Vegetables Farming: फूलगोभी, पत्तागोभी, गाजर, देशी किस्म की मूली, शलजम और ब्रोकली आदि सब्जियों की बुआई का समय अगस्त-सितंबर है। किसान इनकी बुआई के बारे में सोच सकते हैं। कम समय में आय बढ़ाने का यह बेहतर तरीका है। फूलगोभी की फसल के लिए अगेती फसल जून से जुलाई तक उपयुक्त रहती है तथा मुख्य फसल के लिए अगस्त से मध्य सितम्बर उपयुक्त रहती है। अगेती फसल के लिए 500 ग्राम प्रति एकड़ और मुख्य फसल के लिए 250 ग्राम प्रति एकड़ बीज दर उपयुक्त है। मुख्य फसल के लिए लाइनों और पौधों के बीच की दूरी 45x45 सेमी और अगली फसल के लिए 45x30 सेमी रखें। इसकी मुख्य किस्म पूसा सनोबल K-1 है।
इन सब्जियों की खेती करें
पत्तागोभी
इसकी बुआई का समय सितम्बर से अक्टूबर तक है। इसके लिए पनीरी के माध्यम से बीज की मात्रा 200-250 ग्राम प्रति एकड़ तथा सीधी बुआई के लिए 325 ग्राम प्रति एकड़ होती है।
गाजर
इसकी देशी किस्मों की बुआई का समय अगस्त-सितंबर है. अत: प्रति एकड़ 4-5 किलोग्राम बीज दर उपयुक्त रहेगी। इसीलिए कुछ उन्नत किस्में पी.सी.पी.-2, पी.सी.वाई. -2, पी.सी.-161, पंजाब कैरेट रेड, पंजाब ब्लैक ब्यूटी और पी.सी. -34 है.
मूली
इसकी पूसा चेतकी, पंजाब सफेद मूली-2, पंजाब पसंद और जापानी वाइट किस्में मध्य सितंबर से अक्टूबर तक उगाई जाती हैं। इसकी खेती के लिए 4-5 किलोग्राम प्रति एकड़ बीज दर उपयुक्त है. पंक्तियों के बीच की दूरी 45 सेमी और पौधों के बीच की दूरी 75 सेमी होनी चाहिए।
पालक
हरी सब्जियों में पालक की खेती का विशेष स्थान है। देश के लगभग सभी भागों में इसकी खेती रबी, ख़रीफ़ और जायद तीनों मौसमों में की जाती है। बरसात के मौसम में पालक की अच्छी पैदावार होती है।
धनिया
यह एक बहुउद्देशीय मसाला है, जिसे किसान मसाले के रूप में बेच सकते हैं। इसकी खेती से अच्छा मुनाफा कमाया जा सकता है। साथ ही धनिये की हरी पत्तियों का प्रयोग सभी सब्जियों में किया जाता है। इसे आप अन्य फसलों के साथ भी उगा सकते हैं।
शलजम
इसकी देशी किस्मों का समय अगस्त-सितंबर है, जिसके लिए प्रति एकड़ 2 किलोग्राम बीज की आवश्यकता होती है। इसलिए एल-1 किस्म बुआई के लिए उपयुक्त है। इसका झाड़ 105 क्विंटल प्रति एकड़ है।
ब्रोकली
इसकी बुआई मध्य अगस्त से मध्य सितंबर तक की जाती है, जिसके लिए बीज की मात्रा 250 ग्राम प्रति एकड़ ठीक रहेगी। पंक्तियों और पौधों के बीच की दूरी 45x45 सेमी रखी जाती है। इसकी उन्नत किस्में पालम समृद्धि और पंजाब ब्रोकोली-1 हैं।
