पिछले कई वर्षों से किसानों का सबसे अच्छा दोस्त, केंचुआ है। कहने की जरूरत नहीं है, वे विश्वासपूर्वक मृत ऊतकों से कार्बनिक पोषक तत्वों को वापस मिट्टी में छोड़ते रहे हैं और इस प्रकार इसे जीवित जीवों को उपलब्ध कराते हैं। जैविक खेती में इनका महत्वपूर्ण रोल है।

केंचुए की भूमिका

केंचुए सड़ने वाले कार्बनिक पदार्थों को खाते हैं और मिट्टी में जीवित रहते हैं। एलिमेंटरी कैनाल में पाचन के दौरान, सभी जैविक अपशिष्ट प्राकृतिक उर्वरक में बदल जाते हैं। पीएच तटस्थ है और यह एक गंधहीन कार्बनिक पदार्थ है। पाचन के बाद, अधपका भोजन उत्सर्जित होता है। उत्सर्जित सामग्री या कास्टिंग पर एक पतली तैलीय परत होती है जिसे नष्ट होने में दो महीने लगते हैं। दूसरे शब्दों में, पौधों में पोषक तत्वों से समृद्ध कास्टिंग धीरे-धीरे मिट्टी में जारी होने के बाद धीरे-धीरे उपलब्ध कराई जाती है। इसलिए वे लंबे समय तक रहते हैं। इन कास्टिंग में रोगाणुओं भी होते हैं और इसलिए केंचुओं के शरीर के बाहर सूक्ष्म क्रिया के माध्यम से अपघटन की प्रक्रिया जारी रहती है।

वर्मीकम्पोस्टिंग क्या है

जैविक रूप से, यह जैविक मलबे को कृमि कास्टिंग में बदलने की प्रक्रिया के रूप में परिभाषित किया गया है जो मिट्टी की उर्वरता को बढ़ाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। इन कास्टिंगों में सात गुना अधिक पोटाश, पांच गुना अधिक नाइट्रोजन और 1.5 गुना अधिक कैल्शियम होता है जो टॉपसॉल में पाया जाता है। इसके अलावा, उनके पास बेहतर नमी धारण क्षमता, वातन, छिद्र और संरचना से टॉपोसिल है। मिट्टी की जल अवशोषण क्षमता को केंचुआ की उष्मीय क्रिया और कास्टिंग में कार्बनिक सामग्री की बदौलत बढ़ाया जाता है। अनुसंधान ने कास्टिंग को पानी में नौ गुना वजन रखने के लिए दिखाया है।

वर्मीकम्पोस्ट का उद्देश्य

वर्मीकम्पोस्ट का मुख्य उद्देश्य जैविक रूप से भूखे मिट्टी के लिए असाधारण गुणवत्ता की जैविक खाद का उत्पादन करना है। कृषि अपशिष्ट, डेयरी और जानवरों के खेतों से निकलने वाले कचरे को आमतौर पर उन स्थानों पर फेंक दिया जाता है, जिससे दुर्गंध फैलती है। इन कचरे का सत्यापन करके, वे न केवल कुशलता से उपयोग किए जाते हैं, बल्कि एक मूल्य वर्धित उत्पाद बनाने में भी मदद करते हैं।

केंचुआ और वर्गीकरण के प्रकार

केंचुओं के अध्ययन का नेतृत्व चार्ल्स डार्विन ने किया था। क्यू को लेते हुए, बैरेट और जॉर्ज ओलिवर ने एक व्यापक अध्ययन किया और कृषि में केंचुओं के लाभों का प्रदर्शन किया। बैटर व्यावसायिक पैमाने पर केंचुए उगाने वाले पहले व्यक्ति थे।

पूरी तरह से केंचुओं की 386 अलग-अलग किस्में हैं जिनकी पहचान की गई है, जिन्हें मोटे तौर पर 3 श्रेणियों में वर्गीकृत किया गया है। एपिजीक, एंडोजिक और डायजैटिक। यह वर्गीकरण उनके भोजन की आदतों, मिट्टी के आवास में निवास, मिट्टी की स्थिति और शौच क्रियाओं की प्रतिक्रिया पर आधारित है।

वर्मीकम्पोस्ट उत्पादन आवश्यकताएँ

वर्मीकम्पोस्टिंग में सबसे आवश्यक उत्पादन की आवश्यकताएं आधार सामग्री और केंचुआ की सही प्रजातियां हैं।

मूलभूत सामग्री

वर्मीकम्पोस्टिंग के लिए आवश्यक आधार सामग्री जैविक और बायोडिग्रेडेबल होनी चाहिए। उनमे शामिल है:

गाय का गोबर

बकरी और भेड़ गोबर

जैविक कीचड़

पेड़ के पत्ते

फसल के अवशेष

गन्ने का कचरा

अपशिष्ट

बायोगैस संयंत्र से घोल

सब्जियों का कचरा 

नाइट्रोजन में पोल्ट्री ड्रॉपिंग अधिक मात्रा में होनी चाहिए। एग्रो या खाद्य उद्योगों से होटल के और जैविक कचरे को खाद सामग्री में केंचुओं के लिए फ़ीड के रूप में भी शामिल किया जा सकता है।

केंचुआ प्रजाति

दुनिया में 2500 से अधिक केंचुए की प्रजातियाँ हैं। वे प्रकृति में विविध हैं और स्थानीय रूप से उपलब्ध विविधता का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है क्योंकि यह जगह के लिए स्वदेशी है और स्वाभाविक रूप से विशेष भौगोलिक स्थान के अनुकूल है। वाणिज्यिक वर्मीकम्पोस्ट परियोजना के लिए विशिष्ट केंचुआ प्रजातियाँ उपलब्ध हैं जैसे कि ईसेनिया फाइटिडा, पेरिओनेक्स एक्सकैटस, यूड्रिलस यूजेनिया इत्यादि। ईसेनिया फ़ॉसेटिडा, जिसे लाल केंचुआ भी कहा जाता है, में गुणन की उच्च दर होती है। यह ऊपर से कार्बनिक पदार्थों को परिवर्तित करता है, अर्थात यह एक सतह फीडर है। जैविक पदार्थ को खाद में बदलने का कार्य 45-50 दिनों के भीतर किया जाता है।

इसके आगे की जानकारी दूसरे चरण में है...........