अगर आप खेती करना चाहते है या यदि आप एक बगीचा लगाना चाहते हैं, तो एक आदर्श और उपजाऊ मिट्टी के साथ शुरू करें। बिना अनुभव और अनुभवी किसान दोनों के लिए, मिट्टी का श्रेष्ठ और उपजाऊ होना बागवानी की सफलता के सबसे अभिन्न तत्वों में से एक है। मिट्टी को अधिकतर लोग कई पैमानों में उसकी श्रेष्ठता को नापते है जैसे की दोमट, काली, धनी-महकदार, नम और उपजाऊ होनी चाहिए।
लेकिन अगर आप केमिकल खेती को ज्यादा महत्व दे रहे है तो आपसे निवेदन है की इस भूल को न ही करे। क्युकी यह जितना फसल को प्रभावित करता है उतना ही आपकी सेहत पर भी बुरा असर डालता है। केमिकल खेती जितनी खर्चीली और नुकसानदायक होती है इसके विपरीत जैविक खेती आपको एक अलग ही श्रेणी में खड़ा करती है।
तो आइये जानते है जैविक खेती किस तरह रासायनिक खेती से अलग है-
प्राकृतिक उर्वरकों के लाभ
प्रकृति में, कार्बनिक पदार्थों का अपघटन एक प्राकृतिक उर्वरक बनाता है। जैविक खाद या अच्छी तरह से वृद्ध शाकाहारी खाद को लागू करने से मिट्टी में पोषक तत्वों से भरपूर कार्बनिक पदार्थ जुड़ते हैं, जिससे गुणवत्ता और बनावट में सुधार होता है। मिट्टी में जैविक सामग्री जोड़ने से पानी धारण करने की क्षमता बढ़ जाती है; पानी और हवा से कटाव कम करता है; मिट्टी के संघनन और क्रस्टिंग को कम करता है; और मिट्टी का पीएच बढ़ाता है। जैविक या अकार्बनिक उर्वरकों की तुलना पर एक अध्ययन ने निर्धारित किया कि जैविक उर्वरक बेहतर विकल्प है। पत्तियों, घास की कतरनों, रसोई के स्क्रैप और यार्ड मलबे से अपना खुद का जैविक उर्वरक बनाना, बिना किसी लागत के खाद को तैयार करना एक अलग ही अनुभव होता है, जैविक खेती से बने भोजन में आप इतने निश्चिंत होते है की आपके खाना पूरी तरह से रसायन मुक्त है और शुद्ध है।
रासायनिक उर्वरकों का नुकसान
रासायनिक उर्वरक प्राकृतिक उर्वरकों की तुलना में अधिक महंगे हैं। इसके अलावा उनमें ऐसी सामग्री हो सकती है जो त्वचा या श्वसन प्रणाली के लिए विषाक्त यानि की ज़हर का काम करती है। आपको उन्हें सही ढंग से मिश्रण और मापने की भी आवश्यकता है। यदि आप बहुत अधिक उपयोग करते हैं, तो आप अपने पौधे की गुणवत्ता और उनके पोषक तत्वों को खत्म कर उन्हें खोखला बना रहे है।
