रोचक तथ्य: जानिए स्ट्रॉबेरी के बारे में आश्चर्यजनक तथ्य
Kisaan Helpline
Agriculture
Oct 13, 2021
- स्ट्रॉबेरी रोसैसी परिवार से हैं, यानी वे गुलाब के करीब हैं। और जैसे-जैसे स्ट्रॉबेरी गुलाब के करीब होती है, उनमें भी गुलाब की तरह मीठी सुगंध होती है। स्ट्रॉबेरी को सूंघकर आप सचमुच इसका अनुभव कर सकते हैं, जबकि वे अभी भी झाड़ियों पर उग रहे हैं।
- स्ट्रॉबेरी के प्रत्येक बहु फल में लगभग 200 बीज होते हैं जो एक नए पौधे के रूप में विकसित होने की क्षमता रखते हैं।
- इस तथ्य को जानने के बावजूद कि स्ट्रॉबेरी को बीजों से प्रचारित किया जा सकता है, उत्पादक स्ट्रॉबेरी के प्रचार के लिए धावकों का चयन करते हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि अगर वे बीज से स्ट्रॉबेरी उगाएंगे तो फल पैदा होने में कम से कम एक साल लगेगा।
- चीन दुनिया में स्ट्रॉबेरी का सबसे बड़ा उत्पादक है। इसने वर्ष 2019 में लगभग 3,041,560 मीट्रिक टन स्ट्रॉबेरी का उत्पादन किया।
- चीन और संयुक्त राज्य अमेरिका दुनिया में कुल स्ट्रॉबेरी उत्पादन का लगभग 57% उत्पादन करता है।
- शोधकर्ताओं का मानना है कि स्ट्रॉबेरी की खेती 18वीं सदी में यूरोप में हुई थी।
- स्ट्रॉबेरी का स्वाद लेने वाले अमेरिकी मूल-निवासी पृथ्वी पर पहले व्यक्तियों में से थे।
- स्ट्रॉबेरी के पौधे की लगभग 103 अलग-अलग प्रजातियां हैं।
- यूएसडीए द्वारा किए गए एक सर्वेक्षण के अनुसार, औसतन अमेरिकी हर साल 1.5 किलोग्राम स्ट्रॉबेरी खाते हैं।
- स्ट्रॉबेरी एक बारहमासी पौधा है जो लगभग 5 से 6 साल तक जीवित रह सकता है।
- कटे हुए स्ट्रॉबेरी को पानी से धोने से खराब होने की गति तेज हो जाती है, इसलिए आपको धोने के बाद जितनी जल्दी हो सके इनका सेवन करना चाहिए।
- बेल्जियम में एक संग्रहालय है जो केवल स्ट्रॉबेरी को समर्पित है और इसका नाम "मुसी डे ला फ्रैसे" है।
- कटाई के समय मौसम, विविधता और परिपक्वता स्ट्रॉबेरी के स्वाद को प्रभावित कर सकती है।
- हाल ही में किसानों ने भारत के बिहार में स्ट्रॉबेरी की खेती शुरू की है। हालांकि वैज्ञानिकों के अनुसार बिहार स्ट्रॉबेरी की खेती के लिए उपयुक्त नहीं है। लेकिन नतीजों से किसानों को झटका लगा है.
- आप विभिन्न खाद्य उत्पादों जैसे जैम, जेली, आइसक्रीम, मिल्कशेक, जूस, केक, और भी बहुत कुछ बनाने के लिए स्ट्रॉबेरी का उपयोग कर सकते हैं।
- 100 ग्राम स्ट्रॉबेरी से आपको 33 कैलोरी मिल सकती है।
- 100 ग्राम स्ट्रॉबेरी में 7.7 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 4.9 ग्राम चीनी, 2 ग्राम फाइबर, 0.7 ग्राम प्रोटीन और 0.3 ग्राम फैट होता है।
- स्ट्रॉबेरी भी विटामिन-सी का एक उत्कृष्ट स्रोत है जो त्वचा के स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा को बनाए रखने में मदद कर सकता है।
- स्ट्रॉबेरी का सेवन हृदय स्वास्थ्य को बनाए रखने, रक्त शर्करा को नियंत्रित करने और कैंसर की रोकथाम में मदद करता है।
स्ट्रॉबेरी की उन्नत खेती की सम्पूर्ण जानकारी के लिए लिंक पर क्लिक करें:
- स्ट्रॉबेरी रोसैसी परिवार से हैं, यानी वे गुलाब के करीब हैं। और जैसे-जैसे स्ट्रॉबेरी गुलाब के करीब होती है, उनमें भी गुलाब की तरह मीठी सुगंध होती है। स्ट्रॉबेरी को सूंघकर आप सचमुच इसका अनुभव कर सकते हैं, जबकि वे अभी भी झाड़ियों पर उग रहे हैं।
- स्ट्रॉबेरी के प्रत्येक बहु फल में लगभग 200 बीज होते हैं जो एक नए पौधे के रूप में विकसित होने की क्षमता रखते हैं।
- इस तथ्य को जानने के बावजूद कि स्ट्रॉबेरी को बीजों से प्रचारित किया जा सकता है, उत्पादक स्ट्रॉबेरी के प्रचार के लिए धावकों का चयन करते हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि अगर वे बीज से स्ट्रॉबेरी उगाएंगे तो फल पैदा होने में कम से कम एक साल लगेगा।
- चीन दुनिया में स्ट्रॉबेरी का सबसे बड़ा उत्पादक है। इसने वर्ष 2019 में लगभग 3,041,560 मीट्रिक टन स्ट्रॉबेरी का उत्पादन किया।
- चीन और संयुक्त राज्य अमेरिका दुनिया में कुल स्ट्रॉबेरी उत्पादन का लगभग 57% उत्पादन करता है।
- शोधकर्ताओं का मानना है कि स्ट्रॉबेरी की खेती 18वीं सदी में यूरोप में हुई थी।
- स्ट्रॉबेरी का स्वाद लेने वाले अमेरिकी मूल-निवासी पृथ्वी पर पहले व्यक्तियों में से थे।
- स्ट्रॉबेरी के पौधे की लगभग 103 अलग-अलग प्रजातियां हैं।
- यूएसडीए द्वारा किए गए एक सर्वेक्षण के अनुसार, औसतन अमेरिकी हर साल 1.5 किलोग्राम स्ट्रॉबेरी खाते हैं।
- स्ट्रॉबेरी एक बारहमासी पौधा है जो लगभग 5 से 6 साल तक जीवित रह सकता है।
- कटे हुए स्ट्रॉबेरी को पानी से धोने से खराब होने की गति तेज हो जाती है, इसलिए आपको धोने के बाद जितनी जल्दी हो सके इनका सेवन करना चाहिए।
- बेल्जियम में एक संग्रहालय है जो केवल स्ट्रॉबेरी को समर्पित है और इसका नाम "मुसी डे ला फ्रैसे" है।
- कटाई के समय मौसम, विविधता और परिपक्वता स्ट्रॉबेरी के स्वाद को प्रभावित कर सकती है।
- हाल ही में किसानों ने भारत के बिहार में स्ट्रॉबेरी की खेती शुरू की है। हालांकि वैज्ञानिकों के अनुसार बिहार स्ट्रॉबेरी की खेती के लिए उपयुक्त नहीं है। लेकिन नतीजों से किसानों को झटका लगा है.
- आप विभिन्न खाद्य उत्पादों जैसे जैम, जेली, आइसक्रीम, मिल्कशेक, जूस, केक, और भी बहुत कुछ बनाने के लिए स्ट्रॉबेरी का उपयोग कर सकते हैं।
- 100 ग्राम स्ट्रॉबेरी से आपको 33 कैलोरी मिल सकती है।
- 100 ग्राम स्ट्रॉबेरी में 7.7 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 4.9 ग्राम चीनी, 2 ग्राम फाइबर, 0.7 ग्राम प्रोटीन और 0.3 ग्राम फैट होता है।
- स्ट्रॉबेरी भी विटामिन-सी का एक उत्कृष्ट स्रोत है जो त्वचा के स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा को बनाए रखने में मदद कर सकता है।
- स्ट्रॉबेरी का सेवन हृदय स्वास्थ्य को बनाए रखने, रक्त शर्करा को नियंत्रित करने और कैंसर की रोकथाम में मदद करता है।
स्ट्रॉबेरी की उन्नत खेती की सम्पूर्ण जानकारी के लिए लिंक पर क्लिक करें:
