घर की बागवानी और पौधों के शौकीन लोग समय-समय पर नए-नए प्रयोग करते रहते हैं। कुछ प्रयोग सफल होते हैं, कुछ नहीं। आमतौर पर कहा जाता है कि हर पेड़ का स्वभाव और प्रकृति अलग होती है। यदि आप पौधे के गुणों और जरूरतों को ध्यान में रखते हुए पौधे लगाते हैं, तो आप निश्चित रूप से सफल होते हैं। अगर हम फल और सब्जियों के पौधों की बात करें, तो परागण, सही तापमान, धूप, नमी आदि का उनकी वृद्धि और अच्छी वृद्धि में बहुत बड़ा योगदान होता है। कुछ पौधे गर्म जलवायु में उगते हैं, जबकि अन्य ठंडे क्षेत्रों में उगते हैं। यदि इन पौधों को उनकी प्रकृति के विरुद्ध उगाया जाता है, तो वे बढ़ते हैं, लेकिन वे अच्छी तरह विकसित नहीं होते हैं और उनमें फल नहीं लगते हैं। ऐसा ही एक पेड़ है सेब का पेड़, जो आमतौर पर ठंडे इलाकों में उगता है। बहुत से लोग सेब के पेड़ को घर पर उगाना चाहते हैं।

सेब की उन्नत खेती की सम्पूर्ण जानकारी

यदि आप ठंडे क्षेत्र में रहते हैं तो सेब को गमलों में आसानी से उगाया जा सकता है। लेकिन, सूरत की अनुपमा देसाई, जो पिछले 10 साल से अपने घर में बागवानी कर रही हैं, की घर में एक सेब का पौधा लगाने की बड़ी इच्छा थी। फिलहाल उनके घर में सेब के तीन पौधे हैं। तो आइए उनसे सीखते हैं कि उनके पास किस किस्म के सेब हैं और उन्होंने इसे कैसे लगाया।

द बेटर इंडिया से बात करते हुए अनुपमा बताती हैं, “क्योंकि गुजरात की जलवायु सेब उगाने के लिए अनुकूल नहीं थी। इसलिए मैंने इसे लगाने की हिम्मत कभी नहीं की।” सेब के पेड़ को अधिकतम 10 से 25 डिग्री के तापमान की जरूरत होती है। इसी तापमान में सेब के पेड़, फल भी अच्छे देते हैं। अनुपमा बताती हैं कि सूरत में ठंड या बारिश के समय अगर यह पौधा लगाया जाए, तो आराम से लग जाता है। लेकिन इसमें फल आएंगे, इसकी कोई गारंटी नहीं होती। हां, आपके गार्डन में एक सूंदर बोनसाई पौधा जरूर लग जाएगा। आप कलम या बीज से इस बोनसाई को लगा सकते हैं।  

सेब का पौधा बीज से कैसे लगाएं?

“एक बीज के पौधे को विकसित होने और फलने में पांच से छह साल लगते हैं। वहीं, गर्म जगहों पर फल लगना मुश्किल होता है। तापमान सही रहा तो बाजार जैसे बड़े सेब भले ही न आएं, लेकिन घर में लगाए गए पौधे भी फल दे सकते हैं।

बीज बोने के लिए, आप सेब के बीजों को ट्राइकोडर्मा पाउडर के साथ कवर कर सकते हैं और उन्हें गमलों में लगा सकते हैं। इससे बीज को अंकुरित होने में मदद मिलेगी।

• आप इसके बीजों को फ्रिज में रखकर अंकुरित भी कर सकते हैं।
• सेब के सारे बीज निकाल कर फ्रिज में लगभग तीन हफ्ते के लिए रख दें।
• तीन हफ्ते या महीने के बाद बीज को निकाल कर पांच-छह घंटे के लिए पानी में डूबा कर रख दें। ध्यान रहे, तैरते हुए बीजों का प्रयोग न करें।
• अब बीजों को एक गीले तौलिये में लगभग एक हफ्ते के लिए धूप से दूर रखकर एक डिब्बे में भरकर रख दें।
• आप देखेंगे, एक हफ्ते के बाद बीज अंकुरित होने लगेंगे। 
• अब इसे गमले में लगाने का समय आ गया है।
• आप 50% सामान्य मिट्टी, 50% कोकोपीट और वर्मीकम्पोस्ट के मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं।
• आप गमले में एक-एक करके बीज लगाएं और ऊपर से थोड़ी मिट्टी और पानी डालें।
• इसे तेज धूप से दूर रखें, लेकिन इसके लिए तीन से चार घंटे की धूप भी जरूरी है।
• लगभग 10 दिनों के बाद, आप देखेंगे कि पौधा आपके बीज से निकलता है।
• पौधों को तीन से चार घंटे धूप दें और नियमित रूप से पानी देते रहें। ज्यादा पानी देने से इसकी जड़ें सड़ जाएंगी, इसलिए जरूरत के अनुसार ही पानी दें।
• यदि अधिकतम तापमान 20 से 22 डिग्री तक मिलता है, तो यह पौधा लगभग पांच साल में फल देना शुरू कर देगा।

सेब का पौधा  गुजरात की गर्मी में कैसे लगाए?

आप सोच रहे होंगे कि सूरत की गर्म जलवायु में अनुपमा ने सेब का पौधा कैसे लगाया और क्या वह फल देगा? तो इसका जवाब देते हुए अनुपमा ने बताया कि उन्होंने घर में HRMN 99 नाम का सेब का पेड़ लगाया है. सेब की इस किस्म को हिमाचल के किसान हरिमन शर्मा ने विकसित किया है। यह 40 से 44 डिग्री की गर्मी में भी बढ़ सकता है और फल दे सकता है। इस खोज के लिए हरिमन शर्मा को राष्ट्रीय पुरस्कार भी मिल चुका है।

अनुपमा ने कहा, "जब से मैंने इस नई किस्म के बारे में पढ़ा, मैंने इस पौधे की खोज शुरू कर दी। इस साल मई में मुझे यह पौधा सूरत की एक नर्सरी से मिला है। जिसे मैंने बड़े ग्रो बैग में रखा है।"

वह इस पौधे को नर्सरी से 50% सामान्य मिट्टी, 50% कोकोपीट और वर्मी कम्पोस्ट युक्त पॉटिंग मिक्स वाले गमले में लाए हैं। चूंकि यह गर्म क्षेत्रों में उग सकता है, इसलिए इसे सामान्य धूप में रखें। वहीं किसी भी तरह के कीट आदि से बचाव के लिए वह नियमित रूप से नीम के तेल का छिड़काव करती हैं। उनका कहना है कि अगर एचआरएमएन सेब का पौधा जमीन पर लगाया जाए तो करीब दो साल में फल आने लगते हैं। वहीं, एक गमले में लगे पौधे को फल लगने में पांच साल लग सकते हैं।

अगर आप गर्म क्षेत्र में रहते हैं और अपने घर में बोन्साई के रूप में सेब का पौधा लगाना चाहते हैं तो आप इसे बीज से लगा सकते हैं। और अगर आप घर में उगाए गए सेब का स्वाद चखना चाहते हैं, तो अपने नजदीकी नर्सरी से HRMN 99 किस्म का पौधा लेकर आएं।

वर्ष 2017-2018 में, HRMN 99 सेब की किस्म देश के हर हिस्से में भेजी गई, ताकि अधिक से अधिक लोग इसकी खेती कर सकें और सेब को गर्म क्षेत्रों में भी उगाया जा सके।