Wheat Varieties: गेहूं एक ऐसी खाद्य फसल है, जो भारत के साथ-साथ विश्व को भोजन की आपूर्ति करती है। भारत को गेहूँ का प्रमुख उत्पादक देश कहा जाता है। यहाँ गेहूँ की खेती के साथ-साथ गेहूँ का निर्यात भी किया जाता है। यही कारण है कि किसानों को इसका उत्पादन बढ़ाने के लिए अगेती खेती करने की सलाह दी जाती है। जिस तरह से साल दर साल तापमान बढ़ रहा है, उसका असर गेहूं के उत्पादन पर भी पड़ रहा है। ऐसे में वैज्ञानिक ऐसी किस्में विकसित करने में लगे हैं, जो अच्छा उत्पादन दे सकें और बढ़ते तापमान से भी प्रभावित न हों।

आईसीएआर-भारतीय गेहूं और जौ अनुसंधान संस्थान, करनाल, हरियाणा ने तीन ऐसी नई बायोफोर्टिफाइड किस्में विकसित की हैं- डीबीडब्ल्यू 370 (करण वैदेही), डीबीडब्ल्यू 371 (करण वृंदा), डीबीडब्ल्यू 372 (करण वरुण)। जिनका उत्पादन पहले की किस्मों से कहीं ज्यादा है।

जलवायु और क्षेत्र अनुकूलनशीलता:

भारतीय गेहूं और जौ अनुसंधान संस्थान, करनाल ने भारत के उत्तर-पश्चिमी मैदानी इलाकों से गेहूं की तीन किस्में करण वैदेही (डीबीडब्ल्यू 370), करण वृंदा (डीबीडब्ल्यू 371) और करण वरुणा (डीबीडब्ल्यू 372) विकसित की हैं, जो सिंचित परिस्थितियों में अगेती बुआई के लिए जारी हैं। वर्ष 2023 में, इन किस्मों को किस्मों के विमोचन और अधिसूचना के लिए केंद्रीय उप-समिति द्वारा पंजाब, हरियाणा, दिल्ली, राजस्थान (कोटा और उदयपुर डिवीजन को छोड़कर) और पश्चिमी उत्तर प्रदेश (झांसी डिवीजन को छोड़कर) में वितरित किया जाएगा। जम्मू और कश्मीर (जम्मू और कठुआ जिले), हिमाचल प्रदेश (ऊना जिला और पौंटा घाटी) और उत्तराखंड (ताई क्षेत्र) के लिए अधिसूचित।

करण वैदेही (DBW 370), करण वृंदा (DBW 371) और करण वरुण (DBW 372) की उत्पादन विशेषताएं:

• अखिल भारतीय समन्वित अनुसंधान परियोजना द्वारा गेहूँ की प्रारंभिक उच्च उपज क्षमता परीक्षणों में इन किस्मों की औसत उपज सभी जाँच किस्मों से अधिक पाई गई।
• उत्पादन परीक्षणों के अन्तर्गत तीनों किस्मों की उपज क्षमता 85.0 से 87.0 कुन्तल प्रति हेक्टेयर तथा औसत उपज 74.9-75.9 कुन्तल के मध्य प्राप्त हुई।
• इन किस्मों में पूरे क्षेत्र में अच्छी उपज स्थिरता पाई गई है
• इसने उच्च उर्वरक अनुप्रयोग और विकास मापदंडों के लिए अच्छे परिणाम दिखाए हैं।

DBW- 370 (करण वैदेही)

• इसकी उत्पादन क्षमता 86.9 क्विंटल प्रति हेक्टेयर और औसत उपज 74.9 क्विंटल प्रति हेक्टेयर है। 
• पौधे की ऊंचाई 99 सेमी और पकने की अवधि 151 दिन है और 1000 दानों का वजन 41 ग्राम है।
• इस किस्म में प्रोटीन की मात्रा 12 प्रतिशत, जिंक की मात्रा 37.8 पीपीएम और आयरन की मात्रा 37.9 पीपीएम होती है।

DBW-371 (करन वृन्दा)

• सिंचित क्षेत्रों में शीघ्र बुआई के लिए विकसित किया गया। इस किस्म की खेती पंजाब, हरियाणा, दिल्ली, राजस्थान, पश्चिमी उत्तर प्रदेश, जम्मू और कठुआ, हिमाचल प्रदेश के ऊना, पोंटा घाटी और उत्तराखंड के तराई क्षेत्रों में की जा सकती है।
• इसकी उत्पादन क्षमता 87.1 क्विंटल प्रति हेक्टेयर और औसत उपज 75.1 क्विंटल प्रति हेक्टेयर है। 
• पौधे की ऊंचाई 100 सेमी और पकने की अवधि 150 दिन है और 1000 बीजों का वजन 46 ग्राम है।
• इस किस्म में प्रोटीन की मात्रा 12.2 प्रतिशत, जिंक की मात्रा 39.9 पीपीएम और आयरन की मात्रा 44.9 पीपीएम होती है।

डीबीडब्ल्यू- 372 (करण वरुण)

• इसकी उत्पादन क्षमता 84.9 क्विंटल प्रति हेक्टेयर और औसत उपज 75.3 क्विंटल प्रति हेक्टेयर है।
• पौधे की ऊंचाई 96 सेमी और पकने की अवधि 151 दिन है और 1000 बीजों का वजन 42 ग्राम है।
• इस किस्म में प्रोटीन की मात्रा 12.2 प्रतिशत, जिंक की मात्रा 40.8 पीपीएम और आयरन की मात्रा 37.7 पीपीएम होती है।
• इस किस्म के पौधे 96 सेमी के होते हैं, जिसके कारण तेज हवा चलने पर भी इनके पौधे नहीं गिरते हैं।

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DBW 370, DBW 371 और DBW 372 प्रकार की विशेषताएं

रोग प्रतिरोध

• ये किस्में पीले और भूरे रतुआ की सभी प्रमुख रोगजनक प्रजातियों के प्रति प्रतिरोधी पाई गई हैं।
• इसके अलावा, डीबीडब्ल्यू 370, डीबीडब्ल्यू 371 और डीबीडब्ल्यू 372 अन्य किस्मों की तुलना में कार्नल बंट रोग के प्रति प्रतिरोधी पाए गए हैं।

गेहूं अनाज के गुण:

• तीनों प्रजातियों में प्रोटीन की मात्रा 12.0% से अधिक है और प्रति हेक्टेयर वजन 78.0 किलोग्राम से अधिक है जो उच्च गुणवत्ता का संकेत देता है।
• DBW 371 के अनाज में उच्च मात्रा में आयरन (44.9 पीपीएम) और जिंक (39.9 पीपीएम) पाया गया है।
• DBW 372 के दानों में जिंक (40.8 पीपीएम प्रचुर मात्रा में) उपलब्ध होता है।
• DBW 370 का उच्च चपाती स्कोर (8.3/10) उच्च गुणवत्ता वाली चपाती बनाने में मदद करता है।

उच्च उत्पादन के लिए कृषि तकनीकों का एक पैकेज

• बीज उपचार टेबुकोनाजोल 2% डीएस @ 1 किलोग्राम बीज से करना चाहिए।
• बुआई का समय: 20 अक्टूबर - 05 नवंबर
• बीज दर: 100 किलोग्राम बीज/हेक्टेयर

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उर्वरकों की खुराक: किस्म की पूरी क्षमता का एहसास करने के लिए, 150% एनपीके। और विकास नियामकों के साथ 15 टन/हेक्टेयर घरेलू खाद के प्रयोग की सिफारिश की जाती है।

विकास नियामक: जल्दी बुआई और 150% एनपीके। इन किस्मों में ग्रोथ रेगुलेटर क्लोरमाक्वाक्लोराइड (सीसीसी) @ 0.2% + टैबुकोनाज़ोल 250 ईसी @ 0.1% के दो स्प्रे (पहले नोड और ध्वज पत्ती पर) का उपयोग फायदेमंद है।

ग्रोथ रेगुलेटर के लिए 100 लीटर पानी में 200 मिलीलीटर क्लोराक्वाट क्लोराइड और 100 मिलीलीटर टेबुकोनाज़ोल (वाणिज्यिक उत्पाद मात्रा टैंक मिश्रण) प्रति एकड़ डालें।

200 मि.ली. क्लोरमेक्वाक्लोराइड और 100 मि.ली. प्रति एकड़ 100 लीटर पानी में वृद्धि नियंत्रक के रूप में टेबुकोनाज़ोल (वाणिज्यिक उत्पाद मात्रा टैंक मिश्रण) का उपयोग करें।

सिंचाई: सामान्यतः फसल को 5 से 6 सिंचाई की आवश्यकता होती है। जिसमें पहली सिंचाई 21 दिन बाद और उसके बाद 20-25 दिन के अंतराल पर करनी चाहिए।

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