देश भर की चीनी मिलों ने 15 अप्रैल 2020 तक 247.80 लाख टन चीनी का उत्पादन किया है। यह पिछले साल के समान (यानी पिछले साल की तुलना में लगभग 20% कम) उत्पादन में 311.75 लाख टन से लगभग 64 लाख टन कम है। हालांकि, 172 चीनी मिलों की तुलना में जो इस साल 15 अप्रैल 2020 को गन्ने की पेराई कर रही थीं।
उत्तर प्रदेश में, चीनी मिलों ने 15 अप्रैल 2020 तक 108.25 लाख टन चीनी का उत्पादन किया है, जबकि पिछले सीजन में एक ही समय में उत्पादित 105.55 लाख टन की तुलना में, 119 चीनी मिलों में से 21 चीनी मिलों ने पेराई बंद कर दी है।
इस वर्ष 15 अप्रैल 2020 को परिचालन और 98 परिचालन में थे, जबकि पिछले साल इसी तिथि को 103 मिलें चल रही थीं। यह पता चला है कि राज्य में कई गुड़ / खांडसारी निर्माण इकाइयों ने अपने परिचालन को बंद कर दिया है, जिससे अप्रत्यक्ष रूप से चालू सीजन में चीनी मिलों को कुछ लाख टन गन्ने की पेराई के लिए गन्ने की उपलब्धता बढ़ रही है।
देश भर में रेस्तरां, मॉल, मूवी हॉल, आदि के बंद होने के परिणामस्वरूप चीनी की बिक्री / प्रेषण प्रभावित हुए हैं, जिसके कारण आइसक्रीम, पेय पदार्थ, जूस, कन्फेक्शनरी, मिठाई आदि जैसे चीनी से बने उत्पादों की मांग प्रभावित हुई है। आम तौर पर यह उम्मीद की जाती है कि घरेलू पाइपलाइन, जो आमतौर पर 10-15 लाख टन चीनी रखती है, लॉकडाउन के दौरान सूख गई है, जब पाइपलाइन में चीनी का उपयोग हुआ। इसलिए, जैसे ही लॉकडाउन खुलने की सम्भावना बढ़ जाती है, चीनी की मांग में वृद्धि हो सकती है, खासकर थोक उपभोक्ताओं से जब उनके संचालन फिर से शुरू होते हैं।
