जानिए शिमला मिर्च की फसल की उन्नत किस्मे और उनकी खासियत
Kisaan Helpline
Agriculture
Dec 18, 2019
हमारे देश में शिमला मिर्च का सब्जियों में महत्वपूर्ण स्थान है। कई लोग इसे ग्रीन पेपर, स्वीट पेपर, बेल पेपर आदि अलग- अलग नामों से भी जानते है। शिमला मिर्च को मिर्च तो श्रेणी में तो रखा गया है लेकिन इसके स्वाद में तीखापन नहीं के बराबर मिलता है। मुख्य रूप से विटामिन ए और सी की मात्रा होने के कारण इसको सब्जी के रूप में भी उपयोग किया जाता है।
इन्द्रा
इंद्रा नाम की शिमला मिर्च एक प्रभावी संकर किस्म है, अगर आप इसकी खेती करना चाहते है तो आप इसे सिजेन्टा निजी बीज कंपनी के अधिकृत बीज भंडारों से आप प्राप्त कर सकते है। इस किस्म के पौधे मध्यम उंचाई के खड़े सीधे होते है और फल चौड़ाई में थोड़े लम्बे व मोटे गुदे वाले होते है। इंद्रा किस्म की काफी अच्छी पैदावार होती है और इसकी औसत पैदावार 110 क्विंटल प्रति एकड़ तक होती है|
भारत
इस किस्म के फल काफी अच्छे होते है, और इसके पौधे की अगर बाकि पौधे से तुलना की जाये तो घने और मजबूत होते है। फल मोटे और चिकनी सतह के होते है। इस किस्म के प्रत्येक फल का वजन लगभग 100 ग्राम का होता है। अगर आप इसके बीज प्राप्त करना चाहते है तो इंडो अमेरिकन हाइब्रिड सीड कंपनी के बीज भण्डारो से प्राप्त कर सकते है।
बॉम्बे (रेड)
इस किस्म के पौधों की सिर्फ इतनी जरुरत होती है, की इनके फलो के विकास के लिए पर्याप्त छाया जरुरी है। इस किस्म के फल गहरे और पकने के वक़्त लाल रंग के होते है। इस किस्म के फल का वजन 130 से 150 ग्राम का होता है। अगर आप इस किस्म की फसल को दूसरे स्थान पर ले जाना चाहते है तो ये बहुत ही अच्छी किस्म है। इसे लम्बे समय तक आप रख सकते है।
हमारे देश में शिमला मिर्च का सब्जियों में महत्वपूर्ण स्थान है। कई लोग इसे ग्रीन पेपर, स्वीट पेपर, बेल पेपर आदि अलग- अलग नामों से भी जानते है। शिमला मिर्च को मिर्च तो श्रेणी में तो रखा गया है लेकिन इसके स्वाद में तीखापन नहीं के बराबर मिलता है। मुख्य रूप से विटामिन ए और सी की मात्रा होने के कारण इसको सब्जी के रूप में भी उपयोग किया जाता है।
