प्याज की फसल द्वारा पोषक तत्वों को हटाना मुख्य रूप से बल्ब की उपज, किस्म, उर्वरकों की मात्रा, मिट्टी की स्थिति और मौसम पर निर्भर करता है। डीओजीआर, राजगुरुनगर में किए गए प्रयोग के परिणामों से पता चला कि प्याज की फसल लगभग 90-95 किलोग्राम नाइट्रोजन, 30-35 किलोग्राम फास्फोरस और 50-55 किलोग्राम पोटाश 40 टन प्याज बल्ब / हेक्टेयर का उत्पादन करने के लिए आवश्यक है। स्थायी प्याज उत्पादन और मिट्टी के स्वास्थ्य के लिए विभिन्न स्रोतों के माध्यम से पौधों के पोषक तत्वों को संतुलित तरीके से बाहरी रूप से लागू करना। डीओजीआर में किए गए क्षेत्र प्रयोगों के परिणामों के आधार पर, जैविक खाद और उर्वरकों की अनुशंसित खुराक को मानकीकृत किया गया है। लंबे समय तक प्याज (पहाड़ियों में उगाए जाने वाले) के लिए उर्वरक की आवश्यकता इसकी लंबी फसल अवधि और उपज क्षमता के कारण कम दिन की प्याज की फसल से अधिक होती है।

प्याज के लिए उर्वरक अनुसूची (प्रति हेक्टेयर)

खरीफ प्याज (उपज क्षमता - 25-30 टन / हेक्टेयर)

शुरूआती अवस्था में

नाइट्रोजन :- 25 किलो

फास्फोरस :- 40 किलो

पोटाश :- 40 किलो

जैविक खाद :- 75 किलो नाइट्रोजन के बराबर जैविक खाद (FYM - लगभग 15 टन/हेक्टेयर या पोल्ट्री खाद- लगभग 7.5 टन/हेक्टेयर या वर्मीकम्पोस्ट - लगभग 7.5 टन/हे.)

30 दिन की फसल में

नाइट्रोजन :- 25 किलो

फास्फोरस :- 

पोटाश :- 

जैविक खाद :-

45 दिन की फसल में

नाइट्रोजन :- 25 किलो

फास्फोरस :- 

पोटाश :- 

जैविक खाद :-

कुल

नाइट्रोजन :- 75 किलो

फास्फोरस :- 40 किलो

पोटाश :- 40 किलो

देर से खरीफ और रबी प्याज (उपज क्षमता- 40-50 टन / हेक्टेयर)

शुरूआती अवस्था में

नाइट्रोजन :- 40 किलो

फास्फोरस :- 40 किलो

पोटाश :- 60 किलो

जैविक खाद :- 75 किलो नाइट्रोजन के बराबर जैविक खाद (FYM - लगभग 15 टन/हेक्टेयर या पोल्ट्री खाद- लगभग 7.5 टन/हेक्टेयर या वर्मीकम्पोस्ट - लगभग 7.5 टन/हे.)

30 दिन की फसल में

नाइट्रोजन :- 35 किलो

फास्फोरस :- 

पोटाश :- 

जैविक खाद :-

45 दिन की फसल में

नाइट्रोजन :- 35 किलो

फास्फोरस :- 

पोटाश :- 

जैविक खाद :-

कुल

नाइट्रोजन :- 110 किलो

फास्फोरस :- 40 किलो

पोटाश :- 60 किलो

लंबे समय तक प्याज (उपज क्षमता -60-70 टन / हेक्टेयर)

शुरूआती अवस्था में

नाइट्रोजन :- 60 किलो

फास्फोरस :- 60 किलो

पोटाश :- 70 किलो

जैविक खाद :- 75 किलो नाइट्रोजन के बराबर जैविक खाद (FYM - लगभग 15 टन/हेक्टेयर या पोल्ट्री खाद- लगभग 7.5 टन/हेक्टेयर या वर्मीकम्पोस्ट - लगभग 7.5 टन/हे.)

30 दिन की फसल में

नाइट्रोजन :-  60 किलो

फास्फोरस :- 

पोटाश :- 

जैविक खाद :-

45 दिन की फसल में

नाइट्रोजन :- 60 किलो

फास्फोरस :- 

पोटाश :- 

जैविक खाद :-

कुल

नाइट्रोजन :- 180 किलो

फास्फोरस :- 60 किलो

पोटाश :- 70 किलो

अनुशंसित नाइट्रोजन का एक तिहाई और फास्फोरस और पोटाश की पूरी खुराक रोपण के समय और शेष दो तिहाई एन को दो बराबर भागों में रोपण के 30 और 45 दिनों के बाद लगाया जाता है।

सल्फर प्रबंधन

• एनपीके के अलावा, सल्फर भी प्याज की फसल के लिए एक आवश्यक पोषक तत्व है जो उपज में सुधार और प्याज के बल्बों की तीक्ष्णता के लिए महत्वपूर्ण है।
• रोपाई के समय सल्फर की मूल खुराक के रूप में सिफारिश की जाती है।
• 25 किग्रा/हेक्टेयर से अधिक सल्फर स्तर वाली मिट्टी में प्याज की फसल उगाने के लिए 15 किग्रा सल्फर/हेक्टेयर का प्रयोग पर्याप्त है, जबकि प्याज के इष्टतम उत्पादन के लिए 25 किग्रा/हेक्टेयर से कम सल्फर स्तर वाली मिट्टी के लिए 30 किग्रा सल्फर/हेक्टेयर की आवश्यकता होती है।
• लंबे समय तक प्याज की फसल के लिए मिट्टी में 50 किलो प्रति हेक्टेयर लगाने की सिफारिश की जाती है।

सूक्ष्म पोषक तत्व प्रबंधन

यदि मृदा परीक्षण में एनपीकेएस के अलावा किसी सूक्ष्म पोषक तत्व की कमी दिखाई देती है, तो कमी को ठीक करने के लिए कमी वाले सूक्ष्म पोषक तत्व को भी लागू किया जाना चाहिए। यदि विकास के चरणों के दौरान पौधे में सूक्ष्म पोषक तत्वों की कमी का निदान किया जाता है, तो कमी को संबंधित पोषक तत्वों के पत्ते या मिट्टी के आवेदन द्वारा तुरंत ठीक किया जाना चाहिए।

• Zn की कमी वाले क्षेत्रों में ZnSO @ 10 किग्रा/हेक्टेयर बेसल के रूप में अनुशंसित है।
• बोरॉन की कमी वाले क्षेत्रों के लिए बोरेक्स @ 10 किग्रा/हेक्टेयर की सिफारिश की जाती है।
• बहु-सूक्ष्म पोषक तत्वों की कमी वाले क्षेत्रों में 15 टन/हेक्टेयर की दर से एफवाईएम की सिफारिश की जाती है, साथ ही सूक्ष्म पोषक तत्व मिश्रण (Fe: 2.5%, Zn: 0.3%, Mn: 1%, Cu: 1.0%, B: 0.2%) के पर्ण अनुप्रयोग के साथ प्याज की उत्पादकता बढ़ाने के लिए रोपाई के 45 और 60 दिन बाद।
• सूक्ष्म पोषक तत्वों के प्रयोग से नियंत्रण की तुलना में बल्ब की उपज में 7-15% की वृद्धि हुई।

प्याज में पोषक तत्वों का पत्तेदार प्रयोग

यदि फसल की वृद्धि खराब है, तो बेहतर उपज के लिए रोपाई के 30, 45 और 60 दिनों के बाद प्याज में पानी में घुलनशील एनपीके उर्वरक (20:20:20 या 19:19:19) 5 ग्राम/लीटर की दर से पत्तियों पर लगाने की सलाह दी जाती है।

जैव उर्वरक

जैव उर्वरक एक ऐसा पदार्थ है जिसमें जीवित सूक्ष्मजीव होते हैं। जैव उर्वरकों का उपयोग या तो बीज उपचार या मिट्टी के अनुप्रयोग के लिए किया जा सकता है। जब बीज या मिट्टी पर लागू किया जाता है, तो सूक्ष्म जीव राइजोस्फीयर या पौधे के आंतरिक भाग को उपनिवेशित करता है और जैविक नाइट्रोजन निर्धारण, फास्फोरस घुलनशीलता और विकास को बढ़ावा देने वाले पदार्थों के संश्लेषण के माध्यम से पौधों की वृद्धि को उत्तेजित करके मेजबान पौधे को प्राथमिक पोषक तत्वों की उपलब्धता में वृद्धि करता है। . डीओजीआर में किए गए प्रयोगों के आधार पर, प्याज की फसल के लिए जैव उर्वरक @ 5 किग्रा / हेक्टेयर प्रत्येक एज़ोस्पिरिलम और फास्फोरस घुलनशील बैक्टीरिया की सिफारिश की जाती है। एज़ोस्पिरिलम को जोड़ने से जैविक नाइट्रोजन निर्धारण के माध्यम से मिट्टी के नाइट्रोजन में सुधार होता है, जबकि फॉस्फोबैक्टीरिया का अनुप्रयोग मिट्टी में मौजूद अनुपलब्ध फास्फोरस को घोलता है और उन्हें पौधों को उपलब्ध कराता है और लागू पी उर्वरक की दक्षता में सुधार करता है।