One District One Product- Wayanad
अनुमान है कि केरल में लगभग 4 लाख आदिवासी रहते हैं और इस आबादी के लगभग आधे ने वायनाड के अंदरूनी हिस्सों को अपना घर बना लिया है। आदिवासी वायनाड क्षेत्र के मूल निवासी थे। लेकिन एक बार जब ब्रिटिश युग ने इस क्षेत्र के लिए सड़कें खोल दीं और व्यावसायिक वृक्षारोपण शुरू हो गया, तो इस क्षेत्र में बसने वालों का प्रवास हुआ और 1940 के दशक के दौरान इस प्रवास ने क्षेत्र के आदिवासियों या आदिवासियों को विस्थापित कर दिया। जनजातियों ने अपनी भूमि खो दी और संख्या में घट गई और अब वे जिले की कुल आबादी का केवल 20 प्रतिशत हैं।
जिले के मूल आदिवासी विभिन्न संप्रदायों जैसे पनियास, कुरुमा, अदियार, कुरिच्य, ऊरालिस, कट्टुनाइकन और उराली कुरुमा से संबंधित हैं। वे ज्यादातर शारीरिक रूप से गहरे रंग की त्वचा और मजबूत काया के साथ अलग पहचान रखते हैं। वे अक्सर दलदली घाटियों और पठारों में बने फूस की छत, मिट्टी, बांस और ईंट के घरों से बने घरों में रहते हैं।
जिले के बारे में कुछ महत्वपूर्ण बातें?
2,132 वर्ग किलोमीटर के क्षेत्र में फैले वायनाड का एक शक्तिशाली इतिहास है। इतिहासकारों का मत है कि संगठित मानव जीवन इन भागों में ईसा से कम से कम दस शताब्दियों पहले मौजूद था। वायनाड की पहाड़ियों पर नवीन पाषाण युग की सभ्यता के अनगिनत प्रमाण देखे जा सकते हैं। वायनाड इस मायने में अद्वितीय है कि यह पश्चिमी घाट में एक ऊंचे सुरम्य पहाड़ी पठार में स्थित है। कोहरे से ढके पहाड़, घाटियों के हरे भरे मैदान, सफेद पानी के झरने, नीले पानी की झीलें और जंगली जंगल वायनाड की शानदार प्राकृतिक सुंदरता को व्यक्त करते हैं। यह लोकप्रिय शहर वन्य जीवन और इसके मसालों के बागानों के लिए प्रसिद्ध है। वायनाड तमिलनाडु और केरल की सीमा पर स्थित वन अभ्यारण्य का हिस्सा है। इसके जंगली हरे भरे कवरेज के कारण यह वन्य जीवन को देखने के अनुभव के साथ-साथ शानदार प्राकृतिक सुंदरता प्रदान करता है।
फसल या उत्पाद के बारे में जानकारी?
दूध एक पोषक तत्वों से भरपूर तरल भोजन है जो स्तनधारियों की स्तन ग्रंथियों द्वारा निर्मित होता है। यह युवा स्तनधारियों (स्तनपान कराने वाले मानव शिशुओं सहित) के लिए पोषण का प्राथमिक स्रोत है, इससे पहले कि वे ठोस भोजन को पचाने में सक्षम हों। जल्दी दूध पिलाने वाले दूध, जिसे कोलोस्ट्रम कहा जाता है, में एंटीबॉडी होते हैं जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं, और इस प्रकार कई बीमारियों के जोखिम को कम करते हैं। दूध में प्रोटीन और लैक्टोज सहित कई अन्य पोषक तत्व होते हैं। कृषि उत्पाद के रूप में, डेयरी दूध खेत जानवरों से एकत्र किया जाता है। 2011 में, डेयरी फार्म ने 260 मिलियन डेयरी गायों से लगभग 730 मिलियन टन (800 मिलियन शॉर्ट टन) दूध का उत्पादन किया। भारत दुनिया का सबसे बड़ा दूध उत्पादक और स्किम्ड मिल्क पाउडर का प्रमुख निर्यातक है, लेकिन यह कुछ अन्य दूध उत्पादों का निर्यात करता है। चूंकि भारत में डेयरी उत्पादों की मांग लगातार बढ़ रही है, इसलिए यह अंततः डेयरी उत्पादों का शुद्ध आयातक बन सकता है। न्यूजीलैंड, जर्मनी और नीदरलैंड दुग्ध उत्पादों के सबसे बड़े निर्यातक हैं। दुनिया भर में छह अरब से अधिक लोग दूध और दुग्ध उत्पादों का उपभोग करते हैं, और 750 से 900 मिलियन लोग डेयरी-कृषि परिवारों में रहते हैं।
यह फसल या उत्पाद इस जिले में क्यों प्रसिद्ध है?
एक अध्ययन में कहा गया है कि वायनाड जिले में किसानों के बीच डेयरी फार्मिंग अधिक लोकप्रिय हो रही है। इससे पता चलता है कि पिछले तीन वर्षों में जिले में दूध उत्पादन में 25 प्रतिशत की वृद्धि हुई है और ग्रामीण क्षेत्रों के लगभग 30 प्रतिशत सीमांत किसानों ने डेयरी को अपने प्रमुख व्यवसाय के रूप में चुना है। अध्ययन का आयोजन बी.टेक के अंतिम वर्ष के छात्रों द्वारा किया गया था। केरल पशु चिकित्सा और पशु विज्ञान विश्वविद्यालय (केवीएएसयू) के तहत डेयरी विज्ञान और प्रौद्योगिकी कॉलेज (सीडीएसटी) के विभिन्न हिस्सों में नकदी फसलों, विशेष रूप से रबर की कीमत में तेज गिरावट के मद्देनजर अधिक संख्या में युवा उद्यमी इस क्षेत्र में उद्यम कर रहे हैं। सुपारी और चाय, अध्ययन कहता है। हाल की रिपोर्टों ने सुझाव दिया कि राज्य के रबर और चाय उत्पादक क्षेत्रों में स्थिति काफी समान है, टी.पी. KVASU के उद्यमिता निदेशक सेतुमाधवन ने कहा। सर्वेक्षण में पाया गया कि भूमि की बढ़ती उपलब्धता के साथ-साथ बीयर अपशिष्ट और तेल केक जैसे अपरंपरागत फ़ीड के उपयोग ने उत्पादन की लागत को कम करने में मदद की है। दूध की मौजूदा कीमत से भी किसानों को डेयरी से बेहतर आमदनी हो रही है। उत्पादन की बढ़ती लागत, उपचार की बढ़ती लागत और घटती उत्पादकता सर्वेक्षण के दौरान किसानों द्वारा उठाए गए प्रमुख मुद्दे हैं। हालांकि कई किसान बीमारियों को नियंत्रित करने के लिए पारंपरिक प्रथाओं पर भरोसा कर रहे थे, लेकिन यह कोई सकारात्मक परिणाम नहीं दे सका। अनुचित फर्श सहित अवैज्ञानिक पशुशालाओं के कारण स्तन ग्रंथि में संभावित घातक संक्रमण, मास्टिटिस की घटना अधिक है। सर्वेक्षण में कहा गया है कि वैज्ञानिक आवास, भोजन, डेयरी प्रबंधन और रोग नियंत्रण के उपाय उत्पादन की लागत को कम कर सकते हैं और डेयरी को अधिक लाभदायक बना सकते हैं। वेन्मा-2015 के एक भाग के रूप में जिला, सात दिवसीय क्षेत्र विस्तार प्रशिक्षण कार्यक्रम।
फसल या उत्पाद किससे बना या उपयोग किया जाता है?
दूध के प्रमुख घटक पानी, वसा, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट (लैक्टोज) और खनिज (राख) हैं। हालांकि, विटामिन, आवश्यक अमीनो एसिड और ट्रेस खनिजों जैसे कई अन्य अत्यधिक महत्वपूर्ण सूक्ष्म पोषक तत्व हैं। दरअसल, दूध में 250 से अधिक रासायनिक यौगिकों की पहचान की गई है। अधिकांश दूध डेयरी गायों से प्राप्त किया जाता है, हालांकि दुनिया के विभिन्न हिस्सों में बकरियों, भैंसों और हिरन के दूध का भी उपयोग किया जाता है। संयुक्त राज्य अमेरिका में, और कई औद्योगिक देशों में, कच्चे गाय के दूध को उपभोग करने से पहले संसाधित किया जाता है। दूध को विभिन्न प्रकार के उत्पादों जैसे क्रीम, मक्खन, दही, केफिर, आइसक्रीम और पनीर में संसाधित किया जाता है। आधुनिक औद्योगिक प्रक्रियाएं दूध का उपयोग कैसिइन, मट्ठा प्रोटीन, लैक्टोज, गाढ़ा दूध, पाउडर दूध और कई अन्य खाद्य-योजक और औद्योगिक उत्पादों के उत्पादन के लिए करती हैं। दूध पोषक तत्वों से भरपूर होता है। Pinterest पर साझा करें। यह गुणवत्तापूर्ण प्रोटीन का अच्छा स्रोत है। दूध प्रोटीन का एक समृद्ध स्रोत है, जिसमें सिर्फ एक कप में 8 ग्राम होता है। ... दूध से हड्डियों के स्वास्थ्य को लाभ होता है। दूध पीने का संबंध लंबे समय से स्वस्थ हड्डियों से रहा है। ... वजन बढ़ने से रोकने में मदद करता है।
इस फसल या उत्पाद को ओडीओपी योजना में शामिल करने के क्या कारण हैं?
यह योजना इनपुट की खरीद, सामान्य सेवाओं का लाभ उठाने और उत्पादों के विपणन के मामले में पैमाने का लाभ उठाने के लिए एक जिला एक उत्पाद (ओडीओपी) दृष्टिकोण अपनाती है। योजना के लिए ओडीओपी मूल्य श्रृंखला विकास और समर्थन बुनियादी ढांचे के संरेखण के लिए ढांचा प्रदान करता है। दूध वायनाड में प्रसिद्ध है इसलिए इसे उस जिले का ओडीओपी उत्पाद माना जाता है।
जिले में फसल के लिए अनुकूल जलवायु, मिट्टी और उत्पादन क्षमता क्या है?
डेयरी मवेशियों के लिए आदर्श तापमान सीमा 25 से 65 डिग्री फ़ारेनहाइट के बीच है। एक बार जब तापमान 80 डिग्री फ़ारेनहाइट से ऊपर चला जाता है तो मवेशी चारा का सेवन कम कर देते हैं, जिसका उत्पादन पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है। शीर्ष 5 दूध उत्पादक राज्य हैं: उत्तर प्रदेश (16.3%, 30.52 एमएमटी), राजस्थान (12.6%, 23.69 एमएमटी), मध्य प्रदेश (8.5%, 15.91 MMT), आंध्र प्रदेश (8%, 15.04MMT) और गुजरात (7.7%, 14.49 MMT)।
फसल या उत्पाद से संबंधित घरेलू, अंतर्राष्ट्रीय बाजारों और उद्योगों की संख्या?
- वायनाड मिल्मा डेयरी
- वायनाड दूध
- दुग्ध समाज मालवयाल
- मिल्मा डेयरी
- दुग्ध समाज
- पल्लीकुन्नू मिल्क सोसाइटी
जिले में कौन सी फसल उगाई जाती है? और उनके नाम?
वायनाड जिला, इसकी उच्च ऊंचाई की विशेषता है, बारहमासी फसलों और मसालों की खेती के लिए सही मिट्टी प्रदान करता है। जैसे ही आप जिले से यात्रा करते हैं, आप क्षेत्र की पहाड़ियों पर फैले कॉफी, चाय, काली मिर्च, इलायची और रबड़ के बागानों को देख सकते हैं। वायनाड की विशिष्ट विशेषताओं में से एक इसकी कॉफी आधारित खेती प्रणाली है। कॉफी की खेती हर पंचायत में बड़े बागानों या छोटी जोत में की जाती है और इसकी कुल मात्रा 70,000 हेक्टेयर से अधिक होती है (जो कि वायनाड में कुल फसली क्षेत्र का लगभग 33.6 प्रतिशत और राज्य में 78 प्रतिशत कॉफी क्षेत्र है)। इसे शुद्ध फसल के रूप में और काली मिर्च के साथ मिश्रित फसल के रूप में उगाया जाता है। वायनाडन काली मिर्च मसालों की दुनिया में बहुत प्रसिद्ध है और यह भारत और विदेशों दोनों में एक अच्छा बाजार पाता है। अन्य प्रमुख फसलें हैं नारियल, जो लगभग 8826 हेक्टेयर में, सुपारी लगभग 5722 हेक्टेयर में, चाय 5728 हेक्टेयर में और रबर लगभग 2954 हेक्टेयर में उगता है। जिले में वनिला की खेती भी छोटे पैमाने पर होती है। जिले की एक अन्य महत्वपूर्ण उपज धान है जिसकी खेती लगभग 19308 हेक्टेयर में की जाती है। चाय, कॉफी और मसाले जिलों के पहाड़ी इलाकों में उगाए जाते हैं, लेकिन यहां की घाटियां धान की खेती के लिए सही मिट्टी प्रदान करती हैं। अदरक और इलायची वायनाड में उगाए जाने वाले महत्वपूर्ण मसाले हैं। सरकार ने कई परियोजनाएं शुरू की हैं जिनका उद्देश्य कृषि उत्पादन को बढ़ाने के साथ-साथ जनजातियों का पुनर्वास करना है। इस प्रकार की प्रायोगिक परियोजनाओं में व्याथिरी में सुगंधगिरी इलायची परियोजना और मनंतवडी में प्रियदर्शिनी चाय बागान शामिल हैं। वायनाड में वार्षिक और बारहमासी की घरेलू खेती बहुत लोकप्रिय है और इन छोटी जोतों में उत्पादित प्रमुख फसलों में नारियल, सुपारी, काली मिर्च, पपीता, सब्जियां और फलों के पेड़ जैसे आम और कटहल शामिल हैं।
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