एक समय था जब लोग पढ़ाई करते थे और नौकरी हासिल करते थे और अनपढ़ लोग खेती में काम में लग जाते थे, लेकिन समय बदलने के साथ अब लोगों की सोच भी बदल रही है। अब, इंजीनियरिंग और मैनेजमेंट की पढ़ाई पूरी करने के बाद, युवा खेती कर रहे हैं और अपनी चाल चल रहे हैं, आधुनिक सोच वाले ये युवा खेती के उन्नत तरीकों से कृषि को लाभदायक बना रहे हैं।

नरसिंहपुर जिले के गाडरवारा तहसील के एक युवा मधुर चाचा इस की जीता जगता उदाहरण है। 10 साल पहले इंदौर से MBA की पढ़ाई पूरी करने वाले मधुर चाचा ने कुछ सालों तक नौकरी की, और फिर कुछ नया करने की चाह में नौकरी छोड़ने के बाद अब आंवले की खेती कर वे लाखों रुपए कमा रहे हैं।

मधुर चाचा बताते हैं कि सतपुड़ा के घने जंगलों से सटे मोहपानी गाँव में उनके पिता की ज़मीन है, जो पत्थरों के कारण बहुत उपजाऊ नहीं है। पहले यहां कोदो और कुटकी की फसलें उगाई जाती थीं, लेकिन ये फसलें बारिश पर आधारित थीं, जब बारिश कम होती थी तो उन्हें भी कई बार नुकसान उठाना पड़ता था। अपनी पैतृक बंजर चट्टानी भूमि पर, मधु चाचा ने 15 एकड़ में लगभग 800 आंवला के पौधें रोपित किये, अब ये पौधे पेड़ बनकर फल देने लगे। पिछले 3 सालों से मधुर चाचा हर साल इस के फल बेचकर 2.5 से 3 लाख रुपए का मुनाफा कमा रहे हैं।

मधुर चाचा, जो 100% ऑर्गेनिक गोज़बेरी के मालिक हैं, कहते हैं कि आंवले की फसल प्राकृतिक आपदाओं और जानवरों से पूरी तरह से सुरक्षित है, एक बार लागत लगने के बाद, यह कई सालों तक मुनाफा देता है। वे आंवले के पौधों की अच्छी वृद्धि के लिए जैविक खाद का उपयोग करते हैं।

आंवले के पेड़ों को दीमक से सबसे ज्यादा खतरा होता है, गर्मियों के मौसम में पेड़ों को दीमक से बचाने के लिए, चूना और नीला थोथा में, यानि कॉपर सल्फेट के घोल का लैप आंवले के पेड़ पर लगाया जाता है।

आंवले के पेड़ों से फल तोड़ने के लिए एक सीढ़ी लगा कर कपड़े के थैले में फलों को भरा जाता है, इस से फलों को कोई नुकसान नहीं पहुंचता है। आंवला बालों को 50-50 किलोग्राम की जूट की बोरियों में पैक किया जाता है, इन बोरियों को छोटे ट्रक या मानवाहक के जरीए नागपुर, गोंदिया, बालाघाट, सिवनी, जबलपुर, भोपाल जैसे अन्य शहरों में  भेजा जाता है।

आंवला पूरी तरह से जैविक फसल होने के कारण मांग में अधिक है। शहरों के बाजारों में 2,000 से लेकर 2,500 रुपए प्रति क्विंटल तक का भाव मिल जाता है। आंवले की इस खेती से वनांचल में रहने वाले तकरीबन एक दर्जन मजदूरों की रोजी रोटी भी चलती रहती है। वैसे, आंवला शीतोष्ण वनों और पहाड़ी ढलानों में उगने वाला पेड़ है, लेकिन किसान इसे अपने खेतों की मेड़ों पर भी उगा सकते हैं। 5 से 6 सालों में ही आंवला फल देने लगता है, किसान अपने खेतों में आंवला लगा कर अपनी आमदनी भी बढ़ा सकते हैं।

आंवला मुख्य रूप से उत्तर प्रदेश, उत्तराखंड, मध्यप्रदेश, राजस्थान, बिहार, पंजाब, हरियाणा, कर्नाटक, पश्चिम बंगाल, भारत के राज्यों में उगाया जाता है। हालाँकि आंवला की कई किस्में हैं, लेकिन लोग बनारसी आंवला खाना पसंद करते हैं। जंगल में उगने वाला आंवला आकार में छोटा होता है। इसका स्वाद भी अच्छा नहीं होता है। आंवला सर्दियों के मौसम में 100 रुपये से लेकर 200 रुपये तक के बाजार में उपलब्ध है।

आंवला के औषधीय गुण

• आंवला एक ऐसा उपयोगी फल है, जिसे सौ मर्ज की दवा कहा जाता है, आंवला का उपयोग न केवल अचार या मुरब्बा बनाने के लिए किया जाता है, बल्कि इसका उपयोग कई रोगों में औषधि के रूप में भी किया जाता है।
• आंवला शरीर को स्वस्थ रखता है, विटामिन सी की सस्ती और आसान उपलब्धता के कारण आंवला का सेवन कई बीमारियों के इलाज में किया जाता है।
• सर्दी, जुकाम, स्कर्वी रोग, मोटापे पर नियंत्रण, बालों को सफेद और स्वस्थ होने से रोकना, पाचन को सही रखना, खून साफ ​​करना, चोट लगने की स्थिति में हड्डियों को मजबूत बनाना के लिए आवंला या इसे बने उत्पाद जैसे अचार, मुरब्बा, पाउडर, चटनी, सिरप, जैम, जैली और कंदी का सेवन करना फायदेमंद रहता है।
• 500 ग्राम आंवला फल में 500-600 मिलीग्राम विटामिन सी का गूदा होता है। आंवला में आयरन और कैल्शियम भी होता है, इसके फल की छाल और पत्तियों में टैनिन भी होता है। ताजे आंवले के रस में संतरे की तुलना में 20 गुना अधिक विटामिन सी होता है।
• संतुलित आहार में पाए जाने वाले विटामिन और खनिज लवणों को आंवला फल के सेवन से बदला जा सकता है, इसके फलों को भी सुखाकर औषधियों के उपचार में लाया जाता है। त्रिफला चूर्ण के नाम से बाजार में हरड़, बहेड़ा और आंवले का मिश्रण पाया जाता है, जो पाचन में मदद करता है।
• बालों को लंबा, घना और काला बनाने के लिए आंवले के पेस्ट को बालों में लगाया जाता है, आंवले के रस के सेवन से मानव स्वास्थ्य सही बना रहता है। गर्भावस्था के दौरान उल्टी को रोकने में भी आंवला प्रभावी है।
• आमतौर पर, लंबे समय के बाद फल और सब्जियों का उपयोग उनमें विटामिन सी को नष्ट कर देता है, लेकिन आंवला इसका अपवाद है, इसे सुखाने और गर्म करने के बाद भी, विटामिन सी नष्ट नहीं होता है।
• अगर आंवले को काटकर कुछ समय के लिए रखा जाए तो इसका रंग काला हो जाता है। इसके कारण, आंवले में टैनिन नामक एक पदार्थ मौजूद होता है, इसे रोकने के लिए, आंवले के कटे हुए टुकड़ों को नींबू के रस में डाला जा सकता है।

बंजर पथरीली जमीन पर आंवले की बड़े पैमाने पर खेती करने वाले युवा किसान मधुर चाचा के मोबाइल नंबर 9826356707 पर बात करके आप आंवले की खेती से संबंधित जानकारी प्राप्त कर सकते हैं।