खाद के रूप में खाद के उपयोग के लाभ सर्वविदित हैं। खाद मिट्टी की बनावट में सुधार करता है, मिट्टी की जल धारण क्षमता में सुधार करते हुए उचित जल निकासी की अनुमति देता है। इसका उपयोग मिट्टी की मिट्टी, कॉम्पैक्ट, कठोर पैन मिट्टी या रेतीली मिट्टी में किया जा सकता है। खाद एक कार्बनिक पदार्थ है जो खेत की मिट्टी में फ़ायदेमंद सूक्ष्मजीवों को बढ़ा सकता है। मिट्टी में सुधार करते समय, खाद मिट्टी में उगने वाले पौधे के जीवन को पोषक तत्वों की धीमी और स्थिर रिहाई प्रदान करता है। खाद भी आमतौर पर एक सस्ता उद्यान उर्वरक है, खासकर बागवानों के लिए जो पशुधन को बढ़ाते हैं।
खेत में ताजा खाद में हानिकारक बैक्टीरिया भी हो सकते हैं, जैसे कि ई.कोलाई और अन्य रोग रोगजनकों जो मनुष्यों में गंभीर बीमारियों का कारण बन सकते हैं जब कच्ची खाद में पौधे उगाए जाते हैं। इसके अलावा, घोड़ों, गायों, मवेशियों या मुर्गियों के पाचन तंत्र हमेशा वेडी प्लांट(जंगली घास) के बीजों को नहीं तोड़ते हैं जो वे खाते हैं। कुछ खरपतवार के बीज वास्तव में उनकी सख्त कोटिंग को तोड़ने के लिए पशु पर निर्भर होते हैं। व्यवहार्य बीजों से भरी ताजा खाद आपके खेत को अवांछित खरपतवार विकास के लिए प्रभावित कर सकती है।
कम्पोस्ट खाद खेत में न केवल कई अवांछित खरपतवार बीजों को मारता है, बल्कि यह बीमारी और बीमारियों के प्रसार को रोकने में भी एक महत्वपूर्ण कदम है। बीमारी के प्रसार को रोकने के लिए, यूएसडीए के नेशनल ऑर्गेनिक प्रोग्राम (एनओपी) ने कच्चे खाद के सुरक्षित उपयोग के लिए नियम और दिशानिर्देश बनाए हैं। उनके नियमों में कहा गया है कि अगर पौधे मिट्टी के संपर्क में आता है, जैसे कि जड़ की सब्जियों या ककुर्बिट्स जो मिट्टी की सतह पर जो मिट्टी की सतह पर बिछते हैं ,तो कच्ची खाद को फसल से कम से कम 120 दिन पहले खेत में लगाना चाहिए। इसमें टमाटर या मिर्च जैसी सब्जियां शामिल हैं, जो मिट्टी के ऊपर लटकती हैं। एडिबल्स, जैसे कि स्वीट कॉर्न, जो मिट्टी के संपर्क में नहीं आते हैं, फिर भी फसल के कम से कम 90 दिन पहले कच्ची खाद की आवश्यकता होती है। उत्तरी क्षेत्रों में, 120 दिन पूरे बढ़ते मौसम हो सकते हैं। इन स्थितियों में, यह सिफारिश की जाती है कि आप पतझड़ या सर्दियों में बगीचे के लिए कच्ची खादें लागू करें, इससे पहले कि निम्नलिखित वसंत उगते हैं।
हानिकारक बैक्टीरिया और खरपतवार के बीज के अलावा, कच्चे खाद में नाइट्रोजन, अमोनियम और लवण के उच्च स्तर हो सकते हैं, जो पौधों को नुकसान पहुंचा सकते हैं और जला सकते हैं। कच्ची खाद से इन सभी समस्याओं से बचने का सबसे अच्छा तरीका है कि बगीचे में उपयोग करने से पहले खाद को गर्म करें। रोग, खरपतवार के बीजों को अच्छी तरह से मारने और अत्यधिक नमक, नाइट्रोजन और अमोनियम के स्तर को बेअसर करने के लिए, यह सिफारिश की जाती है कि कच्ची खाद को कम से कम 15 दिनों के लिए 131 F (55 C) के न्यूनतम तापमान पर खाद बनाया जाए। यह सुनिश्चित करने के लिए खाद को अक्सर बदल दिया जाना चाहिए कि यह सभी इन तापमानों तक पहुंचता है और बनाए रखता है।
आमतौर पर, हम ताजा खाद को बेहतर समझते हैं, लेकिन यह ताजा खाद के साथ निषेचन के मामले में नहीं है। कम्पोस्ट खाद एक दर्द की तरह लग सकता है, लेकिन यह मानव बीमारियों को रोकने में आवश्यक है। कम्पोस्ट खाद या गर्मी में सूखे हुए खाद भी बागीचे के उत्पादों के रूप में खरीदने के लिए उपलब्ध हैं। यह भी ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि आपको खाद्य उद्यानों में पालतू या सुअर के कचरे का उपयोग नहीं करना चाहिए, खाद या नहीं, क्योंकि इन जानवरों के कचरे में कई हानिकारक परजीवी और रोग रोगजनक हो सकते हैं।
