उद्योग मंडल इंडियन शुगर मिल्स एसोसिएशन (ISMA) ने कहा कि 15 जनवरी तक भारत का 2020-21 तक चीनी उत्पादन 31% तक है, जो पिछले वर्ष की समान अवधि की तुलना में है। 15 जनवरी 2021 को देश में 487 चीनी मिलें चल रही हैं और उन्होंने 15 जनवरी 2020 तक 440 चीनी मिलों द्वारा उत्पादित 108.94 लाख टन चीनी की तुलना में 142.70 लाख टन चीनी का उत्पादन किया है। यह तुलना में 33.76 लाख टन अधिक है। इसी अवधि के लिए पिछले सीजन के उत्पादन के लिए, एक रिलीज में इस्मा ने कहा।
उत्तर प्रदेश में, 120 चीनी मिलों ने 15 जनवरी 2021 तक 42.99 लाख टन का उत्पादन किया है। पिछले 2019-20 में, 15 जनवरी 2020 को 119 चीनी मिलों का संचालन हुआ था और उन्होंने 43.78 लाख टन चीनी का उत्पादन किया था।