काली मिर्च की खेती भारत के निर्यात में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। इसकी खेती केरल, कर्नाटक और तमिलनाडु में की जाती है। प्रकृति में, कृषि पद्धतियों में काली मिर्च की खेती मुख्य फसल के साथ-साथ कटी हुई फसल से प्राप्त आदानों से की जा सकती है। ढलान वाले क्षेत्रों में प्रकृति कृषि भूमि में रासायनिक खेती भूमि जल की निकासी को रोकने के लिए आवश्यक सावधानी बरतें।
काली मिर्च कार्बनिक पदार्थों से भरपूर एक हल्की झरझरा और अच्छी तरह से सूखा मिट्टी पसंद करती है। मिट्टी में पानी का ठहराव, यहां तक कि बहुत कम अवधि के लिए, पौधे के लिए हानिकारक है। इसलिए, उन स्थानों पर भारी बनावट वाली मिट्टी जहां जल निकासी की सुविधा अपर्याप्त है, उससे बचा जाना चाहिए।
समतल क्षेत्रों पर 10 X 10 फीट, पंक्तियों के बीच 12 फीट और ढलान वाले क्षेत्रों में पंक्तियों के बीच 8 फीट की दूरी पर झंडे लगाए जाने चाहिए। जितना संभव हो झंडे उतारे जाएं। काली मिर्च की कुछ किस्में केवल स्पष्ट क्षेत्र / छाया और स्पष्ट क्षेत्र में ही उपलब्ध हैं, बढ़ती और उत्पादक किस्में हैं। हालांकि, केवल छाया में उपज देने वाली किस्मों को प्रतिस्थापित करने से दूसरों के लिए अच्छी तरह से रोशनी वाली जगह में उचित उत्पादन होगा। प्रत्यक्ष सूर्य के प्रकाश के संपर्क में आने पर किसी भी पौधे की जड़ प्रणाली ठीक से बढ़ती है।
काली मिर्च कार्बनिक पदार्थों से भरपूर एक हल्की झरझरा और अच्छी तरह से सूखा मिट्टी पसंद करती है। मिट्टी में पानी का ठहराव, यहां तक कि बहुत कम अवधि के लिए, पौधे के लिए हानिकारक है। इसलिए, उन स्थानों पर भारी बनावट वाली मिट्टी जहां जल निकासी की सुविधा अपर्याप्त है, उससे बचा जाना चाहिए।
जैसे-जैसे पौधा बढ़ता है, उसे बांधकर रोपाई करनी चाहिए। बगीचे में मातम को समय पर हटा दिया जाना चाहिए। गर्मियों में छोटे युवा बेलों को पानी देना गर्मियों में जीवित रहने और विकास के लिए अच्छा है। दिसंबर के अंत से मार्च के अंत तक 10-12 दिनों के अंतराल पर फल देने वाले पौधों की सिंचाई फसल वृद्धि के लिए अच्छी होती है। बारिश के मौसम की शुरुआत में, ध्वज उद्यान की छाया को समायोजित किया जाना चाहिए। झंडा फहराने के लिए लकड़ी का इस्तेमाल किया जा सकता है।
काली मिर्च एक ऐसी फसल है जिसमें बहुत सारे पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है। मानसून के मौसम की शुरुआत में (अप्रैल-मई) चूने को मिट्टी के परीक्षण के आधार पर फ्लैगपोल में जोड़ा जाना चाहिए। झंडे के आकार के आधार पर, बारिश के मौसम की शुरुआत में पर्याप्त पोल्ट्री और नीम केक प्रदान किया जा सकता है। वसंत की शुरुआत में जैविक खाद के साथ-साथ नीम का केक लगायें। बेल से कम से कम डेढ़ फीट अंदर छोटी खाइयां लें और इसे खाद से ढक दें। खाइयों को लेते समय जड़ों को नुकसान न हो इसका ध्यान रखा जाना चाहिए। जैविक खाद के अलावा, डेढ़ किलोग्राम एनपीके (एनपीके) को ध्वज के आकार के आधार पर चार बार (झंडे के आकार में 25 फीट से कम और सूखे मिर्च के 5 किलोग्राम से कम) के आधार पर लगाया जाना चाहिए।
