साल पहले भी 1000 पाउंड प्रति किलोग्राम के लिए बेचा जाता था, जो लगभग 1 लाख रुपये तक आता है। यह फसल भारतीय बाजार में कम ही देखी जाती है और केवल एक विशेष ऑर्डर देकर खरीदी जाती है।

सिंह ने कहा, मुझे यह कहते हुए खुशी हो रही है कि इसकी 60 प्रतिशत से अधिक खेती सफलतापूर्वक हुई है।

उन्होंने यह भी कहा कि यदि प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी 'हॉप-शूट्स’ की खेती को बढ़ावा देने के लिए एक विशेष व्यवस्था करते हैं, तो यह किसानों को कुछ वर्षों में कृषि के अन्य साधनों की तुलना में 10 गुना अधिक कमाएगा।

वाराणसी में भारतीय सब्जी अनुसंधान संस्थान के कृषि वैज्ञानिक डॉ. लाल की देखरेख में हॉप-शूट्स (हमुल-लुपुलस) की खेती चल रही है।

सिंह ने कहा, मैंने दो महीने पहले वाराणसी में भारतीय सब्जी अनुसंधान संस्थान से इसे लाने के बाद इस सब्जी की पौध लगाई है। मुझे उम्मीद है कि यह बिहार में भी एक शानदार सफलता होगी और कृषि में बदलाव होगा।

इसकी उपयोगिता के बारे में बात करते हुए, उन्होंने कहा कि फल, फूल, और हॉप-शूट के स्टेम सभी का उपयोग पेय बनाने, बीयर बनाने और औषधीय प्रयोजनों के लिए किया जाता है जैसे कि एंटीबायोटिक बनाने में, इस वनस्पति के तने से बनी दवा का भी तपेदिक (टीबी) के उपचार में उच्च उपचारात्मक प्रभाव पाया गया है।

उन्होंने कहा इसके फूल को हॉप-शंकु या स्ट्रोबाइल कहा जाता है, जिसका उपयोग बीयर बनाने में स्थिरता एजेंट के रूप में किया जाता है। बाकी टहनियों का उपयोग भोजन और दवा के प्रयोजनों के लिए किया जाता है।

जड़ी-बूटी के रूप में हॉप-शूट का उपयोग यूरोपीय देशों में भी लोकप्रिय है, जहां इसका उपयोग त्वचा को चमकदार और युवा बनाए रखने के लिए किया जाता है क्योंकि सब्जी भी एंटीऑक्सिडेंट का एक समृद्ध स्रोत है।

हॉप-शूट 11 वीं शताब्दी की शुरुआत में खोजा गया था और बीयर में स्वाद बढ़ाने वाले एजेंट के रूप में इस्तेमाल किया गया था और फिर धीरे-धीरे हर्बल दवा और सब्जी के रूप में इसका उपयोग किया गया था।

शूटिंग में ह्यूमलोन और ल्यूपुलोन नामक एक एसिड होता है, जो मानव शरीर में कैंसर कोशिकाओं को मारने में प्रभावी माना जाता है। दवा पाचन तंत्र में सुधार करती है, अवसाद, चिंता से पीड़ित लोगों के लिए आराम प्रदान करती है, एक एनाल्जेसिक है और अनिद्रा को भी ठीक करती है।

सिंह ने कहा कि हॉप-शूट की खेती यूरोपीय देशों जैसे ब्रिटेन, जर्मनी और अन्य में की जाती है। भारत में, यह पहले हिमाचल प्रदेश में किया गया था, लेकिन उच्च कीमत की वजह से इसकी मार्केटिंग बंद नहीं हुई थी।

बकौल अमरेश, इसके अलावा वह कई अन्य औषधीय और सुगंधित पौधों की खेती भी करता है। खेती के क्षेत्र में, आत्मविश्वास के साथ जोखिम लेने से अंततः किसान को जीतने में मदद मिलती है। मैंने बिहार में आशा-शूट की खेती के साथ प्रयोग करने के लिए जोखिम उठाया है और आशा है, यह एक इतिहास स्थापित करेगा।