फलों की खेती करते है तो यह जानना अत्यावश्यक है की बोर्डो पेस्ट क्या है, कैसे बनाते है, इसका क्या महत्व है?
प्रोफेसर (डॉ) एसके सिंह
विभागाध्यक्ष,पोस्ट ग्रेजुएट डिपार्टमेंट ऑफ प्लांट पैथोलॉजी एवं नेमेटोलॉजी
प्रधान अन्वेषक, अखिल भारतीय फल अनुसंधान परियोजना, डॉ राजेंद्र प्रसाद सेंट्रल एग्रीकल्चरल यूनिवर्सिटी, पूसा-848 125, समस्तीपुर,बिहार
बोर्डो पेस्ट कॉपर सल्फेट और हाइड्रेटेड चूने का एक कवकनाशी मिश्रण है। इसकी उत्पत्ति 19वीं शताब्दी में फ्रांस के बोर्डो क्षेत्र में हुई थी, जहाँ इसका उपयोग अंगूर की बेलों में डाउनी फफूंद से लड़ने के लिए किया जाता था। लेकिन आज भी फल फसलों में लगनेवाले फफूंद जनित रोगों के प्रबंधन के लिए इससे सस्ता एवं कारगर दूसरा उपाय नहीं है। इससे संबंधित अधिक से अधिक जानकारी सभी फल उत्पादक किसानों को आना चाहिए।बोर्डो पस्त को बनाते कैसे है? प्रयोग करने की विधि क्या है ? बनाते समय क्या क्या ध्यान में रखना चाहिए विविध प्रश्नों का उत्तर जानना चाहिए। आज के तारीख में इसका प्रयोग एवं इसकी उपयोगिता कई तरह की फलों की फसलों तक फैल गई है जैसे आम, लीची, कटहल, आंवला,अमरूद नींबू इत्यादि। यह पेस्ट फफूंद रोगों के प्रबंधन में एक महत्वपूर्ण उपाय है, जो कई लाभ प्रदान करता है जो फलों की फसलों के स्वास्थ्य और उत्पादकता के लिए महत्वपूर्ण हैं।
रोग की रोकथाम और नियंत्रण
बोर्डो पेस्ट फफूंद रोगजनकों की एक विस्तृत श्रृंखला के खिलाफ प्रभावी है इसीलिए इसे वाइड स्पेक्ट्रम कवकनाशी कहते है। इसमें पाउडरी फफूंद, डाउनी फफूंद, एन्थ्रेक्नोज और विभिन्न प्रकार के कैंकर जैसे सामान्य और विनाशकारी रोग शामिल हैं। कवक के एक विस्तृत स्पेक्ट्रम के खिलाफ इसकी प्रभावशीलता इसे फल किसानों के लिए एक बहुमुखी एवं अनिवार्य उपकरण बनाती है।
घावों की सुरक्षा
फलों के पेड़ और बेलें अक्सर कटाई, छंटाई, ग्राफ्टिंग या आकस्मिक चोट के कारण घावों से पीड़ित होती हैं। ये घाव फंगल संक्रमण के लिए प्रवेश बिंदु बनते हैं। इन घावों पर बोर्डो पेस्ट लगाने से एक सुरक्षात्मक बाधा के रूप में कार्य करता है, रोगजनकों के आक्रमण को रोकता है और स्वस्थ रिकवरी की सुविधा प्रदान करता है।
बोर्डों पेस्ट फफूंदजनित रोगों के खिलाफ़ लंबे समय तक सुरक्षात्मक परत प्रदान करता है
कई रासायनिक कवकनाशकों के विपरीत, बोर्डो पेस्ट पौधों की सतहों पर अच्छी तरह से चिपक जाता है और बारिश में आसानी से नहीं बहता है। यह लंबे समय तक चलने वाली सुरक्षात्मक परत फंगल संक्रमण के खिलाफ निरंतर सुरक्षा सुनिश्चित करती है, जिससे बार-बार दोबारा लगाने की आवश्यकता कम हो जाती है और इस तरह किसानों के लिए समय और श्रम की बचत होती है।
पर्यावरण के अनुरूप और आर्थिक दृष्टि से सस्ता
रासायनिक निर्भरता में कमी
बोर्डो पेस्ट को कई सिंथेटिक कवकनाशकों की तुलना में अधिक पर्यावरण के अनुकूल विकल्प माना जाता है। इसके घटक, कॉपर सल्फेट और चूना, गैर-लक्ष्य जीवों और पारिस्थितिकी तंत्रों के लिए कम हानिकारक हैं। बोर्डो पेस्ट को अपनी फसल सुरक्षा रणनीतियों में एकीकृत करके, किसान अधिक खतरनाक रसायनों पर अपनी निर्भरता कम कर सकते हैं।
लागत-प्रभावी समाधान
इसकी प्रभावशीलता और स्थायित्व को देखते हुए, बोर्डो पेस्ट फंगल रोगों के प्रबंधन के लिए एक लागत-प्रभावी समाधान है। इसकी अपेक्षाकृत कम लागत,प्रयोग की कम आवृत्ति के साथ, किसानों के लिए महत्वपूर्ण बचत में तब्दील हो जाती है। यह आर्थिक लाभ विशेष रूप से छोटे पैमाने के और संसाधन-सीमित किसानों के लिए फायदेमंद है।
प्रयोग करने की तकनीक और प्रयोग करने का समय
सुप्त मौसम में आवेदन
बोर्डो पेस्ट को लगाने का सबसे प्रभावी समय सर्दियों के अंत में या वसंत की शुरुआत में नई वृद्धि शुरू होने से पहले। यह समय सुनिश्चित करता है कि कवक के विकास के लिए अनुकूल परिस्थितियों की शुरुआत से पहले सुरक्षात्मक परत जगह पर हो, जिससे संक्रमण को फैलने से पहले ही रोका जा सके।
बोर्डो पेस्ट का उपयोग
निवारक उपाय के रूप में करते हैं
बोर्डो पेस्ट का उपयोग उपचारात्मक उपाय के बजाय निवारक उपाय के रूप में करना महत्वपूर्ण है। एक बार फंगल संक्रमण स्थापित हो जाने के बाद, इसे नियंत्रित करना बहुत कठिन हो जाता है। लक्षण दिखने से पहले बोर्डो पेस्ट लगाने से यह सुनिश्चित होता है कि पौधे शुरू से ही सुरक्षित हैं, जिससे उनका स्वास्थ्य और उत्पादकता बनी रहती है।
बोर्डो पेस्ट बनाने की विधि
बोर्डो पेस्ट तैयार करने की चरण-दर-चरण विधि इस प्रकार है...
सामग्री
कॉपर सल्फेट (CuSO₄); हाइड्रेटेड चूना (Ca(OH)₂); पानी; मिश्रण के लिए एक सीमेंट या मिट्टी से बना हौद या कंटेनर ; एक स्टिरिंग स्टिक या रॉड; सुरक्षात्मक दस्ताने और चश्मा
बोर्डो पेस्ट बनाने के विभिन्न चरण
1. कॉपर सल्फेट को घोलें
एक कंटेनर में, 10 लीटर पानी में 1 किलो कॉपर सल्फेट घोलें। कॉपर सल्फेट पूरी तरह से घुलने तक अच्छी तरह से हिलाएँ। यह गैर-धातु कंटेनर में सबसे अच्छा किया जाता है।
2. हाइड्रेटेड लाइम घोल तैयार करें
दूसरे कंटेनर में, 10 लीटर पानी में 1 किलो हाइड्रेटेड चूना मिलाएँ। एक चिकना, दूधिया घोल बनने तक अच्छी तरह से हिलाएँ।
3. घोल को मिलाएँ एवं अच्छी तरह से हिलाएँ
धीरे-धीरे हाइड्रेटेड चूने के घोल को कॉपर सल्फेट के घोल में डालें और लगातार हिलाते रहें। घोल को गांठ बनाए बिना अच्छी तरह से मिलाने के लिए यह धीरे-धीरे किया जाना चाहिए। जब तक यह गाढ़ा, एक समान पेस्ट न बन जाए, तब तक मिश्रण को हिलाते रहें। इसकी स्थिरता गाढ़े पेंट जैसी होनी चाहिए।
4. पीएच जाँचें
यह सुनिश्चित करने के लिए कि यह पौधों पर लगाने के लिए सुरक्षित है, मिश्रण का पीएच जाँचना महत्वपूर्ण है। पीएच लगभग 7 (तटस्थ) होना चाहिए। आप इसके लिए पीएच स्ट्रिप्स या पीएच मीटर का उपयोग कर सकते हैं। यदि पीएच बहुत कम (अम्लीय) है, तो अधिक चूना डालें; यदि यह बहुत अधिक (क्षारीय) है, तो अधिक कॉपर सल्फेट डालें।
उपयोग
ब्रश या इसी तरह के किसी एप्लीकेटर का उपयोग करके पेड़ों पर लगे घावों पर बोर्डो पेस्ट लगाएँ। सुनिश्चित करें कि संक्रमण को रोकने के लिए घाव पूरी तरह से ढके हुए हों।
भंडारण
सर्वोत्तम परिणामों के लिए बोर्डो पेस्ट का उपयोग तैयारी के तुरंत बाद किया जाना चाहिए, क्योंकि समय के साथ इसकी प्रभावशीलता कम हो जाती है। यदि आपको इसे स्टोर करना ही है, तो इसे सीलबंद कंटेनर में रखें और उपयोग करने से पहले अच्छी तरह से हिलाएँ। हालांकि, आम तौर पर केवल उतनी ही मात्रा तैयार करने की सलाह दी जाती है जितनी आपको तत्काल उपयोग के लिए चाहिए।
सुरक्षा सावधानियाँ
बोर्डो पेस्ट तैयार करते और लगाते समय सुरक्षात्मक दस्ताने और चश्मा पहनें। कॉपर सल्फेट और चूने से निकलने वाली धूल को साँस के ज़रिए अंदर लेने से बचें। मिश्रण को बच्चों और पालतू जानवरों से दूर रखें। इन चरणों का पालन करके, आप अपने बगीचे या बगीचे में उपयोग के लिए एक प्रभावी बोर्डो पेस्ट तैयार कर सकते हैं।
सारांश
बोर्डो पेस्ट फलों की फसलों में फंगल रोग प्रबंधन की आधारशिला बना हुआ है। इसकी व्यापक प्रभावशीलता, स्थायित्व, लागत-प्रभावशीलता और पर्यावरण सुरक्षा इसे फल किसानों के लिए एक अमूल्य उपकरण बनाती है। निवारक उपाय के रूप में बोर्डो पेस्ट का उपयोग करके, किसान अपनी फसलों को कई विनाशकारी फंगल रोगों से बचा सकते हैं, जिससे स्वस्थ विकास, अधिक उपज और बेहतर गुणवत्ता वाले फल सुनिश्चित होते हैं। आधुनिक कृषि में इसकी निरंतर प्रासंगिकता टिकाऊ फसल प्रबंधन प्रथाओं में इसके महत्व को रेखांकित करती है।
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