हैदराबाद, भारत: तेलंगाना के कानून, वन और पर्यावरण मंत्री, अल्मोड़ा इंद्रकरन रेड्डी ने सोमवार (2 नवंबर) को आदिलाबाद जिले के उदनूर में एक आदिवासी महिलाओं द्वारा संचालित खाद्य प्रसंस्करण इकाई का उद्घाटन किया। कोनाराम भीम मूंगफली चिक्की उद्योग जो मंत्री ने खोला वह पूरी तरह से पहली पीढ़ी के आदिवासी उद्यमियों के स्वामित्व में है। यह इकाई जनजातीय क्षेत्र में सरकारी पोषण कार्यक्रमों और आंगनवाड़ियों को आपूर्ति करेगी।
यह खाद्य प्रसंस्करण इकाई, आदिवासी सहकारी वित्त निगम (TRICOR), तेलंगाना के जनजातीय कल्याण विभाग, भारत सरकार के जनजातीय मामलों के मंत्रालय और कृषि व्यवसाय और नवाचार के लिए अंतर्राष्ट्रीय कृषि अनुसंधान संस्थान के एग्रीबिजनेस एंड इनोवेशन प्लेटफ़ॉर्म (AIP) और एग्रीबिजनेस एंड इनोवेशन प्लैटफॉर्म (एआईपी) - इंटरनेशनल क्रॉप्स रिसर्च इंस्टीट्यूट फॉर सेमी-एरिड ट्रॉपिक्स (आईसीआरएटीएटी)ICRISAT) के बीच एक सहयोग का हिस्सा है। इस सहयोग का उद्देश्य जनजातीय समुदायों की आर्थिक स्थितियों में सुधार के अलावा, उत्पादन और कुपोषण को दूर करना है।
उन्होंने कहा, मैं आज उन्नूर में कोमाराम भीम मूंगफली चिक्की उद्योग का उद्घाटन कर खुश हूं। यह इकाई राज्य में आदिवासी आबादी के विकास और कल्याण के लिए तेलंगाना सरकार की प्रतिबद्धता का एक वसीयतनामा है। मंत्री ने कहा इकाई महिलाओं के स्वामित्व में है और उत्सव के लिए एक और कारण है।
फूड प्रोसेसिंग यूनिट को फूड सेफ्टी एंड स्टैंडर्ड्स अथॉरिटी ऑफ इंडिया (FSSAI) के दिशा-निर्देशों के अनुसार मशीनरी से डिजाइन और सुसज्जित किया गया है। यह राष्ट्रीय और अंतरराष्ट्रीय बाजार मानकों को पूरा करने वाले पौष्टिक खाद्य उत्पादों का उत्पादन सुनिश्चित करेगा। ICRISAT ने तेलंगाना में Utnoor, Eturnagaram और Bhadrachalam से 80 आदिवासी महिला किसानों को प्रशिक्षित किया है, जो इन ब्लॉकों में स्थापित की जा रही खाद्य प्रसंस्करण इकाइयों का प्रबंधन करती है।
प्रशिक्षण में खाद्य सुरक्षा प्रबंधन प्रणाली, मशीन संचालन और रखरखाव और गुणवत्ता नियंत्रण शामिल हैं। महिलाएं अपने समुदायों के लिए स्वच्छता से भरपूर, सुरक्षित और पौष्टिक खाद्य पदार्थ का उत्पादन करेंगी। ICRISAT ने महिलाओं को खाद्य प्रसंस्करण इकाइयों के प्रबंधन के लिए संयुक्त देयता समूह (JLGs) बनाने में सक्षम बनाया है।
यह उन मूल्यों का एक बड़ा उदाहरण है जो ICRISAT के काम का आधार है - महिलाओं को सशक्त बनाना और कम विशेषाधिकार प्राप्त है। इस तरह की सफलता केवल साझेदारी के माध्यम से संभव है, और जनजातीय कल्याण विभाग के साथ काम करना एक शानदार अवसर है और उनके नेतृत्व की बहुत सराहना की जाती है, डॉ. जैकलीन डी आयरोस ह्यूजेस, महानिदेशक, ICRISAT ने कहा।यह परियोजना आईसीआरआईएसएटी के जनादेश के प्रमुख पहलुओं को एक साथ लाती है: पोषण, खाद्य सुरक्षा, स्थायी छोटे व्यवसाय और लिंग इक्विटी। इस परियोजना ने स्वस्थ मूल्य वर्धित ’स्मार्ट फूड’ उत्पादों को बनाने के लिए स्थानीय स्तर पर उपलब्ध शुष्क फसलों का लाभ उठाया है जो आहार विविधता को बढ़ावा देते हैं और लंबे समय तक कमजोर समुदायों में कुपोषण को दूर करते हैं।
आईसीआरआईएसटी के उप महानिदेशक डॉ. किरण के शर्मा ने कहा, ICRISAT इस अनूठी पहल को आदिवासी महिलाओं की आर्थिक स्वतंत्रता को बढ़ावा देने और उनके समुदायों की पोषण सुरक्षा को सुनिश्चित करने की दिशा में परियोजना का समर्थन करता रहेगा।
यह परियोजना आदिवासी महिलाओं को "पोषण उद्यमी" बनने के लिए प्रशिक्षित करती है और कमजोर आदिवासी समुदायों को स्थायी बनाने के लिए स्थानीय खाद्य उत्पादन और खपत के आसपास स्थानीय मूल्य श्रृंखलाओं के विकास को सुनिश्चित करने के लिए महत्वपूर्ण है, खासकर COVID-19 आगे बढ़कर, यह पहल आदिवासी समुदायों को और अधिक इकाइयों की स्थापना करके और स्थायी रूप से इकाइयों को चलाने के लिए उनकी क्षमता का निर्माण करेगी, न केवल स्वास्थ्य और पोषण, बल्कि स्थायी आजीविका के रूप में भी योगदान करेगी।
