सफलता की कहानी: आईटी क्षेत्र (IT sector) में अपनी उच्च-भुगतान वाली नौकरियों को अलविदा कहने के बाद, निरंतर कोविड -19 लहर ने युवाओं के जैविक खेती (Organic Farming) में उद्यम करने के उत्साह को कम नहीं किया है।

अभिषेक गैटी भौतिकी (Physics) में परास्नातक पूरा करने के बाद बेल्जियम में कार्यरत थे। मूडबिद्री के मूल निवासी, उन्होंने एक आत्मनिर्भर जीवन जीने का सपना देखा। जल्द ही, उन्होंने अपनी नौकरी छोड़ दी और सिद्दकट्टे में अपनी पैतृक भूमि पर चले गए। उसने जमीन पर एक छोटी सी झोंपड़ी बनाई, जमीन के बचे हुए हिस्से पर धान और विभिन्न सब्जियां उगाईं।

अभिषेक ने धान की भूसी को हटाने के लिए एक पारंपरिक मूसल का इस्तेमाल किया और यह सुनिश्चित किया कि चावल सभी पोषक तत्वों को बरकरार रखे। अभिषेक को महामारी के दौरान एक न्यूनतम जीवन शैली का नेतृत्व करना याद है।

अपने खेती के अनुभव से उत्साहित होकर, उन्होंने उडुपी के कुंजारू में सात एकड़ भूमि पर 'काजे' किस्म के धान उगाने की पहल की।

आज, अभिषेक के पास उन ग्राहकों की एक लंबी सूची है जो चाहते हैं कि उनके जैविक रूप से उगाए गए चावल, सब्जियां और सात गायों से दूध एकत्र किया जाए।

"ग्राहकों को जैविक रूप से उगाई गई फसलों के वास्तविक मूल्य का एहसास होने के साथ, यह सुनिश्चित करना संभव है कि कृषि लाभदायक है," अभिषेक कहते हैं, अपने स्वयं के अनुभव से आकर्षित करते हैं।

खेती का इशारा

प्रशांत नायक, जो एक आईटी पेशेवर थे, ने दो दशकों से अधिक समय तक भारत और विदेशों में काम करने के बाद अपनी नौकरी छोड़ दी। दो साल पहले उन्होंने ब्रह्मवर के पास पेट्री में चार एकड़ जमीन खरीदी थी।

"चूंकि मेरे माता-पिता भी एक कृषि पृष्ठभूमि से थे, मैं अपनी जड़ों की ओर वापस जा रहा था," उन्होंने कहा।

नायक का दावा है कि कीटनाशकों के इस्तेमाल से भारी मुनाफा कमाने का लक्ष्य एक मिथक है।

"लेकिन, जैविक खेती लाभदायक है, पर्यावरण और लोगों के स्वास्थ्य के लिए अच्छा है," वे जोर देते हैं।

पेट्री में प्रशांत नारियल, धान, काले चने, सब्जियां और हल्दी की खेती करते रहे हैं. वह ग्रीन हाउस में पत्तेदार सब्जियां उगा रहे हैं। उन्होंने जंगल को बढ़ाने के लिए 50 सेंट भूमि में फलों के पेड़ भी लगाए हैं।

कीटनाशकों का अत्यधिक उपयोग खाद्य श्रृंखला में असंतुलन पैदा करता है। यदि कीड़े नहीं होंगे, तो कीड़े खाने वाले पक्षी जीवित नहीं रहेंगे। उन्होंने कहा कि यदि कैटरपिलर को मार दिया जाता है, तो कोई तितलियां नहीं होंगी जो खाद्य उत्पादन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती हैं।

प्रशांत का अनुमान है कि किसानों और उपभोक्ताओं के अनुपात 1:200 से खाद्यान्न की गंभीर कमी हो जाएगी।

प्रौद्योगिकी का अनुप्रयोग

मंगलुरु के मूल निवासी सूरज राव छह साल से बैंगलोर में एक सॉफ्टवेयर कंपनी के लिए काम कर रहे थे। हाइड्रोपोनिक तकनीकों का उपयोग करके फसल की खेती ने उन्हें आकर्षित किया और जल्द ही, वे उडुपी के कुंजारू में खेती करने और अपने माता-पिता की देखभाल करने के लिए लौट आए।

अपने खेत में उन्होंने कई सब्जियां जैसे खीरा, सहजन, मिर्च और अन्य पत्तेदार सब्जियां बोई हैं।

अन्य जिलों में उगाई जाने वाली सब्जियों पर बढ़ती निर्भरता के साथ, सूरज कहते हैं कि स्थानीय किस्मों की सब्जियों और पत्तेदार सब्जियों को बचाने की जरूरत है, जो तेजी से गायब हो रही हैं।

उन्होंने खेत की सीमा के साथ कंद और फलों के पौधे उगाने की योजना बनाई ताकि मुख्य फसल साही और बंदर के हमलों से अप्रभावित रहे।

"पौधे उगाने से पहले, पहले मिट्टी तैयार करना महत्वपूर्ण है। उर्वरकों के अति प्रयोग ने एक घन सेंटीमीटर मिट्टी में उपयोगी रोगाणुओं को 20 मिलियन से घटाकर 40 मिलियन कर दिया था। मिट्टी को उसके मूल स्वास्थ्य में वापस लाना एक ऐसी प्रक्रिया है जिसमें कई साल लग सकते हैं। जैविक खाद प्रक्रिया को गति देगी, ”उन्होंने कहा।