Commercial Quinoa Farming: व्यावसायिक क्विनोआ खेती शुरू करना अपेक्षाकृत आसान और सरल है, और यह अन्य फसल खेती व्यवसाय की तरह ही है। आप इस बिजनेस को आसानी से शुरू कर सकते हैं।

लेकिन हम इस व्यवसाय को शुरू करने से पहले व्यावहारिक अनुभव लेने की सलाह देते हैं। यहां हम इस व्यवसाय के बारे में रोपण, देखभाल से लेकर कटाई और विपणन तक अधिक जानकारी का वर्णन करने का प्रयास कर रहे हैं।

क्विनोआ बथुआ प्रजाति का सदस्य है। जिसका वानस्पतिक नाम चिनोपोडियम क्विनोआ है। क्विनोआ की खेती मुख्य रूप से अनाज की फसल के रूप में की जाती है। क्विनोआ का उत्पादन सबसे पहले दक्षिण अमेरिका में किया गया था। भारत के ग्रामीण इलाकों में इसे क्विनोआ, किनवा और किनेवा जैसे नामों से भी जाना जाता है। इसके बीज बहुत छोटे आकार के होते हैं. जिनका इस्तेमाल खाने में कई तरह से किया जाता है. इसे खाने से हार्ट अटैक, एनीमिया, कैंसर और सास जैसी बीमारियों में भी फायदा मिलता है।

भूमि का चयन

सबसे पहले, आपको व्यावसायिक क्विनोआ खेती व्यवसाय शुरू करने के लिए एक बहुत अच्छी और उपयुक्त भूमि का चयन करना होगा।

क्विनोआ को विभिन्न प्रकार की मिट्टी में उगाया जा सकता है, और यहां तक कि खराब मिट्टी में भी उगाया जा सकता है। लेकिन व्यावसायिक क्विनोआ खेती के लिए सबसे उपयुक्त मिट्टी बलुई दोमट है।

भारी चिकनी मिट्टी से बचने की कोशिश करें क्योंकि ये अच्छे उत्पादन के लिए उपयुक्त नहीं होती हैं। चयनित मिट्टी में अच्छी जल निकासी व्यवस्था होनी चाहिए और मध्यम ढलान और औसत पोषक तत्व के साथ उच्च कार्बनिक पदार्थ से समृद्ध होना चाहिए।

क्विनोआ के पौधे तटस्थ मिट्टी पसंद करते हैं, हालांकि वे आमतौर पर पीएच 9.0 तक की क्षारीय मिट्टी और पीएच 5.0 तक की अम्लीय मिट्टी पर उगाए जाते हैं।

खेत की तैयारी

व्यावसायिक क्विनोआ खेती व्यवसाय के लिए भूमि को पूरी तरह से तैयार करना बहुत महत्वपूर्ण है। मिट्टी को खरपतवार मुक्त करने और मिट्टी को भुरभुरी अवस्था में लाने के लिए कुछ जुताई करें। जमीन तैयार करते समय जितना हो सके जैविक खाद डालें।

क्विनोआ खेती के लिए जलवायु की आवश्यकता

क्विनोआ की खेती के लिए आदर्श तापमान 18°C और 20°C के बीच है। हालाँकि पौधे 39°C से -8°C तक के चरम तापमान का सामना कर सकते हैं।

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क्विनोआ का प्रवर्धन बीजों के माध्यम से किया जाता है।

क्विनोआ के बीज कहाँ से खरीदें

क्विनोआ के बीज बीज आपूर्ति दुकानों में आसानी से उपलब्ध हैं। आप बीज ऑनलाइन ऑर्डर करने पर भी विचार कर सकते हैं।

रोपण/बुवाई

क्विनोआ के बीज मई के मध्य से बोए जा सकते हैं जब मिट्टी का तापमान 5°C से 7°C तक पहुँच जाता है। आप बीज सीधे मुख्य खेत में बो सकते हैं या रोपाई कर सकते हैं।

व्यावसायिक क्विनोआ खेती में सबसे उपयुक्त पौधा घनत्व 150 से 500 पौधे प्रति वर्ग मीटर क्षेत्र तक होता है। आपको प्रति हेक्टेयर क्षेत्र में लगभग 15 से 20 किलोग्राम बीज की आवश्यकता होगी।

बीज का अंकुरण आमतौर पर रोपण के 24 घंटों के भीतर होता है जब मिट्टी में पर्याप्त नमी मौजूद होती है, और 3 से 5 दिनों में अंकुर निकल आते हैं।

फसल की देखभाल

क्विनोआ पौधों को आम तौर पर कम देखभाल और अन्य प्रबंधन की आवश्यकता होती है। हालाँकि अतिरिक्त देखभाल करने से पौधों को अच्छे से बढ़ने और अधिक उत्पादन करने में मदद मिलेगी।

खाद एवं उर्वरक प्रबंधन

भूमि तैयार करते समय यथासंभव अधिक से अधिक जैविक सामग्री जोड़ने का प्रयास करें। इसके साथ ही क्विनोआ की फसल नाइट्रोजन उर्वरक के प्रति अच्छी प्रतिक्रिया देती है। पौधों को प्रति हेक्टेयर भूमि पर 120:50:50 किलोग्राम के अनुपात में N:P:K उर्वरक की आवश्यकता होती है।

सिंचाई

यदि पूरे वर्ष अच्छी तरह से वितरित वर्षा होती है तो वर्षा आधारित फसलों को आम तौर पर किसी सिंचाई की आवश्यकता नहीं होती है।

खरपतवार नियंत्रण

खेत से खरपतवारों को नियंत्रित करना बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि खरपतवार मिट्टी से अधिकांश पोषक तत्व खा लेते हैं।

कीट एवं रोग

एफिड्स, चुकंदर आर्मीवर्म, लीफहॉपर्स, स्टेम बोरर, पिस्सू बीटल, धूमिल पौधे लेकिन क्विनोआ खेती में पाए जाने वाले सबसे आम कीट हैं।

बैक्टीरियल ब्लाइट, ग्रे मोल्ड, डैम्पिंग ऑफ, डाउनी फफूंदी, डंठल सड़न, फंगल लीफ स्पॉट क्विनोआ उत्पादन में पाए जाने वाली सबसे आम बीमारियाँ हैं।

उपरोक्त कीटों और बीमारियों के अलावा, क्विनोआ फसल में पक्षी भी आम समस्या हैं। अधिक जानकारी के लिए अपने स्थानीय कृषि विस्तार कार्यालय से परामर्श लें।

फसल की कटाई

क्विनोआ की फसल आमतौर पर बुआई के 3 महीने से 4 महीने में कटाई के लिए तैयार हो जाती है। फसल की कटाई तब की जाती है जब वे शारीरिक परिपक्वता तक पहुंच जाते हैं और 35 से 45 दिनों तक खेत में रखे रहते हैं, जिसके बाद उन्हें जमीन पर पटक दिया जाता है और लाठियों से पीटा जाता है या बैलों से रौंदा जाता है।

कटाई के बाद के कार्य

क्विनोआ अनाज जिसमें उचित अनाज नमी होती है उसे अशुद्धियों, पौधों के कणों से अलग किया जाना चाहिए। और फिर आप अलग किए गए अनाज को सूखी और ठंडी जगह पर रख सकते हैं।

उपज

सटीक मात्रा बताना बहुत मुश्किल है, क्योंकि यह कई कारकों पर निर्भर करता है। लेकिन औसतन आप 500 किलोग्राम से 1500 किलोग्राम अनाज की उपज की उम्मीद कर सकते हैं। हालाँकि, उचित कृषि प्रबंधन प्रथाओं, उर्वरक और उन्नत किस्मों के साथ, प्रति हेक्टेयर 5 टन तक उपज प्राप्त की जा सकती है।

विपणन (मार्केटिंग)

क्विनोआ की मार्केटिंग करना बहुत आसान और सरल है। आप संभवतः अपने उत्पाद स्थानीय बाज़ार में बेचने में सक्षम होंगे। हालाँकि, आपको इस व्यवसाय को शुरू करने से पहले अपनी मार्केटिंग रणनीतियाँ निर्धारित करनी चाहिए।

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