पपीते खोखले, बिना तने और गहरे पाल वाले पत्तों के साथ दिलचस्प पेड़ हैं। वे फूलों का उत्पादन करते हैं जो फल में विकसित होते हैं। पपीता फल बीज से कुख्यात हैं, इसलिए जब आप बीज के बिना पपीता प्राप्त करते हैं, तो यह आश्चर्य की बात हो सकती है। "मेरे पपीते के बीज क्यों नहीं हैं," आप आश्चर्यचकित हो सकते हैं। विभिन्न कारणों से पढ़ें कि पपीते के अंदर कोई बीज नहीं हो सकता है और क्या फल अभी भी खाद्य है।
बीज रहित पपीता फल:
पपीते के पेड़ नर, मादा, या हेर्मैप्रोडाइट (नर और मादा दोनों भाग वाले) हो सकते हैं। मादा पेड़ मादा फूल पैदा करते हैं, नर पेड़ नर फूल पैदा करते हैं, और हिरामाफ्रोडाइट पेड़ मादा और हरमाफ्रोडाइट फूल पैदा करते हैं। चूंकि मादा फूलों को नर पराग द्वारा परागित करने की आवश्यकता होती है, वाणिज्यिक फल उत्पादन के लिए पसंदीदा किस्म का पेड़ हैरमप्रोडाइट, हर्माफ्रोडाइट फूल आत्म-परागण हैं। एक बीज रहित पपीता फल आमतौर पर मादा पेड़ से आता है। यदि आप एक पका पपीता खोलते हैं और पाते हैं कि बीज नहीं हैं, तो आप निश्चित रूप से आश्चर्यचकित होंगे। ऐसा नहीं है कि आप बीज को याद करते हैं लेकिन क्योंकि आमतौर पर बीज होते हैं। पपीते के अंदर कोई बीज क्यों नहीं होगा? क्या इससे पपीते अखाद्य हो जाते हैं? बीज रहित पपीता फल मादा वृक्ष से अप्राप्त पपीता फल है। एक महिला को फल पैदा करने के लिए नर या हेर्मैप्रोडिटिक पौधे से पराग की आवश्यकता होती है। ज्यादातर बार, जब मादा पौधे परागकण नहीं लेती हैं, तो वे फल लगाने में विफल रहती हैं। हालांकि, बिना पके पपीते के मादा पौधे कभी-कभी बीज के बिना फल निर्धारित करते हैं। उन्हें पार्थेनोकार्पिक फल कहा जाता है और खाने के लिए बिल्कुल ठीक है।
बिना बीज के पपीता कैसे बनाएं?
बीज के बिना पपीते के फल का विचार उपभोक्ताओं को बहुत पसंद आता है, लेकिन पार्थेनोकार्पिक फल काफी दुर्लभ हैं। वनस्पति विज्ञानी बीज रहित पपीते को विकसित करने के लिए काम कर रहे हैं और किराने की दुकानों में पाए जाने वाले फल आमतौर पर वे होते हैं जो उन्होंने ग्रीनहाउस परिस्थितियों में विकसित किए हैं। बीज के बिना ये पपीता इन विट्रो में बड़े पैमाने पर प्रसार से आते हैं। वनस्पति विज्ञानी एक पपीते के पेड़ की परिपक्व जड़ प्रणाली पर पपीते के बीज रहित प्रकारों को लगाते हैं। Babaco झाड़ीदार (Carica pentagona born Heilborn) एक प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले संकर के लिए माना जाने वाला एंडीज़ का मूल निवासी है। पपीते का एक रिश्तेदार, यह आम नाम "पर्वत पपीता" है। इसके सभी पपीते जैसे फल पार्थेनोकार्पिक हैं, जिसका अर्थ है बीज रहित। बाबाको का फल मीठा और स्वादिष्ट होता है जो थोड़ा सा खट्टे स्वाद के साथ होता है। यह अंतरराष्ट्रीय स्तर पर लोकप्रिय हो गया है और अब कैलिफोर्निया और न्यूजीलैंड में इसकी खेती की जाती है।
