रोग प्रबंधन: -
(1) आर्द्रगलन:- यह रोग मुख्य रूप से नर्सरी में होता है। इस बीमारी में, पौधे का निचला हिस्सा, जो जमीन के पास होता है, कवक के संक्रमण के कारण गल जाता है, और पौधे गिर जाता है। इस बीमारी से बचाव के लिए उचित पौध प्रबंधन आवश्यक है। पहले नर्सरी की क्यारियों को जमीन से 15-20 से.मी. ऊपर बनाना चाहिए और पानी की निकासी की उचित व्यवस्था बनाए रखी जानी चाहिए। बुवाई से पहले ‘कार्बेन्डाजिम या थायरम’ से 2.5 ग्राम दवा प्रति किलोग्राम बीज की दर से बीजोपचार करना चाहिए। केप्टान नामक फफ़ुंद नाशक से 2 ग्राम प्रति वर्गमीटर के हिसाब से बीज क्यारी को पानी के घोल से तैयार करना चाहिए। जिस स्थान पर पौध क्यारी बनानी है, उसे गर्मी के मौसम में गहरी जुताई कर पॉलीथीन शीट से सौर निर्जमीकृत करना चाहिए।
(2) बैगनी धब्बा:- इस रोग में पत्तियों और फूलों पर बैंगनी केंद्र के साथ सफेद ऊर्ध्वाधर धब्बे बनते हैं। ये धब्बे धीरे-धीरे बढ़ने लगते हैं और धब्बों का बैंगनी भाग काला हो जाता है और पत्तियाँ पीली पड़कर सूख जाती है और संक्रमित जगह से पुष्प वृंत टूट जाता है। खरीफ की फसल में इस रोग का प्रकोप अधिक होता है। इस बीमारी के लक्षणों की उपस्थिति में, 12-15 दिनों के अंतराल पर पानी में मेन्कोजेब (3 ग्राम@लिटर) या कार्बेन्डाजिम (2 ग्राम@लिटर) का घोल छिड़का जाना चाहिए। नाइट्रोजन युक्त उर्वरक का अधिक उपयोग नहीं किया जाना चाहिए। प्याज का छिड़काव करते समय, चिपकने वाली सामग्री जैसे टिपॉल 2.5 ग्राम@ लिटर (स्टिकर) का उपयोग करना सुनिश्चित करें ताकि घोल पत्तियों पर ठीक से चिपक जाए क्योंकि प्याज की पत्तियां चिकनी और गोलाई युक्त होती हैं।
(3) मृदुल असिता रोग:- इस रोग के लक्षण सबसे पहले पत्तियों और फूलों पर प्रकट होते हैं, अधिक नमी और कम तापमान इस रोग के प्रकोप को बढ़ाने में सहायक होते हैं। इस बीमारी की शुरुआत में, हल्के सफेद पीलेपन 8-10 सेमी. वाले लंबे धब्बे बनते हैं, धीरे-धीरे धब्बों का आकार बढ़ता जाता है और पत्तियों और फूलों के छल्ले संक्रमित जगह से टूट जाते हैं और प्याज का बढ़ना रुक जाता है। इस बीमारी का प्रकोप उत्तर भारत में अधिक है। इस बीमारी से बचाव के लिए केराथेन कवक नाशक को एक ग्राम प्रति लीटर पानी के हिसाब से छिड़काव करना चाहिए।आवश्यकतानुसार 15 दिन के बाद पुनः छिड़काव करना चाहिए।
(4) श्याम वर्ण (एन्थ्रेक्नोज):- खरीफ में, इस रोग का अधिक प्रकोप होता है क्योकि आकाश में बादलों के मौसम के कारण अधिक नमी एवं तापमान इसके प्रसार के लिए उपयुक्त होते है। इस बीमारी में, जमीन के पास राख जैसे धब्बे प्रारंभिक अवस्था में बनते हैं। ये धब्बे धीरे-धीरे बढ़ते हैं और संक्रमित पत्ती के चारों तरफ फैल जाते हैं संक्रमित पत्ती मुरझाकर सूख जाती है। इस तरह पत्तियों पर संक्रमण के कारण कंदों की वृद्धि रुक जाती है। यदि इस बीमारी के लक्षण दिखाई देने पर मेंकोजेब (3 ग्राम@लिटर) या कार्बेन्डाजिम (2 ग्राम@लिटर) दवा को पानी के घोल में छिड़काव रोग नियंत्रण होने तक 12-15 दिन के अंतराल में करना चाहिए। रोपाई के पूर्व पौधों को कार्बेन्डाजिम (2 ग्राम@लिटर) के घोल में डुबाकर लगाने से रोग का प्रकोप कम होता है। खेतों में उचित जल निकासी प्रबंधन किया जाना चाहिए और नर्सरी में बीज अधिक घना नहीं बोना चाहिए।
(5) आधार विगलन:- अगस्त-सितंबर के महीने में, उच्च आर्द्रता और उच्च तापमान के कारण इस बीमारी का प्रकोप अधिक होता है। इस बीमारी के शुरुआती लक्षण कम वृद्धि और पत्तियों का पीलापन है। इसके बाद, पत्तियां ऊपर से सूखने लगती हैं और मुरझाकर सड़ने लगती हैं। पौधों की जड़ें में भी सड़न होने लगती हैं और पौधे आसानी से उखड़ जाते हैं। अत्यधिक प्रकोप होने की स्थिति में कंद मूल भाग से भी सड़ जाता है। इस बीमारी से बचाव के लिए गर्मी में गहरी जुताई करके खेत को खुला छोड़ देना चाहिए। भूमि का सौर उपचार पॉलिथीन शीट से किया जाना चाहिए। चूंकि रोगजनक कवक भूमिगत रहते हैं, इसलिए प्याज को एक ही खेत में बार-बार नहीं लगाया जाना चाहिए और फसल चक्र अपनाना चाहिए। बाविस्टिन या थीरम 2 ग्राम प्रति किग्रा. बीज की दर से बीजोपचार करना चाहिए।
कीट प्रबंधन :-
थ्रिप्स:- ये प्याज का प्रमुख रुप से हानि पहुंचाने वाला कीट है। वे बहुत छोटे आकार के होते हैं, जो पूरी तरह से विकसित होने पर, लंबाई एक मिमी. होती है। वे हल्के पीले से भूरे रंग के होते हैं और छोटे काले चकत्ते होते हैं। ये कीट पत्तियों से रस चूसते हैं, जिससे पत्तियों पर कई सफेद निशान बन जाते हैं। अधिक प्रकोप से पत्तियों के शिरे सूखने लगते हैं एवं मुड़कर झुक जाती है। फसल की किसी भी अवस्था में इस कीट का आक्रमण हो सकता है। थ्रिप्स द्वारा पत्तियों पर किये घाव से अन्य कवक पौधों में प्रवेश कर रोग उत्पन्न करते है। इसलिए इस कीट के प्रकोप से बीमारियों का प्रकोप भी अधिक देखा गया है। इस कीट द्वारा रबी मौसम के दौरान विशेष रूप से मार्च में अधिक नुकसान देखा गया है। इस कीट के नियंत्रण हेतु सर्वप्रथम रोपाई के पूर्व पौधों की जड़ों को दो घंटे तक कार्बोसल्फान एक मिली@लिटर पानी के घोल से उपचारित करना चाहिए। फसल में कीट नियंत्रण हेतु 12-15 दिन के अंतराल पर डायमेथोएट (1 मिली@लिटर) या सायपरमेथ्रिन (1 मिली@लिटर) के घोल का छिड़काव करना चाहिए। कीटनाशक के सही प्रभाव हेतु चिपकने वाले पदार्थ (स्टिकर) जैसे सेन्डोविट या टीपॉल(2.5 ग्राम@लिटर) का प्रयोग करना चाहिए।
कटवा: इस कीट की सूंडियाँ या इल्ली जो कि 30-35 मिली मीटर लंबी एवं राख के रंग की होती है, पौधों की जमीन के अंदर वाले भाग को कुतर कर नुकसान पहुंचाती है। जिसके कारण पौधे पीले पड़ जाते हैं और आसानी से उखड़ जाते हैं। इस कीट से बचाव के लिए फसल चक्र अपनाना चाहिए। आलु के बाद प्याज की फसल नहीं लगाना चाहिए। रोपाई के पूर्व थिमेट 10जी 4 किग्रा@एकड़ या कार्बोफ्यूरान 3जी 14 कि.ग्रा.@एकड़ की दर से खेत में मिलाना चाहिए।
