Success Story: आनंद मिल्क यूनियन लिमिटेड (अमूल), पश्चिमी भारतीय राज्य गुजरात में स्थित एक दुग्ध उत्पाद सहकारी डेयरी कंपनी, भारत की सबसे बड़ी सफलता की कहानियों में से एक है।

कई गरीब किसान सालों से ऑफ-सीजन के दौरान संघर्ष करते रहे क्योंकि दूध देने वाली भैंसों से उनकी आय निर्भर नहीं थी। अमूल के प्रबंधक दीपक शर्मा ने बताया कि दशकों पहले दूध विपणन प्रणाली पर ठेकेदारों और बिचौलियों का नियंत्रण था।

दूध खराब होने के कारण, किसानों को जो कुछ भी दिया जाता था, उसके लिए उन्हें अपना दूध बेचने के लिए मजबूर होना पड़ता था, हालांकि बिचौलियों ने इसे बड़े मुनाफे के लिए बेच दिया। किसानों को पता था कि यह अनुचित है, और यह तब और अधिक ध्यान देने योग्य हो गया जब 1945 में बॉम्बे सरकार ने बॉम्बे मिल्क योजना शुरू की।

शर्मा ने बताया कि व्यवस्था किसानों को छोड़कर सभी संबंधितों के लिए संतोषजनक थी। किसानों ने स्वतंत्र भारत के पहले उप प्रधान मंत्री सरदार वल्लभभाई पटेल से संपर्क किया, जिन्होंने 1942 की शुरुआत से ही किसानों के सहकारी की वकालत की थी।

उन्होंने फिर से एक अनुरोध किया, लेकिन उनकी खुद की सहकारी समिति स्थापित करने की उनकी मांग को सरकार ने खारिज कर दिया। दूध व्यापारियों को दूध की एक बूंद भी नहीं बेचे जाने पर किसानों ने दूध की हड़ताल का आह्वान किया, जो 15 दिनों तक चली।

तभी बंबई के दुग्ध आयुक्त ने किसानों की मांग मान ली। 1946 में स्थापित, कैरा डिस्ट्रिक्ट को-ऑपरेटिव मिल्क प्रोड्यूसर्स यूनियन लिमिटेड की शुरुआत सिर्फ दो गाँव की डेयरी सोसाइटी और 247 लीटर दूध से हुई थी। आज इसे अमूल डेयरी के नाम से जाना जाता है।

अमूल्य

'अमूल' नाम प्राचीन भारतीय भाषा के संस्कृत शब्द अमूल्य से लिया गया है, जिसका अर्थ है 'अनमोल'। 75 वर्षीय सहकारी समिति का स्वामित्व 36 लाख दूध उत्पादकों के पास है और प्रत्येक गांव में करीब 200 दूध उत्पादक हैं, जिनमें मुख्य रूप से महिलाएं हैं।

'मिल्क मैन ऑफ इंडिया' डॉ वर्गीज कुरियन की कई प्रशंसा की जाती है, जिन्हें 1950 से डेयरी चलाने का काम सौंपा गया था और उन्होंने अपना जीवन भारत के डेयरी क्षेत्र को समर्पित कर दिया था।

आज भारत विश्व का सबसे बड़ा दुग्ध उत्पादक है, जिसका वैश्विक उत्पादन 22 प्रतिशत है, इसके बाद संयुक्त राज्य अमेरिका, चीन, पाकिस्तान और ब्राजील हैं।

कुरियन ने राष्ट्रीय डेयरी विकास बोर्ड की भी अध्यक्षता की, जिसे पूरे भारत में अमूल मॉडल की नकल करने के मूल उद्देश्य के साथ स्थापित किया गया था, और इसे 28 राज्यों में सफलतापूर्वक दोहराया गया था।

शर्मा ने कहा, "अमूल का सदस्य बनने के लिए, आपके पास कम से कम एक जानवर होना चाहिए - एक गाय या भैंस - और आपको एक साल में कम से कम 700 लीटर दूध देना होगा।"

मुख्यालय में, अमूल औसतन 3.2 मिलियन लीटर दूध एकत्र करने के लिए प्रतिदिन 200 टैंकर भेजता है, जिसे संयंत्र में उतारने से पहले गुणवत्ता-परीक्षण किया जाता है।

"कृत्रिम गर्भाधान हमें उच्च उत्पादकता वाले सांडों का उत्पादन करने में मदद करता है, जो बदले में जानवरों से उपज में सुधार करता है। हम भ्रूण-हस्तांतरण तकनीक का भी उपयोग करते हैं और 1964 में पशु आहार का उत्पादन शुरू किया, क्योंकि एक जानवर की उपज पोषण से प्रभावित हो सकती है, ”प्रबंधक ने समझाया।

सहकारिता ताकत से ताकत तक बढ़ी है। अमूल की उत्पाद श्रृंखला में दूध, दूध पाउडर, स्वास्थ्य पेय पदार्थ, मक्खन, पनीर, आइसक्रीम, चॉकलेट और भारतीय मिठाई शामिल हैं।

इसके 700 उत्पादों में से कई 50 से अधिक देशों में उपलब्ध हैं, जिनमें संयुक्त राज्य अमेरिका, सिंगापुर, जापान, चीन और ऑस्ट्रेलिया शामिल हैं।

“हमारे पास लगभग 3.6 मिलियन किसान हैं और हम लगभग 10 प्रतिशत की दर से बढ़ रहे हैं, जबकि दुनिया दूध उत्पादन के मामले में तीन से चार प्रतिशत की दर से बढ़ रही है। अमूल का भविष्य बहुत उज्ज्वल है, और अब हम फल और सब्जियों जैसे अन्य सहकारी क्षेत्रों में विविधता लाने की सोच रहे हैं, ”शर्मा ने कहा।

अमूल आशा, सशक्तिकरण की कहानी है और इस बात की कहानी है कि कैसे सहयोग हजारों लोगों के जीवन को बदल सकता है और एक संपूर्ण आंदोलन बना सकता है।