अदरक की फसल की उचित समय पर बुवाई कर रखें हानिकारक रोगों से मुक्त, जानिए अदरक की उन्नत खेती के बारे में
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Kisaan Helpline
Crops
May 29, 2021
जैसे की आप जानते है अदरक भारतवर्ष की प्रमुख औषधीय और मसाला फसलों में से एक है। अदरक का प्रयोग मसाले, औषधिया और सौन्र्दय सामग्री के रूप में हमारे दैनिक जीवन में वैदिक काल से चला आ रहा हैं। खुशबू पैदा करने के लिये आचार, चाय के अलावा कई व्यजंनो में अदरक का प्रयोग किया जाता हैं। सर्दियों में खाँसी जुकाम आदि के लिए भी इसका प्रयोग आम हैं। अदरक का सोंठ के रूप में इस्तमाल किया जाता हैं। अदरक का तेल, चूर्ण और अंगलियोरजिन भी औषधियों में उपयोग किया जाता हैं।
वर्तमान समय में कोरोना की दूसरी लहर में भी आयुर्वेद कारगर साबित हुआ। तमाम लोगों ने औषधियों का सहारा लिया और स्वस्थ्य भी हुए। ऐसे में औषधियों की डिमांड बढ़ी है। इसे देखते देश में कई किसान औषधि खेती की ओर अग्रसर हो रहे हैं। हल्दी, मेथी, अश्वगंधा, अदरक आदि कर रहे हैं। यह चीजें उनके लिए तो उपयोग में आएंगी ही साथ ही बाजार में भी हाथों-हाथ बिक जाएंगी, इसलिए किसानों में औषधि खेती को लेकर उम्मीद जगी है।
अदरक का उपयोग- औषधियों के रूप में- सर्दी-जुकाम, खाँसी खून की कमी, पथरी, लीवर वृद्धि, पीलिया, पेट के रोग, वाबासीर, और वायु रोगीयों के लिये दवा बनाने में प्रयोग की जाती हैं।
- मसाले के रूप में- चटनी, जैली, सब्जियो, भार्बत, लडडू, चाट आदि में कच्ची और सूखी अदरक का उपयोग किया जाता हैं।
- सौंदर्य प्रसाधन में- अदरक का तेल, पेस्ट, पाउडर और क्रीम बनाने में भी इसका उपयोग किया जाता हैं।
अदरक की उन्नत खेती की सम्पूर्ण जानकरी के लिए लिंक पर क्लिक करें: https://www.kisaanhelpline.com/crops/kharif/23_Ginger
खरीफ (सोयाबीन, मूंगफली, धान, मुंग, उड़द आदि) फसलों की खेती संबंधित जानकरी के लिए इस लिंक पर क्लिक करें: https://www.kisaanhelpline.com/crops/crop_type/kharif
- औषधियों के रूप में- सर्दी-जुकाम, खाँसी खून की कमी, पथरी, लीवर वृद्धि, पीलिया, पेट के रोग, वाबासीर, और वायु रोगीयों के लिये दवा बनाने में प्रयोग की जाती हैं।
- मसाले के रूप में- चटनी, जैली, सब्जियो, भार्बत, लडडू, चाट आदि में कच्ची और सूखी अदरक का उपयोग किया जाता हैं।
- सौंदर्य प्रसाधन में- अदरक का तेल, पेस्ट, पाउडर और क्रीम बनाने में भी इसका उपयोग किया जाता हैं।
