प्रामाणिक नारियल के स्वाद और सुगंध के साथ पांच नारियल से 350 ग्राम का पेस्ट तैयार किया जाता है, एक नया विकसित नारियल पेस्ट, जो दक्षिण भारतीय व्यंजनों में कसा हुआ, जमीन, भुना हुआ नारियल या उसके दूध की जगह ले सकता है, जल्द ही बाजार में उतरेगा।
कोच्चि स्थित मेझुक्कट्टिल मिल्स द्वारा विकसित ये पिछले 40 वर्षों से नारियल उद्योग में एक प्रमुख खिलाड़ी है| पेटेंट उत्पाद न केवल केरला बल्कि अन्य पश्चिम एशिया और पश्चिमी देशों को लक्षित करेगा।
यह भारत में सुविधाजनक खाद्य श्रेणी में अपनी तरह का पहला उत्पाद है जिसे नारियल से बने व्यंजनों में एक घटक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। आमतौर पर, नारियल का उपयोग विभिन्न रूपों में किया जाता है जैसे कि कसा हुआ या भुना हुआ या व्यंजनों में इसका दूध। हालाँकि, नया पेस्ट एक विकल्प है और इसे निचोड़ के आराम से इनमें से किसी भी रूप में बनाया जा सकता है। यह केरल में नई शहरी रसोई में एक स्पष्ट मूल्यवर्धन और समय बचाने वाला है।
इसके अलावा 12 महीने की शैल्फ लाइफ और बिना रेफ्रिजरेशन की आवश्यकता
आसान निचोड़ने योग्य पैक, आसान कुकिंग इसके कुछ लाभ हैं। 350 रुपये की लागत वाला 350 ग्राम का पैक पांच नारियल से प्रामाणिक नारियल स्वाद और सुगंध के साथ बनाया जाता है और बिना किसी परिरक्षक या स्वाद के बनाया जाता है। यह एक पैक से 2.5 लीटर नारियल का दूध भी बना सकता है। चूंकि यह एक केंद्रित उत्पाद है, इसलिए इसे प्रामाणिक नारियल स्वाद प्राप्त करने के लिए केवल बहुत कम व्यंजन जोड़ने की जरूरत है। 4 के परिवार के लिए, एक पैक एक महीने तक भी रह सकता है।
ठीक पेस्ट रूप में उत्पाद को प्राप्त करने के लिए प्रक्रिया प्रवाह को पेटेंट कराया गया है। इसी तरह, स्टैंडकैप नामक पैकेजिंग को अमेरिका स्थित ग्लेनरो से भी पेटेंट कराया जाता है।
कंपनी ने अनुसंधान और विकास में लगभग 75 लाख खर्च किए हैं। एक बार विचार की अवधारणा हो जाने के बाद, हमने वांछित स्थिरता और बनावट प्राप्त करने के लिए विभिन्न मशीनों पर परीक्षण करने के लिए सिंगापुर, थाईलैंड, फिलीपींस की यात्रा कार्यकारी निदेशक, मेझुक्कट्टिल मिल्स ने कहा।
मेझुक्कट्टिल मिल्स, सौंदर्य प्रसाधन, बालों की देखभाल, साबुन निर्माण, खाना पकाने के तेल आदि जैसे उद्योगों में बी2बी खंड में एक मजबूत उपस्थिति के साथ नए उत्पाद के साथ बी 2 सी में प्रवेश कर रही है।
