9 फरवरी को, भारतीय मसाला अनुसंधान संस्थान (IISR), कोझीकोड में मसाले और सुगंधित फसलों के मसाले, सुगंध और कार्यात्मक खाद्य पदार्थों पर एक अंतरराष्ट्रीय ऑनलाइन संगोष्ठी शुरू होगी।
इंडियन सोसाइटी ऑफ़ स्पाइसेस द्वारा आयोजित चार दिवसीय कार्यक्रम के दौरान, इंडियन ऑफ़ सीड मसाले और मसाले आयोग के साथ, 20 से अधिक देशों के आईआईएसआर अधिकारियों के अनुसार, इंटरैक्टिव सिम्पोजियम दुनिया भर के मसालों और सुगंधित पौधों के क्षेत्र में नए रुझानों को संबोधित करेगा। दुनिया के विभिन्न हिस्सों के वैज्ञानिक क्षेत्र में अपने विशिष्ट विचारों, अनुसंधान कार्यों और साधना पद्धतियों को प्रस्तुत करेंगे।
नियोजित कार्यशालाएँ वैश्विक मसालों के विकास और व्यापार परिदृश्यों जैसे गहन मुद्दों को कवर करेंगी। मसाला रसायन विज्ञान और कार्यात्मक खाद्य पदार्थ, मसाला विनिर्माण और अतिरिक्त मूल्य, अत्याधुनिक प्लांट और पर्यावरण प्रौद्योगिकी, और खाद्य सुरक्षा, यह आयोजन शिक्षाविदों, विकास अधिकारियों और क्षेत्र के अधिकारियों के लिए उपलब्ध है।
अंतर्राष्ट्रीय संगोष्ठी को भारतीय कृषि विज्ञान परिषद, राष्ट्रीय बीज मसाला अनुसंधान केंद्र और द अरकुट एंड स्पाइस डेवलपमेंट के अप्रत्यक्ष रूप से वैज्ञानिकों की तकनीकी सहायता से आयोजित किया जाएगा। भारतीय स्पाइस सोसाइटी द्वारा स्पाइस फील्ड में व्यक्तियों के योगदान को सम्मानित करने के लिए बनाए गए उत्कृष्टता पुरस्कार भी वितरित किए जाएंगे।
